김치볶음밥 만들떄 특별하게 해먹는 방법 없을까요?
그리고 전 김치볶음밥 만들떄 ..왜 사먹는것처럼..그런 맛이 안날까요?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
38개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김치볶음밥
rubylala | 2008.06.29
김치를 잘게 송송 썰어서 포도씨유 기름에 볶습니다. 김치는 잘 익은 조금 신 김치라면 더 좋아요. 설탕이나 올리고당을 아주 조금만 넣어 볶으세요. 단것이 싫으시면 넣지 마시구요. 거의 볶아지면 찬밥( 렌지에 2분간 데워놓기)을 넣어 잘 섞으세요. 밥에도 김치 간이 베어야 되는데 김치 국물도 좀 넣으셔도 되요. 마지막으로 참기름을 살짝 조금 넣어 고소한 향을 내세요. (or 들기름-기호대로) 그 다음이 포인트입니다. 다 된 볶음밥을 예쁜 그릇에 편편하게 담으시고 그 위에 모차렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. 좋아하시면 소복이 얹으시구요. (단, 골고루 펴시고 가장자리 전체 2cm안으로만 뿌리세요. 왜냐하면 렌지에 넣고 다시 데워야 되는데, 익으면 흐르거든요. 그릇에 붙으면 숟가락으로 박박 긁어야 되고, 설거지 할 때 스펀지에 다 묻어 안 떨어지더라구요.) 마지막으로 렌지에 넣고 2분간 데우시고, 꺼냈을 때 치즈가 안 녹은 게 있으면 몇 초 더 데우세요. (김 좋아하시면 맛김을 가위로 잘라서 위에 뿌려 드셔도 되구요.) 그냥 볶음밥 먹는 것보다 치즈 때문에 부드럽고 먹고 나면 든든해요. 식혀서 드시지 마시고 꼭 뜨겁게 바로 드세요.
re)김치볶음밥
빈틈씨 | 2008.06.16
김치볶음밥은요 다른 것 보다 먼저 재료를 볶은 다음에 밥을 넣고 볶는 게 중요해요. 먼저 양파와 다진마늘을 넣고 볶다가, 햄이나 고기 등 단백질 중 육즙이 나오는 종류를 볶아준 뒤에, 여기에 김치를 넣고 약간의 설탕 간을 좀 해 주시구요.
그리고 나서 볶은 야채는 덜어둔 뒤에 그 팬에 밥을 넣고 볶아요.
그래야 밥이 고슬고슬 하거든요. 남은 고기와 야채 향이 밥에 배구요.
밥이 알알이 볶아지면, 따로 둔 볶음 야채를 넣고 볶아주시구요 마무리로 김 구워서 부순 것과 들기름 혹은 참기름 그리고 통깨 정도 넣고 드시면 ^^
아주 맛있죠
re:김치볶음밥
수천홍 | 2009.03.24
아무래도 안에 들어가는 김치맛이 틀린이유도 있겠지만 제일 중요한것이 불세기로 알고 있습니다. 그리고 조미료두 살짝 들어가구요.
그래도 가정에서 만들어도 맛이 좋습니다. 아~ 미리 참기름에 김치를 볶아주다가 밥을 볶아주면 더욱더 맛이 좋아요
저도 궁금해서 들어왓다가 작은 글하나 남겨요^^
미챠미챠 | 2008.11.24
음..우선은 쭉 읽어보니..모니모니해도 김치가 중요할듯 싶네요...
하지만 맛없는 김치로도 맛난 김치볶음밥을 하면 얼마나 좋을까요???^^
우선 김치를 국물과함께...설탕조금넣고 볶아줘요..그다음..전 스탬을 먹기좋게 사각으로 잘라 볶다가 집에있는 야채..(양파,버섯,..등등)을 넣고 볶아줘요~*^^* 간은 소금 살짝..다시다 살짝....(전 아직 요리에 관심을 갖는 새내기라그런지..다시다를 꼭 넣어야될것만 같은 생각이...^-^) 중요한건...케찹~!! 이걸 넣음 김치볶음밥에 감칠맛이 더해지는거 같더라고요...이건 우연히 레스토랑에서 나오는 김치볶음밥에 케찹이 들어간다길래....함 해보앗습니당~호호
그다음 깨소금...김가루...계란반숙~..다 좋을듯 싶네요.....^^
re)김치볶음밥
도미회한접시 | 2008.07.14
전 김치볶음밥 할 때 양파를 무지 많이 넣습니다~~그리고 버터를 조금 넣어서 볶구요~~비록 사먹는 것보단 덜하지만 익숙해지니까 제가 하는게 젤 맛있는거 같아요~~ㅋ
re)김치볶음밥
오디네 | 2008.06.24
우선은 팬에 기름을 넣고 김치를 넣고 볶아줍니다. 그런 다음 잘게 썰어놓은 당근, 양파, 단무지, 햄 등을 넣고 살짝만 볶아주세요. 그런 다음 거의 다 볶아가면 잘게 다진 청양고추를 넣고 한번 더 볶아주신 다음에 밥을 넣고 볶으면 칼칼하면서 맛있는 김치 볶음밥이 된답니다.
