제가 참치김밥을 만들어서 소풍을 가려고 하는데, 참치김밥을 못 만들겠어요ㅠㅠ
참치기름 꾹 짜고 마요네즈 버무리고, 단무지, 고슬고슬한 밥, 김,깻잎
살짝 구운 김위에 고슬고슬한 밥 얹고 깻잎깔고 참치깔고 단무지넣고 돌돌 말았는데 맛이 없어요.
제가 무엇을 잘못 한거죠??ㅠㅠ
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27개의 답변이 등록 되었습니다.
re)참치김밥만드는법 알려주세요~
작은피그 | 2008.07.09
참치김밥 만들기
1. 단무지, 오이, 맛살을 보기 좋게 썬다.
2. 데친 시금치를 꼭 짜서 소금으로 간한다.
3. 햄을 기름에 볶는다. (볶지않고 사용해도 좋다, 볶으면 햄 특유에 비린내가 제거 된다)
4. 계란지단하여 먹기좋게 썬다.
5. 우엉, 간장, 물 넣고 끓인다. (설탕 조금넣어도 좋다)
6. 우뎅을 먹기좋게 썰고 설탕, 고춧가루, 마늘, 간장, 물조금 넣고 졸인다.
7. 채썬당근을 기름에 볶아둔다. (소금간 조금하면 좋다)
8. 캔참치를 국물 꼭 짜서 준비해 둔다.
9. 식초, 참기름, 소금으로 간한 밥을 김에넣고 평평하게 편다음 위에 재료를 넣고 만다.
※이때 참치는 깻잎에 넣고 마요네즈 뿌려 말아 사용한다.
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애플컷 | 2008.07.15
맛없을거 같진 않은데 혹시 그냥 밥 그대로 하셨나요? 아무래도 밥에 팜기름과 소금간 정도는 해줘야 김밥이 맛있어요. 그리고 당근이나 오이같은 야채 좀 넣어주시고요.
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마시나 | 2008.07.10
혹시 밥에 밑간 하셨나요? 김밥 맛의 핵심은 밥에 밑간을 하냐 안 하냐에 있는 것 같아요- 참치기름+마요네즈를 가장 안쪽에 넣으시고 김위에 밥 꺳잎 깔고 단무지랑 참치 넣으세요~
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송알이 | 2008.07.10
밥위에 단무지,계란,당근 넣고.. 맨 끝에다가 깻잎을 두어장 정도 깔아요.. 그 깻잎위에 기름 뺀 참치 올리고 마요네즈 올리고 껫잎을 반으로 접어요.. 그런다음 김밥을 돌돌 말아 보세요.. 마요네즈를 넉넉히 넣어야 맛있어요..
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주민등록번호 | 2008.07.10
일단 밥에 밑간을 하셔야 해요. 참기름이랑 소금을 약간 뿌려서 섞어주세요. 그런다음에 김에 밥을 깔고 단무지, 시금치, 당근, 달걀 등을 깔고 깻잎을 두장 깐후에 그 위에 참치를 얹고 마요네즈를 뿌려 돌돌 말면 돼요... ^^ 도움이 되기를 바라며~~
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아기깜찍이♡ | 2008.07.10
참치김밥 만드는법
재료 - 김밥용김, 노란단무지, 오이(이건제취향^^), 김밥용햄, 깻잎, 마요네즈, 참치, 계란,맛살
우선 도마위에 김을깔고, 참기름과 소금으로 간을한 밥을 올리고
그위에 후라이팬에 살짝볶은김밥용햄, 단무지, 맛살, 계란, 오이 혹은 시금치를 올립니다
그다음에 깨끗하게 씻은 깻잎 두장을 올려주세요
다음으로 기름을 쫙뺀 참치와 마요네즈를 버무리시고 깻잎위에 참치를 올려주세요
그러면 맛있는 참치김밥 완성~!
