시골에서 할머니가 시금치를 엄청같다주셧는데 무쳐먹고 된장국 끓여먹고 했는데
시금치가 점점 냉장고에서 시들어가고 있어요~
어떻게해야지 보관을 오래하고 어떤요리를 해먹을수 있을까요?!
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30개의 답변이 등록 되었습니다.
re)시금치가많아요~
즐거운식탐 | 2008.06.20
아주 간단하고 그럴듯한 파스타 요리를 할 수 있죠.
페스토소스 파스타인데요.. 집에 있는 재료로 만들 수 있어요.
일단 올리브유나 포도씨유에 다진 호두를 한 줌 정도 넣어 볶다가 다진마늘은 반 술 정도 넣어 볶고, 익힌 파스타 면을 넣어주세요. 씻어놓은 시금치(큼직하게 대충 뜯어서 수북하게.. 익으면 부피가 확 줄어요) 넣고 빠르게 뒤적이면서 소금, 바질가루, 후추로 간을 맞춰주세요. 다음 불을 끄시고,, 모짜렐라 치즈를 1-2 줌 정도 뿌려서 면에 엉기면서 녹을 수 있게 뒤적여줍니다.
접시에 담으면 끝.. 상큼한 발사믹드레싱 샐러드와 드시면 훌륭해요
re)시금치가많아요~
트리플레인보우 | 2008.06.26
시금치를 신문지에 싸서 냉장고에 보관하시는게 좋겠네요. 시금치 국이나 무침 말고도 잡채를 해드시고 김밥 마실때도 데쳐서 넣어드세요
re)시금치가많아요~
송알이 | 2008.06.21
시금치 나물로 무쳐서 먹다가 남으면.. 계란말이에 넣어 보세요,, 계란물 풀어서 팬에 풀고.. 시금치를 넣어 돌돌 말아주세요,, 썰어 놓으면 이쁘고 영양도 좋아요..
re)시금치가많아요~
쪼매한뿐이 | 2008.06.20
시금치는 무쳐서 먹는게 잴루 맛있죠...ㅋㅋ그리고 남으면 시금치국해먹구요...나머지는 신문지에 싸서 냉장보관 하시는게 좋을듯 하세요~
re)시금치가많아요~
난요리사~! | 2008.06.20
시금치를 신문지에 돌돌 말아서 보관하시면 조금 오래 보관가능한데요 시금치 갈아서 아침마다 드셔도 좋을거 같습니다 시금치쥬스요
re)시금치가많아요~
통2 | 2008.06.20
시들어 가는 부분 일단은 다 떼어내고 나서
살짝 데쳐 밀봉해서 냉동실에 넣어야 그중 오래 먹을수 있습니다...
시금치는 지겨워도 청양고추 조금 넣고 된장국으로 먹어야
다 해치울수 있겠는데요..
re)시금치가많아요~
형이다 | 2008.06.20
시금치 국이여,,,,,시금치 넣구, 된장 조금 출어서,,,,,,,,갈비조금 넣구 끓여주면,,우거지 갈비국 비스므리하니 맛이 좋더라구여,,,,
re)시금치가많아요~
성아의주야 | 2008.06.20
채소를 조금 더 오래 보관할려면요 일단은 신문지에 돌돌 말아서 비닐팩이나 비닐 봉지에 한번더 싸서 보관하면 조금더 오랜 보관할수 있어요
re)시금치가많아요~
웃음보 | 2008.06.20
저두 상추를 많이 가져와서 보관하는데 채소를 보관할때는 신문지에 돌돌 말아서 보관하시면 좀더 신선함이 오래간다구 하네요 시금치 죽이나, 잡채,녹즙도 좋구여
re)시금치가많아요~
풀향기 | 2008.06.20시금치를 주서기에 갈아서 즙을 내어 수제비 반죽을 할 때 넣고 수제비를 끓여 드셔도 좋구요. 부드러운 시금치죽을 쑤어 드셔도 좋을 것 같아요..
re)시금치가많아요~
우리사랑 | 2008.06.20
시금치는 우리몸에 유익한 채소입니다 시금치 국도끌러먹고 무처서도먹고 김밥도해서먹고 겉절이도하고 시금치죽도맛이그만이랍니다 또한시금치 즙을내어 국수나 수제비도 만들어드셔보세요
re)시금치가많아요~
백곰3 | 2008.06.20
시금치를 믹서에 갈아서 밀가루 반죽에 섞어서 해 보세요~ 빛깔도 이쁘고 영양가도 많아서 요즘같은 장마철때 칼국수나 수제비로 만들어 먹어도 맛나요~
re)시금치가많아요~
빈틈씨 | 2008.06.20
시금치는 서양요리로도 많이 쓰는데요, 잘 다진 후에 약간의 치즈가루와 소금후추에 버무린 뒤에 피자에 올려드셔도 아주 맛있어요 ^_^
re)시금치가많아요~
언제나웃음 | 2008.06.20
시금치 삶아서 물기 짜준 다음 잘게 다져서 쿠키반죽에 넣고 쿠기를 만들어드셔도 의외로 맛있구요... 루꼴라 대신 피자에 올려서 구워드셔도 맛있어요.
re)시금치가많아요~
이뿐봉슈 | 2008.06.20
시금치 김밥에 넣어도 맛있어요. 시금치, 고춧가루, 간장, 깨소금 넣고 무쳐서 밑반찬으로 드셔도 좋을것 같구요. 빨리 드셔야겠네요.
re)시금치가많아요~
Andantino | 2008.06.19
많이 있으시면 매일 시금치 요리만 해드실수도 없구 삶아서 물기 꼭 짜서 냉동보관해 두고 필요하실때 꺼내 드시면 오래 두고 드실수 있어요..
re)시금치가많아요~
유리공주 | 2008.06.19
시금치 걷절이를 해먹어도 되구요,,삶아서 나물로 무쳐먹거나 나물을 김밥에 넣어도 되구요 비빔밥에 넣어도 되구요,,시금치 죽도 있어여~
re)시금치가많아요~
시루에 | 2008.06.19
시금치를 삶아서도 무쳐 먹지만
이렇게 겉절이를 해서 먹어도 정말 맛있어요.