re)김치볶음밥
다솜 | 2008.06.22
올리브유 두른다음 김치넣고 달달 볶은다음에 여기에 설탕넣구여
그다음에 밥넣어서 볶아여. 나중에 깨넣어주구여. 햄있음 햄넣으면 좋아여
re)김치볶음밥
트리플레인보우 | 2008.06.21
김치볶음밥은 김치맛이 제일 중요하죠. 그리고 볶으실때 너무 저어주면 밥이 퍼져서 맛이 없어요. 김치를 들기름에 볶으신후에 찬밥등을 넣어 같이 볶아주면 맛있어요. 계란후라이나 치즈등도 올려드세요
re)김치볶음밥
수천홍 | 2008.06.20
아무래도 안에 들어가는 김치맛이 틀린이유도 있겠지만 제일 중요한것이 불세기로 알고 있습니다. 그리고 조미료두 살짝 들어가구요.
re)김치볶음밥
막돼먹은 | 2008.06.17
저도 사먹는거는 단맛을 내기위해 미원을 넣는다고 들었어요..ㅎㅎㅎ 집에서 하실때는 일단 쉰김치를 볶을때 설탕을 살짝 넣어주고 볶아주면 맛있어진답니다. 그리고 계란이나 참치 햄을 첨가해서 먹으면 맛있지요!! ㅎㅎ
re)김치볶음밥
아뇽 | 2008.06.17
신김치 쫑쫑썰고 햄도 넣고 양파와 야채들넣으면 되는데 뭐 특별한방법은 없는거같아요.김치를 많이넣고 그리고 그위에 피자치즈 뿌려먹어도 맛있더라구요
re)김치볶음밥
레몬향기 | 2008.06.17
잘게썬김치를 달군팬에 넣고 (센불)들기름 설탕1스푼 고춧가루 후추가루 깨소금 넣고 숨이 죽도록 둡니다 (넣자마자 뒤척거리면 안되요)부피가 줄어들면 단시간에 볶은후 약불로 줄여 1~2분후 끄고 게란후라이,김가루,잘게썬 대파로 데코레이션후 시식~~^^
re)김치볶음밥
소프트쿠키 | 2008.06.17
사먹는건 김치볶음밥에 미원을 첨가하는걸로 알고있어요. 그래서 맛이 더욱 좋죠. 집에서 해먹는다면 김치볶음밥에 김치와 참치 그리고 햄을 넣어주시면 좋을듯해요. 그래야 더욱 깊은 맛이 나더라구요. 요즈음 날에 나박김치와 함께라면 더욱 좋겠죠!! ^^
re)김치볶음밥
타임라임 | 2008.06.16
저는 김치볶음밥에 참치를 같이 넣어서 볶아 먹는걸 좋아한답니다,,단무지도 살짝 송송다져서 같이 넣어 볶으면 새콤달콤한 맛이 나지요~아니면 새우가 집에 있을때는 새우를 같이 넣어 볶아도 맛있어요~
re)김치볶음밥
레조2 | 2008.06.16
일단 김치가 맛있어야겠지요...
그리고 신김치이용함 더 맛나구요!!!!!!
버터를 살짝 녹여서 뽁아주면 맛난 김치볶음밥만들수있어요..
re)김치볶음밥
난요리사~! | 2008.06.16
김치볶음밥 재료 : 김치, 찬밥, 참기름, 소금, 깨소금
김치를 참기름과 볶는다. 김치가 익을무렵에 찬밥을 넣고 볶는다 소금으로 간을 맞추고 깨소금을 뿌린다
re)김치볶음밥
쭈랭모 | 2008.06.16
사먹는 볶음밥은 우리몸에 좋지않는 돼지기름을 사용합니다.집에서 만들때는 참기름이나 들기름으로 볶음밥을 하는게 좋아요.야채와 고기나 참치를 넣으면 김치볶은밥에 잘 어울려요.