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bluetone0 | 2008.07.10
아마 밥의 양념이 잘못 되지 않았을까요?? 아무리 맛있어도 밥이 너무 싱겁거나 짜면 전체적으로 맛이 떨어지니까요..ㅠ 그리고 깻잎위에 재료 비율을 잘 해주셔서 단단히 말아주세요^^
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해피해피걸 | 2008.07.10
참치를 넣으면 마요네즈 섞어서 하기에 느끼하니깐 풋고추 속 갈라서 씨발라내서 그 위에 넣어서 싸면 더 맛나요 아삭거리고 더 맛나요~
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여울이 | 2008.07.10
참치에 마요네즈 양과 그리고 다른 재료의 양이 맞아야 맛이 좋은것 같네요 그러니 한번 해보시고요 느끼한 맛이 있으니 기름을 조금만 사용하세요
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언제나웃음 | 2008.07.10
아랫님 말씀처럼 밥에 간을 꼭 해주시구요... 여름이니까 배합초를 넣어주시면 금방 상하는 걸 방지할 수 있어요... 그리고 참치김밥이라고 해서 참치랑 단무지 정도만 넣지 마시고, 참치를 마요네즈에 버무렸다고 해도 퍽퍽한 감이 있으니까 오이, 당근, 우엉 같은 야채를 좀더 넣어주시는 게 먹기에 나으실 거에요.
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이뿐봉슈 | 2008.07.10
고슬고슬한 밥에 소금과 참기름을 넣고 간을 해보세요. 재료상에 문제는 없는것 같은데요. 밥에 간이 덜되서 그럴수도 있을것 같아요.
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마수라 | 2008.07.09
음..재료상 문제는 없는데요... 고슬밥의 간이 잘못되었거나, 아니면 재료의 간문제 정도인거 같습니다.. 마요네트도 버무리셨으니.. 간문제 아닐까 싶네요^^
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나쵸 | 2008.07.09
참치김밥은 밥에 식초, 소금, 설탕을 녹인 식초물을 조금 뿌려서 새콤한 맛이 나도록 하는게 맛있더라구요. 참치는 다진 피클, 다진 양파와 함께 마요네즈에 버무려주시구요. 밥 위에 깻잎 깔고 마요네즈에 버무린 참치와 단무지 올리고 말면 맛있어요^^
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성아의주야 | 2008.07.09
일반 김밥을 쌀때와 마찬가지로 재료를 준비하시구요 거기다 추가로 참치를 넣으시면 더 맛나요 주위할점은 참치는 기름을 완전히 제거 하시구요 마요네즈랑 잘 버물려서 사용하셔야 되요^^
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백곰3 | 2008.07.09
깻잎을 맨 처음 깐 다음에 모든 재료를 넣지 마세요,,일반 김밥을 만들때는 깻잎을 첨에 올리고 나머지 재료를 그 위 올려 말아도 상관없지만,, 참치 김밥 같은 경우는 마요네즈를 뿌려주기 때문에 김 위에 밥 올리고 그 위에 모든 재료 올리고 그 재료 위에 깻잎을 깔고 반쪽면에 참치 올려 마요네즈 뿌려준후 나머지 반쪽을 덮어 돌돌 말으면 깔끔하면서도 맛나게 먹을 수 있어요~
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콩이 | 2008.07.09
밥은 소금, 참기름으로 잘 섞어서 사용해야지 맛이 좋아요. 맛살이나 당근 볶은 것도 같이 넣으면 더 좋구요, 그 외에는 다 들어간 것 같은데 밥에 간을 해서 만들어보세요.
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뚜뚜루 | 2008.07.09
밥에 참기름과 소금으로 간하고 차게 식히세요 댤걀 햄 우엉조림 단무지 오이 게맛살을 준비하시고 참치는 기름을 빼고 김에 밥 넣고 여러가지 재료를 넣고 참치를 넣어 말아주시면 됩니다.
