라면.
우리가 질리지 않고 계속 찾게되는 음식은?
김치, 밥, 김, 라면 등등....
TV광고나 드라마를 보다 라면 먹는 장면을 보면 그 라면이 먹고 싶어진답니다.
저는 거의 꼬들꼬들 익지 않았을 때 불을 꺼요.
먹으면서도 라면이 불을까봐 빨리 먹죠. 그래서 소화는 잘 못시키죠.
지난번에는 라면 국수를 다른 그릇에 건져놓고 라면 국물에 먹을 때마다 다시 국물에 넣어 건져 먹었어요. 그랬더니 계속 졸깃한 라면을 먹을 수 있었답니다.
다른 분들은 어떻게 맛나게 끓여 드시나요?
예전에 라면 끓일 때 국수를 건져 드라이로 말리면서 끓이는 방법, 계속 라면을 20cm위로 건졌다 놨다를 반복하며 끓이는 방법 등...
저는 두번째 방법으로 끓여요.
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38개의 답변이 등록 되었습니다.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
꼭또 | 2008.06.22
1.물이 끓기 직전 기포가 보글보글 올라 올 때 분말스프와 후레이크를 먼저 넣고
다시 물이 끓어 오를때 면을 넣어 끓이면 간이 면에 배어 맛있어 지고
2.면을 끓이면서 집게로 들었다놓았다를 반복해 주면 쫄깃한 면발을 즐길 수 있답니다. 3.라면맛은 불을 끄기 전 마지막 1분이 좌우하는데 라면봉지 뒷면의 조리법에 나온 시간보다 1분을 덜 끓이면 꼬들꼬들한 면을.1분을 더 끓이면 부드러운 면을 맛볼 수 있습니다. 4.계란,파,떡,만두 등 부재료를 넣는 시점, 끓는 도중에 넣으면 국물온도가 낮아져 쫄깃한 면을 기대할 수 없다네요. 부재료를 푹 익히고 싶다면 분말스프 넣을 때 넣고 그렇지 않고 다 끓인 후 넣으면 면의 쫄깃함과 함께 부재료의 맛도 함께 즐길 수 있다고 합니다. 떡,만두 등은 미리 데쳐 놓았다 면을 끓인 후 넣고,계란을 불끄기 직전에 넣어야 국물이 깔끔합니다.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
차끓이기 | 2008.07.01
A와B 냄비 두개에 물을 넣고 동시에 끓입니다. A쪽은 미리 스프를 넣어 끓이고 불은 약하게 천천히 B쪽은 불을 세게해서 라면을 넣어 끓이고 라면이 푹 익어버리기 전에 살짝 익었을 때 옆 냄비로 옮겨 넣어요^^ 기름 빠지게. 이 때 A의 불을 세게!
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
다솜 | 2008.06.28
물이 콸콸 뜨껍게 끓을때 면을 넣고 집게를 이용하여 중간 중간에 집게로
들었다 내렸다 하면 쫀득쫀득하니 찰지는것 같아요. 떡을 넣으면 더욱 좋구여
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
애플컷 | 2008.06.28
스프를 먼저 넣으시면 물의 끓는점 온도가 높아져서 더 맛있다고 해요. 그리고 개인적으로 전 뒤에 나와있는 조리법 그대로 하는게 제일 맛있더라구요.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
훼리니아 | 2008.06.24
전 물 끊으면 라면을 넣고 나중에 스프를 넣는데 그래도 맛이 잘 베이던데요.
