오늘 쌈장을 처음 만들어봤는데요.
쌈장에 좀 짜게됐어요. 뭘더 첨가하면 짠맛이 없어지나요?
그리고 쌈장을 만들어놓고 냉장보관하면 얼마정도 먹을수 있나요?
요구르트를 넣으면 좋다고 하던데.. 그럼 짠맛이 없어질까요?
저는 오늘 양파를 볶아서 넣고.. 고추장, 된장등등을 넣고 끓였거든요.
다른분들은 그냥 끓이지 않고 섞기만 하시는건가요?
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16개의 답변이 등록 되었습니다.
re)쌈장할때..
웃음보 | 2008.07.01
된장이 너무 짜서 저희 어머니는 두부를 으깨서 같이 끓이시더라구요 거기에 저는 사이다를 조금 넣어서 쌈장을 만드는데 짠맛도 없구 괜찮더라구여
re)쌈장할때..
트리플레인보우 | 2008.07.07
음식이 짤때에는 설탕을 넣으면 짠맛이 좀 덜해지더라구요. 쌈장에 요구르트를 넣으셔도 될거 같구요. 그리고 쌈장 하실때 끓이시지 않아도 될거 같아요~~
re)쌈장할때..
주민등록번호 | 2008.07.01
고추장, 된장 넣고 설탕 넣구요. 마늘이랑 고추 얇게 썰어서 집어넣고 참기름 듬뿍 넣고 만들어요. 친정엄마가 해주시는 방법인데 고향 횟집들에서는 이렇게 만들어 회랑 먹는다고 하네요. 물론 우리 신랑도 아주 좋아한답니다.
re)쌈장할때..
콩이 | 2008.07.01
사이다와 설탕을 조금 넣어주세요. 또 고기를 조금 볶아서 넣어주면 맛이 담백해서 좋아요. 뻑뻑하고 짜면 담백한 고기를 넣으면 짠맛이 해소된답니다.
re)쌈장할때..
하늘네 | 2008.07.01
사이다를 조금 더 넣어주시고요, 양파를 다지거나 고추를 다져서 넣으셔도 됩니다. 그리고 두부를 넣으시면 오래 보관이 안되니 바로 드셔야 합니다.
re)쌈장할때..
해피해피걸 | 2008.07.01
두부으께거나 소고기 다진거넣어서 같이 볶아도 맛나요 저같은 경우 이렇게 넣고 다진마늘 고추장 된장 양파 다진거 고추 다진거 참기름 두부 소고기 넣어서 달달 볶아요
re)쌈장할때..
멋쥔인생 | 2008.07.01
저희 엄마는 별거 넣는것 없는데도 쌈장이 맛있더라구요. 저는 들어본거 이것저것
다 넣는뎅... 참고로 저희 엄마는 물도 넣던걸요. 물넣어서 뻑뻑하지 않게 만들더라구요. 찐마늘, 참기름, 통깨, 물, 된장, 고추장만 넣고 만들어요.
re)쌈장할때..
잔혹천사 | 2008.07.01
제경운 소고기 볶은것을 넣고 끓인다기 보다 볶는걸 우선하고 있습니다
소고기 볶은것을 넣으면 우선적으로 고기가 짠맛을 어느정도 가져가서 좋구요
볶으면 물기가 덜 생기기에 이방법을 쓰고있습니다
re)쌈장할때..
purcell | 2008.07.01제 경운 요구르트를 넣습니다.
설탕을 넣는 것보다 단맛도 나고 맛도 부드럽구 맛나거든요..
굳이 끓이지 않고 섞어 사용하셔도 괜찮습니다.
re)쌈장할때..
풀향기 | 2008.07.01[재료]
마일드참치 통조림 1캔, 된장 4큰술, 고추장 3큰술, 양파 /12개, 홍고추,풋고추 1개씩, 대파 1/2개, 마늘 1톨, 올리고당 1큰술, 검은통깨 약간, 포도씨유 2큰술, 참기름 1큰술, 물 적당량
[만드는 방법]
1. 홍고추와 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 다져 놓아요.
2. 양파, 마늘, 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 잘게 다져 놓아요.
3. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름기를 제거해 줍니다.
4. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 양파, 대파를 넣어서 볶다가 홍고추와 풋고추를 넣어서 함게 볶아 줍니다.
5. 4의 참치를 넣어서 함게 볶아 주다고 된장과 고추장을 넣고 볶아 줍니다.
6. 5의 물과 올리고당을 넣어서 자박자박하게 끓여 줍니다.
7. 6의 검은통깨를 뿌려 내고 참기름을 넣어 잘 섞어 줍니다.
8. 참치쌈장을 그릇에 담아 냅니다.
이런 방법으로 만든 참치쌈장도 맛이 좋더라구요..
re)쌈장할때..
나쵸 | 2008.07.01
플레인 요플레를 넣으시면 부드럽고 괜찮아요. 대신 끓이지 않구요. 섞어서 바로 드셔야 해요. 요플레의 특성상 오래 안가거든요^^
re)쌈장할때..
언제나웃음 | 2008.07.01
쌈장에 우렁이나 조갯살 같은 익혀야 하는 재료를 섞으실 땐 끓여주시구요... 기본 재료만 넣으시면 굳이 끓이지 않으셔도 상관없어요... 너무 짜면 물엿을 좀 섞어주시거나 멸치육수 같은 육수를 부어 좀 묽게 만드셔도 괜찮아요.
re)쌈장할때..
풍선마미 | 2008.07.01
끓이지 않고 섞어 주시기만 해도 맛있어요
드시기 전에 참기름과 파 다진거 살짝 넣어주시고
너무 올리고당이나 물엿을 넣어주세요
단맛이 짠맛을 덜하게 해주거든요
그래도 짜다면 물을 조금 넣어주세요
re)쌈장할때..
타임라임 | 2008.07.01
집에 땅콩이나 아몬드 같은것 있으시면 한번 갈아서 넣어보세요,,씹히는 맛도 좋고 고소한맛이 짠맛을 좀 감해주지않을까 싶네요~~
re)쌈장할때..
나연팡 | 2008.07.01
쌈장을 처음엔 저도 끓였어요,,,,근데 이젠 그냥 섞기만 해서 먹어요,,,,아무래도 파는 음식들도 유통기한이 있는데 빨리 드시는것이 좋을것 같아요,,
re)쌈장할때..
비단향 | 2008.06.30
양파를 조금 더 넣으시고요 멸치가루 점 넣으시고요 사이다 점 넣어주세요 그럼 짠맛이 덜 할거에요 끓이면 더 오래먹을수 있어서 좋아요