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태권브이 | 2008.07.09
고슬고슬한 밥의 간이 잘 못된게 아닐까요~ 재료는 차이가 없는데 맛이 안난다면 간문제라고 봅니다. 꼬슬한 밥에 식초, 소금, 깨 넣고 잘 썩은 다음 김밥말면 맛있을꺼에요.
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요리솜씨최고 | 2008.07.09
제가 보기에도 밥에 간이 안된것 같아요. 특히 여름에는 김밥이 쉽게 맛이 변하기 때문에 식초를 넣어주면 좋구요. 밥은 김밥을 만들 수 있는 상태까지는 식히는게 좋아요. 밥의 온도가 세균번식이 빨라서 쉰 냄새가 나거든요.
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사랑한줄 | 2008.07.09
참치 통조림기름기를 제거하신후에요 참치가 밥에 그냥 막 묻거나 섞이니까 깻잎을깔아서 참치만 따로 말아주면 좋겠죠...
그냥 다른 재료는 똑같고 참치만 넣어주시면 되는거에요
참치를 마요네즈에 버무려서 넣으시면 더 고소하고 맛나답니다
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풍선마미 | 2008.07.09
밥에는 살짝 참기름과 소금간을 해주셔야 맛있답니다.
우엉조림, 계란지단, 당근은 참기름,소금넣고 살짝 볶아주세요
위 세가지 다 넣고 하시면 진짜 맛있어요
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코카중독 | 2008.07.09
일반 김밥 쌀때랑 같은 방법으로 하심되요 대신 참치는 기름기를 빼주시고 다른분들 말씀처럼 마요네즈에 버무려서 하심 되거든요
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유리공주 | 2008.07.09
다른 일반 김밥과 똑같이 햄하구 지단,단무지는 일반적이구요 기름짠 참치를 마요네즈에 버무려 김에 밥얹고 깻잎 두장깔고 그위에 참치넣구 햄,지단,단무지 얹어 돌돌 말면 됩니다,,
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유리공주 | 2008.07.09
밥에 맛소금과 참기름으로 간하시구요 참치는 기름빼고 마요네즈에 버리시구요 참치김밥에도 계란지단은 넣으셔서 맛이 난답니다,,계란지단을 안넣으신것 같아여,,
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통2 | 2008.07.09
밥에 소금, 식초간을 하셨나요? 이게 안되어 있으면 맛이 안나요..
그리고 아래글에서도 쓰셨듯이 단무지 자체도 새콤 달콤 맛있어야 합니다.
이 2가지중에 문제가 있을듯 하네요..
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몽이댁 | 2008.07.09
김밥에 마요네즈를 넣는건 첨 들었네여....고소한 맛이 나는지여? 밥에 소금,통깨, 참기름으로 간을 하셨나요? 요런 간을 해야 맛나구여. 요즘엔 시금치 보다는 오이가 맛있구여 신김치나 당근채썰어 볶아 넣어도 맛있는데. 깻잎 넣으면 향긋하니 맛도 좋지여. 달걀도 넣구여. 전 재료 없을때 김치랑 달갈이랑 오이만 넣고 만들어 먹어도 맛나던데.... 햄이란 맛살 넣으면 맛나지만 집에 있는 재료만으로도 충분히 맛나게 만들어 먹을수 있어여.
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아늑한커피 | 2008.07.09
들어갈건 다 들어가셨는데-_-! 그렇담~ 고슬고슬한 밥에 간을 안 보신건
아닌지요~? 참치도 마찬가지로 솔트 페퍼를 빼먹은건 아닐까요~?
아니라면 단무지맛이 안좋다거나, 아님 김맛이 안 좋다거나 하신것
같아요-
당근도 넣으시면 좋구요- 김밥 간 잘보시고 김이 맛없고 좀 특이한 김맛을
원하시면 파래김을 사용하셔서(약간 두꺼운걸루요~ 바로먹는거 아니면
일반김보다 빠르게 눅눅해 지거든요) 만드셔도 맛있어요~
