[질문갑니다]
집에서 쭈꾸미요리를 만들어 먹으려고 합니다.
맛있는 재료들을 어떻게 볶고 해야 하는지 요령이 없는것 같아요;;
특별한 노하우나 맛있는 재료들의 조화를 알고게시면
알려주세요 ㅠ,ㅠ
[쭈꾸미요리비법]
메뉴판회원 여러분들은!!
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)쭈꾸미요리비법
진이맘 | 2008.06.15
쭈꾸미는 잘 손질해둡니다.
양파, 대파, 풋고추를 준비하고 먹기좋게 썰어줍니다.
고추가루, 고추장, 간장, 마늘, 참기름, 후추로 양념장을 만들어둡니다.
볼에 기름을 두르고 쭈꾸미를 먼저 볶은 뒤 양념장을 넣어서 다시 볶아줍니다.
쭈꾸미가 익으면 야채를 넣고 다시 볶아줍니다.
당면이나 우동을 넣어서 먹어도 좋아요
re:쭈꾸미요리비법
이뿐봉슈 | 2009.04.06
쭈꾸미 굴소스볶음 만들어보세요.
굴소스와 양조간장, 다진마늘, 설탕, 고춧가루 양념을 섞어서 볶아보세요.
청경채와 파프리카, 대파, 양파등 양채를 많이 넣고 볶으면 맛이 더욱 좋습니다.
다볶은후 마지막에 불을끄고 참기름을 넣고 섞어주세요.
re)쭈꾸미요리비법
형이다 | 2008.06.16
음 쭈꾸미는 뭐니뭐니해두 철판구이가 가장 좋져,,,,,,야채들하구,,,,,당면 조금 넣어주구여,,,,양념장 만들어서 같이 해서 먹으면 맛나져,,,
re)쭈꾸미요리비법
여울이 | 2008.06.15
우선 쭈꾸미의 손질을 잘하시면 더욱더 맛난 쭈꾸미를 드실수있답니다. 양념은 원하시는대로 달기나 맵기를 조절하시면 되고요 맛나게 드세요
re)쭈꾸미요리비법
성군 | 2008.06.15
주꾸미볶음을 만들어보세요.
●재료 :주꾸미 400g, 마늘 3개, 양파 1개, 풋고추·붉은고추·3개씩,
양념:고추장, 진간장 1큰술, 황설탕 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 식용유 2큰술
●만드는 법
1. 주꾸미는 내장을 떼어 내고 소금에 문질러 씻어 둡니다.
2. 양파는 굵게 썰고 마늘은 저며서 썰어 둡니다.
3. 풋고추, 붉은고추는 큼직하게 썰어 두세요.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 마늘과 양파를 넣어 볶다가 주꾸미를 통째로 넣고 볶습니다.
5. 볶으면서 양념을 넣고 양념이 배이도록 재빨리 볶아 깨소금과 참기름으로 마무리하면 끝.
re)쭈꾸미요리비법
코카중독 | 2008.06.15
낙지나 오징어와 마찬가지로 쭈꾸미도 손질이 중요하지 않을까하네요 내장제거를
잘하셔야 요리과정이 쉬워지는듯 그다음엔 양념장이 중요하겠죠^^ㅋ
re)쭈꾸미요리비법
빵수니s | 2008.06.15
쭈꾸미 손질하기 쭈꾸미는 머리쪽을 살며시 뒤집어 먹통을 조심스럽게 떼내고 내장을 제거하여 소금에 비벼 씻어 끓는 물에 살짝 데친 다음 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다.
야채손질하기 풋고추는 어슷하게 썰어 놓는다. 미나리는 다듬어 씻어 6 - 7 cm 길이로 가지런히 썰어 살짝 데친 다음 물기를 꼭 짠다. 오이는 소금에 비벼 씻어 길이로 반을 갈아 어슷썰기하여 소금에 절였다가 물기를 꼭 짠다.
양념장 만들기 고추장, 고춧가루에 다진 마늘, 설탕, 식초, 간장을 넣어 잘 개어둔다.
양념으로 버무리기 양념장으로 쭈꾸미, 풋고추, 미나리, 오이를 버무리면서 소금, 통깨를 넣어 간을 맞춘다. (무침에 들어갈 재료는 물기를 완전히 빼야 버무려 놓아도 물기가 생기지 않아 맛이 있다.) l