그 상태서 중간불에 3분 끊이고 약한불에 2분 정도 끊이는데.. 개인적으로 면발이 굵은 너구리 라면종류를 좋아하는터라 그렇게 하니까 꼬들꼬들하니 맛있던데요
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
빵수니s | 2008.06.24
라면을 끓일때..저도 스프먼저 넣어요..그래야...팔팔끓여서 더 꼬들해지구요..젓가락으로 위로 한번 올렸다 내렸다 해주구요..라면에..콩나물 넣어서 먹으면 시원하고요...오뎅 좋아하시면 오뎅 넣어서 드셔도 맛있어요
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
마시나 | 2008.06.24
라면 맛있게 끓이는 방법은 처음에 스프 먼저 넣고 가열점을 높게 만들어서 팔팔 끓이다 라면을 넣으면 꼬들꼬들해지구요, 아님 김치 국물 넣고 끓여보세요~ 진짜 맛있어요
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
막돼먹은 | 2008.06.23
저는 요즘 뚝배기에 라면끓여먹는 맛에 재미를 들였답니다!! ㅎㅎㅎ 뚝배기에다가는 면을 반정도만 익혀서 보글보글 끓여지면 먹을때도 쫄깃 끝까지 먹을때도 쫄깃한 맛을 즐길수 있답니다!!
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
화살표 | 2008.06.23
저도 두번째 방법을 자주 쓰기도 하고요. 저같은 경우 완전히 면이 익기 바로 전에 불을 끈답니다. 그러면 먹는내내 잘 안불기도 하더라고요. 그리고 여러가지 야채나 해물 넣으면 좀더 맛있는 라면이 되더라고요.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
주부초단 | 2008.06.23
라면에 따라선 계란과 파만 넣어서 먹는게 더 맛있는것도 있습니다~ 특히 신라면은 여러가지가 들어갈수록 더 맛이 없어지는거 같더라구여~ 기본적으로 파와 계란만을 추천하구여~ 뚜껑을 열고 끓이다가 불을 껐을때는 닫아주어서 먹을때 다시 뚜껑을 여는 방법도 추천합니다~ ^^
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
오_바리스타 | 2008.06.23
저는 청량고추도 쫑쫑 썰어넣구~파도 채썰어 넣구~집에 호박이 있을때는 호박도 쫑쫑 썰어넣어요~여기에 때에따라서 순두부를 넣어도 좋구~치즈를 넣어먹어도 맛나여~ㅎㅎ
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
이뿐봉슈 | 2008.06.23
저도 약간 덜익었을때 불을 끄고 뚜껑을 덮어두고 조금 기다렸다 먹어요. 그럼 더 맛있던데요. 치즈를 넣어서 끓일때도 있구요..
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강철나비 | 2008.06.22
여러가지 방법이 있다는건 봤는데..저는 라면 한 번 정도만 뒤집어 주고 마늘과 고추가루를 넣습니다..라면이 좀 비릿하게 느껴질 때가 있는데 통마늘 하나(다진마늘)넣고 고추가루 좀 뿌려서 먹으면 개운한 맛을 느낄수 있어요..^^
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
아싸 | 2008.06.22
한가지더요.
라면한개를 끓이려고하면
가스에 냄비두군데요 물을 같은양으로 올리고
한쪽은 라면을 삶고 한쪽은 콩나물과 양파 를 넣고 물을 끓이다
한쪽의라면을 건져 찬물에 씻어 다른한쪽의냄비에 넣고 끓인다
다 나중에 대파도 넣고요
그리고 마지막에 모짤렐라치즈를 칙칙 뿌려서 먹으면
맛나든데요.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
아싸 | 2008.06.22
몇몇분들이 물의양이 중요하다고쭈욱나와있는데요
저는 라면한개당 국그릇으로 한개물을넣고 끓이면 딱맞아요
한번해보세요
전에는 할때마다 물양이 들쭉날쭉해서 라면맛에 지장이 있었는데
라면한개에 국그릇으로 한개의물을 외우고있음 딱맞다니까요
전 요즘라면다 끓이고난후는 짜나 싱급나 맛도안봐요
딱맞아요
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
가을에로 | 2008.06.22
저는 라면을 끓일 때 마다 마늘 다진 것을 조금 넣어 끓여요 아울러 라면이
팔팔 끓을 때에 물을 조금 부어서 다시한번 라면을 끓여 준 답니다
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
둘리 | 2008.06.22
아래분 말대로...라면 봉지 뒷면에 있는 레시피 그대로 끓이는게 젤 맛난것 같아요..그리고 그외 중요한 것은 고온에서 짧은 시간에 끓여내는게 중요하기 때문에 열을 빨리 전달하는 양은 냄비로 끓이는게 좋고요...