시금치는 깨끗이 씻어서 물기를 쭈욱 빼주구요.
고추장과 요리당.다진마늘, 파 등을 넣어서 무쳐 주어요.
부족한 간은 집간장으로 해주구요,
요렇게 해서 먹기 직전에 무쳐내면
아주 색다른 맛으로 시금치 무침을 먹을 수 있답니다.
re)시금치가많아요~
이글즈 | 2008.06.19
오래만에 시금치 하니까 뽀빠이 생각 나네요 건강에는 최고로 좋은것인데 요로 결석이 생긴다 하여 너무 많이 먹으면 안좋다고들 요즘 조심 하지요 멸치도 그렇고요
적당히 드시면 잘 포장 하여 반찬이나 국 없을때 꺼내서 두고두고 드세요 난 시금치 국이 그렇게 맛있고 좋아해요 시원하고요
re)시금치가많아요~
파랑새맘 | 2008.06.19
시금치를 넣고 죽을 끓여보세요.
시금치외에 당근이나 양파 같은 재료들은 잘게 썰어서 넣고요
시금치는 그냥 하나씩 떼어서 데친 후에 넣으면 되는데, 맛있답니다.
re)시금치가많아요~
콩이 | 2008.06.19
신문지에 싸서 보관하면 조금 오래 갑니다. 그리고 삶아서 즙을 내어서 보관했다가 수제비나 칼국수 반죽에 넣어서 먹으면 좋아요
re)시금치가많아요~
몽이댁 | 2008.06.19
소금물에 데쳐서 찬물에 행구세여. 물기 짠 시금치는 먹을 만큼 위생팩에 넣고 냉동 보관 하세여. 드실때마다 해동해서 된장국 끓일때 콩나물 넣어도 맛나구여 달걀말이에 송송 썰어 넣어도 맛있어여. 냉동 보관한 시금치는 끓이거나 볶는 요리등 열을 가해서 사용하는게 좋아여.
re)시금치가많아요~
미앙 | 2008.06.19
큰 잎들은 익히는 요리에 쓰시고요, 여린 잎들은 생잎으로 고추가루, 간장, 깨소금, 참기름 넣고 무쳐서 드세요. 약간 쌉쌀하면서 맛있어요
re)시금치가많아요~
초록물방울 | 2008.06.19
물 살짝 뿌 려서 신문지에 싸서 냉장고 야채실에 보관하면 비교적 오래가구요,아니면 데쳐서 봉지봉지 만들어서 냉동실에 얼려요.
re)시금치가많아요~
aasd | 2008.06.19
시금치 나물을 소금간을 해도 좋지만 된장에 무쳐도 맛있더라구여. 여기 레시피에 시금치 달걀말이 레시피가 있는데 한번 해보세요.
re)시금치가많아요~
aasd | 2008.06.19
시금치 국을 끓여드세요. 잔뜩 넣고 그리고 채소는 금새 상하니깐. 나물을 많이 하는게 좋은거 같아여 시금치 국을 좀 짭잘하게 끓이시면 여름이래도 덜 상하고 국은 하루 한번 끓여야 안상하나봐여. 금새 상하고. 시금치 달걀말이랑...나물 국 하고 남은 시금치는...신문지에 싸서 냉장고 제일 밑칸에 넣어두면 좋아요.
re)시금치가많아요~
뚜뚜루 | 2008.06.19
시금치를 씻지 말고 집에 도착된 상태로 신문지에 돌돌말아 냉장고에 보관하시면 됩니다. 시금치를 갈아 밀가루를 넣어 수제비를 만들어 먹어도 좋고, 칼국수를 만들어 드셔두 좋아요
re)시금치가많아요~
천사들엄마 | 2008.06.19
시금치된장국 추천이요. 시원하기도 하고. 맛이 좋죠. 저희 집에서는 된장 말고 고추장으로 국을 끓이기도 하는데요. 그럼 정말 맛있어요.
re)시금치가많아요~
소프트쿠키 | 2008.06.19
저도 일단 김밥을 추천하고 싶어요. 김밥은 얼려두셔도 좋거든요 ㅎㅎ 많이 만들어서 얼려두었다가 저는 먹기전에 해동시켜서 먹어요. 그리고, 고기랑 표고 그리고 당근을 볶아서 시금치로 묶어주세요. 미나리강회처럼. 모양도 아주 이쁘답니다.
re)시금치가많아요~
복집 | 2008.06.19
보통 시금치 하면, 시금치 된장국, 나물...그리고 김밥 만들때 필수...
다듬은 상태에서 신문지로 싸서 냉장실에 보관해 보세요. 그리고 시금치가 많다면 맛나게 조물조물 무쳐서 옆집도 돌리시면 막 이쁨 받으실 것 같은데요. 시금치 무척 좋아해요.