re)김치볶음밥
징기님 | 2008.06.16
역시 재료가 맛있어야죠~
저는 돼지고기를 좋아해서 꼭 고기를 넣습니다~
우선 기름은 보통 중국집에서는 돼지기름 쓰는데
들기름이 있으시면 들기름 넣는게 맛있습니다~
양파,청양고추외에 냉장고에 있는 채소들 넣어주시고
김치도 잘게 썰어서 넣어주시고~
달걀후라이도 해주시고~
깨소금도 뿌려주시고~
그렇게 드시면 맛있는 볶음밥이 될것 같네요~
re)김치볶음밥
빵수니s | 2008.06.16
김치볶음밥은 일단 김치가 맛있어야 하구요..밥이 고슬고슬해야 해요..뜨거운 밥보다는 찬밥이 좋아요..식용유를 두르구요 김치를 잘게 썰어서 먼저 볶다가요..전 감자랑. 당근 양파.베이컨을 넣어요...일단 굵은 순서대로 볶다가 김치 넣구요...찬반 식힌걸 넣고 볶아요..볶으면서...매운거 좋아하시면 청양고추 짤게 썰어주시구요.참치 있으시면 참치 기름 빼고 넣어주셔도 좋아요.
그리고 볶으시다가요...굴소스 팔거덩요..마트가면...굴소스 하나쯤 있으심 좋아요.김치국물로 살짝 간하시구요..굴소스 약간만 넣어요.
그리고 다 되고 나면.. 양념김 얇게 잘라서 뿌리구요
계란후라이 해서 얹어낸답니다
동그랗게 이쁜 모양을 내고 싶으면 밥그릇에 김치볶음밥을 꾹꾹 눌러다음에
접시에 엎어서 그릇만 빼면 이쁜 김치볶음밥이 되요
re)김치볶음밥
머머께요 | 2008.06.16
신김치를 쏭쏭 썰어서 들기름에 달달 볶다가 밥만 넣어 볶아도 맛있습니다.
거기에 베이컨이나 햄도 잘 어울리고 많이 드시는 참치도 잘 어울립니다.
제가 기사식당 매운굴밥을 먹어 보았는데, 김치 볶음밥이라고 해도 될것 같은데..집에서 해보니, 양파 와 당근 다진것을 달달 볶다가 김치 쏭쏭 썰은 것 넣어서 같이 볶다가 밥 그리고 고추장 약간과 굴소스 약간을 넣어 같이 볶아 내니 요것도 별미였습니다.
re)김치볶음밥
유리공주 | 2008.06.16
김치볶음밥은 다 김치맛이죠~먼저 기름두르고 달군후 쫑쫑썬 김치를 달달볶다가 밥넣구 또 볶다가 햄이나 계란이나 다른 재료 넣구 볶으시구요 밑바닥 누른게 맛있으니까 뚜껑덮구 약한불에 몇분 더 놔두세요 맛있어여~
re)김치볶음밥
유리공주 | 2008.06.16
김치볶음밥은 다 김치맛이죠~먼저 기름두르고 달군후 쫑쫑썬 김치를 달달볶다가 밥넣구 또 볶다가 햄이나 계란이나 다른 재료 넣구 볶으시구요 밑바닥 누른게 맛있으니까 뚜껑덮구 약한불에 몇분 더 놔두세요 맛있어여~
re)김치볶음밥
태권브이 | 2008.06.16
ㅋㅋㅋ 맛을 내는 비법에 내용물에서 큰차이는 없을 것 같습니다. 취향에 따라 햄, 돼지고기, 베이컨, 새우 넣으면 되는데 역시 김치의 맛이 중요할 것 같구요. 저는 김치볶음밥위에 치즈를 올리고 전자랜지에서 1분이상 돌려서 먹는게 좋더라구요
re)김치볶음밥
쪼매한뿐이 | 2008.06.16
김치볶음밥은 김치가 맛있어야 해요...그리고 찬밥 이 두가지만 확실하게 준비되어 있다면 약한불에 볶으면 맛나는 김치볶음밥이 되요...
re)김치볶음밥
멋쥔인생 | 2008.06.16
아무래도 김치가 맛을 좌우할것 같아요. 김치가 맛있게 새콤하니 익으면 다른 부재료가 없어도 맛있더라구요. 적당히 잘 익은 김치를 이용해보심이....