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
송알이 | 2008.06.22
쉬운것 같으면서도 어려운 것이 라면 끓이는 것 같어요.. 일단 물이 팔팔 끓으면 스프랑 라면 넣고 끓이다가.. 파를 넉넉히 넣어요.. 면이 중간정도 익었으면.. 불을 끄고.. 살짝 뚜껑을 덮어 놓았다가 열면 알맞게 익어요..
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
마이다스의손 | 2008.06.22
라면 봉지뒷면에 써있는 그대로 계량을 해서 끓이는게 가장 맛있다고 합니다. 시간도 정확히 재서요. 계량컵으로 물의 양도 정확히, 시계를 보면서 끓이는 시간도 정확히....대부분 걍 눈대중으로 하잖아요.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
코카중독 | 2008.06.22
라면 면발을 우선 끓는물에 살짝한번 데쳐주는 식으로 하시고 끓이시면 기름기도 덜하고 다이어트에도 조금은 도움이 되는거 같아요
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
유리공주 | 2008.06.22
꼬들한 면발이 그만잉죠~그러려면 라면을 찬물부터 넣고 끓여주신후 물이 끓으면 스프랑 건더기스프를 넣으세여,,파도 많이 넣어주세여~
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
뚜뚜루 | 2008.06.22
물에 냉장고에서 놀고있는 야채 애들을 넣고 스프를 넣어 끓여주세요 라면을 넣고 바로 댤걀을 넣어 뚜껑을 닫고 한번 끓어오르면 드시면 됩니다 맛있는 라면
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
콩이 | 2008.06.22
물을 잘 넣고 긇여도 라면의 맛이 좋아요. 너무 익히지 않고 탱탱하게 긇이면 맛이 좋은 라면이 되죠!! 햄이나 소시지를 넣고 만들어도 좋아요
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
나연팡 | 2008.06.22
저도 위로 들었다 놨다 하는걸 하면 맛있다는 거 들었어요,,,,안성탕면 같은 라면은 계란과 대파 썰어 넣고 매콤하게 드시고 싶음 청양고추를 썰어 넣어요 ,,양파 넣어도 맛있구요,,,
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
미선짱짱 | 2008.06.22
참 저는 라면을 끓일때요 마른 홍합살이랑 칵테일 새우를 넣어요~
제가 좋아해서 그런거를 미리 구입해놓거든요~
라면 국물에 국수삶은걸넣으셔도 좋고요~
라면을 삶아서 비벼 드셔도 맛나잖아요
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미선짱짱 | 2008.06.22
저도 라면을 위로 들었다 놨다를 반복해서 끓여요~
그래야 탱탱하고 맛나죠~
들어가는 재료도 중요한것같아요~
일단 양파나 대파를 넣으시면 국물이 참 시원해지죠~
물조절도 필수죠~
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
룰루룰루 | 2008.06.22
음..일단 라면은 물의 양과 들어가는 재료가 맛을 제일 좌우하죠..ㅎㅎ 그리고 저는 개인적으로 라면이 꼬들꼬들한것 보다 푹 익은걸 좋아해서 냄비 뚜껑 덮고 3~4분정도 끓여서 먹어요
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형이다 | 2008.06.22
일단 물의 양을 정확하게 맞추는게 중요하구여ㅡㅡㅡ열전도율이 좋은 양은 냄비하구 강한 화력이 이쓰면 금상첨화 마지막으로 끓이면서 들었다 놓았다 하는 라면신공두 필요하져,,,,
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
우리사랑 | 2008.06.22
라면은 누가끌이든지 끌이는사람의 정성인것같아요 물의양을 적당히 하여야 라면맛이 재되로 나는것같아요 대파 양파 계란을 가미하시면 맛이더욱좋아요
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
헬레나 | 2008.06.22
물의 양과 얼만큼 끓이는지 시간, 방법이 중요한 것 같아요. 물의 양과 시간은 봉지에 써 있는 대로 하면 제일 좋더라구요, 끓일 때 라면을 들었다 놨다를 계속 하면서 끓여 주니까 면발이 아주 맛있어요. 파, 마늘을 넣어주면 금상첨화~
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
행복만땅s | 2008.06.22
[볶음 라면]
준비시간 :15분, 조리시간 :20분
재료
라면 1개, 햄 50g, 피망 1개, 양파(小) 1/4개, 김치 100g, 홍고추 1개, 라면 스프 1개, 물 1컵, 식용유
[만드는 법]
햄은 4cm 길이로 잘라서 굵게 채썰고 양파도 굵게 채썰어 놓는다.
