울 애가 요즘 또띨라에 푹 빠졌습니다. 이틀에 한번은 간식으로 먹지요. 그런데 요 또띨라 빵 어떻게 만드나요. 맥시코 빵이라는 정도만 아는데 까이꺼 그냥 밀가루 부침개처럼 하는건가요?
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)또띨라 만들기
망고젤리 | 2008.07.09
☆ 또띠아 만들기(22센티 6~7장)
★재료
밀가루중력분4컵(400g),올리브오일4작은술,계란노른자2개,물100ml,소금1작은술
★만들기
*밀가루는 체친 뒤 위의 모든 재료를 넣고 섞어 5분간 두세요.
*손으로 잘치대서 매끈한 반죽을 만들어주세요.
칼국수 반죽 하신다고 생각 하심되요.(25쯤)
*반죽이 매끈하게 잘 되면 6등분 해주세요.
*밀대로 밀기전에 손으로 미리 동글납작하게 만들어 밀면 둥근모양이 쉽게 되요.
*밀대로 둥글게 지름이 22cm 정도 되게 밀어주세요
(만약 둥글게 안되면...일단 민후,,,둥근모양으로 오려 주셔도 되요.)
*달궈진 마른팬에 약불에서 노릇하게 노릇노릇하게 구워 주세요.
*팬으로 옮기는 도중 모양이 변형이 생기면 팬에서 모양 둥글게 잡아 주면 됩니다.
*잘 식힌후 냉동실에 넣어 보관하시고 쓸때마다 꺼내 쓰시면 됩니다.
부서질 수 있으니 보관 잘 하시구요.
http://blog.naver.com/pinky0882?Redirect=Log&logNo=90001389827
re)또띨라 만들기
여울이 | 2008.07.10
그냥 밀가루 반죽이 아니라 수제비나 빵처럼 된반죽을 해서 팬에 구워 내면 됩니다. 아래분이 상세히 설명하신것 같으니 한번 가서 보세요
re)또띨라 만들기
빈틈씨 | 2008.07.09
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=761&MNum=731&stype=2&kw=%B6%C7%B6%EC%BE%C6&trec=49&pg=4
참고하시길. 만들기 별로 어렵지 않은데 중요한 건 얇게 펴밀어야 해요. 20~30그람씩 분할해서 밀대로 쫙쫙 펴 민 다음 기름 두르지 않은 팬에 앞뒤로 구워내시면 되거든요. 별로 어렵지 않아요 ^^
