엄마가 코스트코가서 이따만한 하림 닭봉을 한팩 사오셨어요.
닭봉 구이하려고 해동시키고있는데
튀기거나 기름에 굽는건 느끼해서 이번엔 오븐에 구워보려구요..
오븐구이할때 맛있게 하는법과 곁들일 소스도 좀 알려주세요.
개인적으론 간장소스를 좋아해요! 양념치킨소스도좋구요..
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭봉 구이할때..
풀향기 | 2008.06.23[재료]
닭봉 1팩, 우유 약간, 파슬리가루 약간, 양조간장 2큰술, 후춧가루 약간, 다진마늘 약간, 고추장 2큰술, 케찹 1큰술, 올리고당 1큰술, 올리브유 약간
[만드는 방법]
1. 닭봉을 우유에 30분 정도 담가 놓아요.
2. 닭봉을 흐르는 물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
3. 그릇에 닭봉을 담고 양조간장, 후춧가루. 다진마늘을 넣어서 밑간을 해 놓아요.
4. 3의 고추장, 케찹, 올리고당을 넣어서 양념이 골고루 배도록 섞어 줍니다.
5. 오븐팬에 호일을 깔고 올리브유를 발라 준 다음 예열된 오븐 220도씨에서 4를 담은 후 25분정도 노릇노릇하게 구워 냅니다.
( 중간에 닭봉을 뒤집어 주고 남은 양념장을 발라 주고 구워 냅니다.)
6. 매콤한 닭봉구이를 접시에 담고 파슬리가루를 뿌려 냅니다.
전 이런 방법으로 닭봉구이를 만들어 보았어요..
re)닭봉 구이할때..
마른왕눈이 | 2008.06.24
닭봉을 깨끗이 씻은후 칼집을 조금씩 내구요 소금,우유,생강등에 한동안 재워서 잡내를 없애요. 그리고는 간장,설탕,후추가루,마늘등으로 양념을 한후 양념이 잘 배이게 좀 놔뒀다가 오븐 예열 한후 구우면 되져. 한번은 뒤집어 주셔야 합니다요.
re)닭봉 구이할때..
나쵸 | 2008.06.24
양념치킨 소스는 고추장 3, 물엿 1, 케쳡 4, 꿀 1, 물 4, 식초 3, 다진 마늘 2, 맛술 2, 핫소스 1 이렇게 넣어서 만드는데요. 나름 맛있어요 ^^
re)닭봉 구이할때..
맛집을알려다오 | 2008.06.23
우선 우유에 재워 비린맛을 없애시구요.. 끓는물에 된장,커피조금풀고,생강,마늘넣어 먼저 익힌후 바베큐소스 발라가며 구워주세요.. 그냥 했더니 좀 타더라구요..
re)닭봉 구이할때..
빈틈씨 | 2008.06.23
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=15881&MNum=15745&stype=2&kw=%B4%DF%BA%C0%B1%B8%C0%CC&trec=4&pg=1
닭다리가 아니고 닭봉 사오신 거 맞죠? 닭다리인 경우엔 칼집 넣어서 양념 배개 오래 냉장고에 하루정도 뒀다 구우셔야 맛있고, 닭봉은 오래 걸리지 않아도 되서 저도 닭봉을 자주 사다 해먹는 편이에요.
포스트 링크 걸어놓았으니 읽어보시고 참고하시길 ^^ 맛있게 해 드세요~
re)닭봉 구이할때..
난요리사~! | 2008.06.23
소스는 데리야끼소스와 바베큐매운맛 소스 이런게 맛이있던데요 자기가 좋아하는 소스맛을 요리하는게 최고로 좋을거 같은데요..........
re)닭봉 구이할때..
잔혹천사 | 2008.06.23
전 갠적으로 매콤한것도 좋지만 담백한 바베큐 소스를 좋아해요
닭봉에 칼집을 넣어서 5분정도 살짝 구은다음 소스를 발라 구으시면 맛있구요
소스는 종류에 따라 틀린데 입맛에 따라 달리만드시면 되요
간장소스는 간장과 마늘 파슬리 양파간것 설탕 후추약간 참기름 참깨 넣으면 되구요 양념치킨소스는 고추장과 고춧가루 양파간것 설탕 물엿 참기름 참깨를 후추가루 넣으시면 되요
re)닭봉 구이할때..
ldk95 | 2008.06.23
칠리소스 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 조청 깍아서 1큰술, 마늘 1큰술, 올리브오일 1큰술, 후추약간, 정종 1큰술을 섞어 소스를 만들어 보세요..(13개 들이 한팩기준).... 네이버 지식검색^^
