생선찜을 해서 그 위에 파를 올려 간장 같은 소스를 뿌려 먹는걸 먹어봤는데요~
넘 부드러우니 맛있더라구요`
요걸 어떤 생선을 이용해서 하고 소스는 어떻게 만들어야하는지 알려주세요~
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)생선찜
나쵸 | 2008.06.30
흰살 생선은 다 괜찮아요. 도미로 하면 맛있겠지만 좀 비싸잖아요. 가자미, 병어 같은 흰살 생선은 비린 맛이 적어 찜요리도 맛있어요. 보통 생선을 찌고 지단, 당근, 파 등을 채 썰어 얹고 간장 소스를 뿌려서 먹잖아요. 간장 소스는 우리나라 식으로 하시면 간장, 고추가루, 파 다진 것, 마늘 다진 것, 설탕 조금으로 하시면 되구요. 일식 분위기로 하시려면 간장, 레몬즙에 약간의 와사비를 풀어서 찐 생선을 찍어 드셔도 색달라요. ^^
re)생선찜
나연팡 | 2008.06.29
붕어찜을 보셔서 말하시는것 같은데요,,,제가 사는 곳엔 붕어찜을 하는곳이 많이 있어요,,,근데 사먹어만 봤지 해 본적이 없어서 소스는 잘 모르겠네요,,
re)생선찜
영화짱 | 2008.06.29
간단하게 하려면 찜통에 김이 오르면 접시에 생강, 파 채 썰어 깔고 생선 올리고(우럭이 좋아요) 다시 파, 생강 채썰어 풍부하게 올린후 찝니다.
그냥 간장 뿌려 먹어도 되요~~~ 아님 생선 자체에 약간 간을 해서 그냥 먹어도 담백하고 맛있어요.
단, 생선이 아주 싱시해야 비리지 않아요.
