친구가 우엉을 사서 집으로 놀러 왔어요,,,
많다며 서너개 주고 갔는데 이걸로
해 먹긴 해야 하는데 우엉은 처음이라
하기가 ,,,실패하면 아깝잖아요,,,좋은건데,,
아무거나 집에 있는 양념으로 할수 있게 가르쳐 주세요,,,
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)우엉
송알이 | 2008.06.29
졸임을 해서 밑반찬으로 드시면 좋아요.. 우엉 채썰어서 뜨거운 물에 살짝 데쳐도 되구요.. 그냥 해도 되요.. 팬에 간장,설탕..넣고 끓이다가 우엉 넣고 졸이세요.. 한참을 윤기나게 간이 배이게 졸이셔야 해요.. 마지막에 물엿으로 단맛을 조절하시구요.. 먹다가 남으면.. 잘게 다져서 볶음밥에 넣어도 좋아요..
re)우엉
화살표 | 2008.06.29
우엉으로는 주로 조림을 해서 먹는데요. 그냥 밥반찬으로 해도 좋고, 김밥 쌀때 먹어도 좋더라고요. 간장, 물, 꿀 넣어서 좀 끓여주다가 우엉 넣고 조려주면 된답니다.
re)우엉
진이맘 | 2008.06.29
우엉을 칼로 빚어서 먹기에 좋은 크기로 썰어줍니다.
간장, 올리고당, 식초, 설탕, 물을 넣고 맛있게 졸이면 됩니다.
통깨로 솔솔 뿌려주면 더 좋아요
re)우엉
Andantino | 2008.06.28
조림을 해도 맛있지만 어스썰기 하셔서 튀김가루 묻혀 튀겨서 드셔도 바삭바삭하고 우엉에 향이 진하게 나면서 아주 맛있어요..^^
re)우엉
빈틈씨 | 2008.06.28
간장 설탕 그리고 청주 정도만 있으면 가정에서 졸여서 드실 수 있죠. 식촛물에 얇게 썬 우엉을 담갔다가 20분 정도 지나서 빼면 잡맛이 없어지고 나쁜 성분이 빠져요. 그걸 체에 걸러 물기 좀 빼주고 위의 양념대로 섞어서 드셨을 때 조금 짭짤한 수준으로 물 맞추신 후에 졸이시면 됩니다.
계량을 할 수 없게 재료 양을 안 알려주셔서 양념장 양도 알려드리기가 힘들군요.
re)우엉
맛집을알려다오 | 2008.06.28
김밥넣을때 처럼 길게 썰거나 어슷썰기해서 간장 설탕넣고 조려 드셔도 좋구요.. 그냥 어슷썰어서 각종야채넣고 굴소스넣어 볶아드시면 간편하답니다..
re)우엉
뚜뚜루 | 2008.06.28
제일 간편한 방법은 간장과 물엿으로 졸여 먹으시면 됩니다. 김밥만들어 드실때 우엉 햄 단무지 어묵 게맛살 댤걀을 같이 말으시면됩니다.