re)김치볶음밥
웃음보 | 2008.06.16
신김치면 설탕을 넣어서 볶으면 신맛이 조금 가시구요 마지막에 굴소스 넣어서 볶으면 맛있어요 굴소스가 볶음요리에 넣으면 맛나거든요
re)김치볶음밥
형이다 | 2008.06.16
음 김치볶음밥이라면,,,,,,,김치만 적당히 맛있게 익어두 절반은 성공이네여,,거기에 양파하구 햄 같은거 썰어서 같이 먹으면 좋네여,,
re)김치볶음밥
가을에로 | 2008.06.16
저는 우선 김치볶음밥을 만들때 다진 마늘을 볶아 마늘향이 조금 배이면
김치와 설탕을 약간 넣어 복아준 다음에 밥을 넣어 볶아먹어요
re)김치볶음밥
언제나웃음 | 2008.06.16
저같은 경우엔 김치 쫑쫑 썰어넣고 참기름, 설탕 약간씩 넣어준 다음 김칫국물 부어서 바글바글 끓여줘요. 거의다 졸여진 다음에 밥 넣고 볶아먹는답니다.
re)김치볶음밥
임걱정 | 2008.06.16
건강상 잘 안해 먹지만 최고로 맛있는 김치볶음밥은 삽겹살 구워 먹고난 뒤
볶아먹는 것 같아요. 노릇노릇하게 볶으면 환상적이죠.
re)김치볶음밥
진이맘 | 2008.06.16
김치국물을 너무 많이 넣지말고 김치의 맛을 느낄 정도의 양만 넣고 텁텁하게 하지 않으면 됩니다. 김치, 양파, 호박, 당근, 팽이버섯을 넣고 맛있게 볶으면 됩니다.
re)김치볶음밥
차아돌 | 2008.06.16
아래님들처럼 맛잇게 만들면 되지요 하지만 중요한것은 식당에서처럼 집에서 강력한 불이 없다는것이지요....순간적으로 강하게 하여 밥을 볶음을 만들어 낼수가 없지요
re)김치볶음밥
풀향기 | 2008.06.16김치와 함께 햄, 당근이나, 양파, 브로콜리 같은 야채를 달군 팬에 들기름을 두르고 볶은 후 밥을 넣어 함께 볶아 주면서 굴소스로 간을 합니다. 그리고 달걀후라이와 케찹을 뿌려 내면 맛있는 김치볶음밥 완성입니다..
re)김치볶음밥
맛집을알려다오 | 2008.06.16
처음 김치 볶을때 버터를 조금 넣고 볶아 주세요.. 그럼 사먹는것 처럼 고소해 진답니다..그리고 김가루를 조금 넣어 같이 볶아주면 훨씬더 맛나답니다.
re)김치볶음밥
백곰3 | 2008.06.16
김치로 만드는 음식은 김치에 양념이 많이 베어 있어서~ 김치만 맛있으면 정말 맛나요~ 전 김치를 달달 볶다가 밥을 넣고 김치국물을 넣어서 자작자작 볶다가 참기를 좀 넣고 쓱쓱 비벼 그릇에 담아요, 따로 볶아놓은 후랑크 소세지로 하트 모양 만들고 그 안에 계란 후라이 넣으면 모양도 이쁘고 아주 맛나요~
re)김치볶음밥
성군 | 2008.06.16
1 잘 익은 김치를 국물을 반정도 짠 후 잘게 다져 설탕을 뿌려 놓습니다.
2 스펨, 양파는 잘게 썰고 후라이팬을 달군후 버터를 녹입니다.
3 버터를 녹인 후라이팬에 잘게 썬 김치를 넣고 볶다가 올리브유를 조금 넣고 잘게 썬 스펨과 양파를 함께 넣고 볶아주세요.
4 적당히 익으면 밥을 넣고 다시 볶으며 구은 소금으로 간을 합니다.
5 그릇에 볶음밥을 담고 달걀후라이를 얹습니다.
re)김치볶음밥
쿠키짱 | 2008.06.16
파는건 아마도 조미료의 영향이 많이 있을거에요, 들기름으로 볶구요, 더 맛나게 먹고플땐 다시다종류를 좀 넣어요, 요즘엔 일반 다시다 말고 맛선생 쇠고기맛 넣으니깐 짜지지도 않고 좋던데요
re)김치볶음밥
오_바리스타 | 2008.06.16
몸에는 조미료가 안좋지만 전 걍 한끼 맛있게 먹자 생각하고 설탕이랑 다시다를 조금 넣어여~ㅎㅎ조금 색다르게 드시고 싶음 계란후라이를 얹는대신에 모짜렐라 치즈를 뿌려서 먹어도 맛나요~ㅎㅎ아님 김가루 솔술 뿌리고 미나리도 쫑쫑 썰어서 넣어보세여~ㅎㅎ