피망과 홍고추는 꼭지를 떼고 속을 털어 낸 다음 굵게 채썰어 놓는다.
김치는 속을 털고 김치국물을 짠 다음 굵게 썰어 놓는다.
라면은 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹구어 건져 놓는다.
냄비에 기름을 넣고 뜨거워지면 양파를 넣어 볶은 후 김치, 햄을 같이 넣어 볶다가 피망과 홍고추를 넣어 함께 볶는다.
냄비의 야채가 골고루 볶아지면 라면 스프를 넣어서 함께 살짝 볶다가 물을 1컵 정도 넣고 끓이면서 간을 맞춘다.
후라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 삶은 라면을 넣어 뜨겁게 볶는다.
접시에 라면을 담고 그 위에 소스를 부어 골고루 섞어 비벼 먹는다.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
풀향기 | 2008.06.22물이 끓으면 스프를 먼저 넣어 주고요. 스프를 다 넣으면 짠맛이 강하더라구요, 그래서 스프를 조금 남기는 편이랍니다. 그리고 팽이버섯이나, 깻잎, 대파를 넣고 끓여 주면 맛있더라구요.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
임걱정 | 2008.06.22
라면의 맛 중에서 물의 양이 참 중요해요. 한개 끓일 때는 450cc 정도가 제일 좋고
2개 끓일 때는 800~850cc 정도가 알맞아요. 이렇게 여러개를 끓일 때마다 물의 양을 조금씩 줄여야 더 맛있어요.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
성군 | 2008.06.22
제가 끓여먹는 방법은요..
물마시는컵으로 물 세컵정도 넣구
물이 끓기시작하면
스프부터 넣고
더 부글부글 끓을때 라면을 넣구요
면이 풀어졌을때 계란 풀면돼여~ 휙휙저어가면서
글구 파 이런거 좋아하면 넣구~
그럼 맛나게 되여
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
복집 | 2008.06.22
저는 푹 퍼지 라면보다 조금 덜 익은 듯한 꼬들한 면을 더 좋아해요. 시원한 국물맛이 그리울땐 묵은지를 송송 썰어 물과 같이 끓여 라면해 드시면 국물맛이 정말 좋아요. 특히 술 마신 다음날, 해장으로도 추천하고 싶네요.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
진이맘 | 2008.06.22
주로 라면, 스프, 대파, 계란, 양파를 넣고 끓여줍니다. 저 역시 꼬들한 라면을 좋아해서 보통의 익힘을 선호하는 편이기도 합니다.
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
별아 | 2008.06.22
전 주로 짬뽕라면을 만들어 먹어요^^ 기름약간에 파,마늘을 넣고 고춧가루 약간 넣은후 집에 있는 야채나 해산물을 넣어서 같이 볶아주다가 물을 넣고 끓이다가 스프로 간을 하고 라면을 넣어서 끓이면 짬뽕 라면 완성^^ 매콤해서 맛있어요^^
re)라면 맛있게 끓이기 ^^.^^
웃음보 | 2008.06.22
위 방법대로 한번해봐야겠어요 어떤 맛이 나올지 궁금하네요 라면하고 스프하고 따로 끓여야 맛있다구 합니다. 전 야채도 좋아해서 듬뿍넣어요
