음 가끔식 분식점가면,,,쫄면 먹는데,,,맛있더라구여,,
문제는 양이 적다는거,,,
주말에 해먹으려구 하는데 방법하구 특히 쫄면 양념장 만드는 비법이여?..^^
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)쫄면이여???
무서운아줌마 | 2008.06.13
쫄면 맛있죠....저희는 애들도 쫆면을 좋아해서 자주 만들어 먹는데 사먹는것보다 맛있데에요...만들기도 쉽구요....
먼저 계란을 삶아서 껍질을 벗겨놓고 콩나물을 삶아서 맛소금과 참기름을 넣고 무칩니다.그리고 물을 올리고 야채를 썹니다 ...양배추,당근 ,오이를 채썰어 놓고 쫄면삶아 씻어서대접에 넣고 야채를 올립니다 마지막으로 초고추장과통깨,삶은계란을 올려서 먹으면 짱이에용....
re)쫄면이여???
오디네 | 2008.06.20
저도 참 좋아하는 음식중 하난데 우선은 쫄면을 잘 삶아내는 것이 좋구요. 그런 다음에 콩나물, 오이, 당근, 상추 등을 채쳐서 준비하신 다음 양념장을 비벼주면 됩니다.
re)쫄면이여???
명종맘 | 2008.06.13
양념은 많이분들이 메모를 하셨네요^^
전 야채를 많이 넣어서 먹는 편인데요^^
양배추채썰고,오이,당근 채썰어 같이넣구요.
혹 새싹이 있다면 같이 넣어서 드셔도 아주 맛있어요^^
쫄면의 맛은 매콤 달콤이니까 단맛도 내셔야 맛나요^^
re)쫄면이여???
에꾸보노유메 | 2008.06.13
제가 쫄면을 좋아라 해서 중딩때부터 자주 집에서 쫄면사다가 먹었거든요^^
양념장은 고추장 한수푼정도에 고추가루 넣어주시고 다시다 살짝, 간장 조금, 설탕과 참기름 넣어주시고 마지막에 식초 넣고 드시면 됩니다. 물론 삶은 계란과 오이채썬거 한께 얹어 드시면 더욱 맛나겠지요^^*
re)쫄면이여???
신선해요 | 2008.06.13
매운고추장에다 오이채를 썰여서 넣으시고나서 양배추랑 콩나물을 잘 섰으셔서 만드시면 되겠네요.그리고 깨소금과 양파를 잘게 썰여서 넣어보세요.
re)쫄면이여???
사랑한줄 | 2008.06.13
양념장은 초장에다가 고추장 조금 더 넣어주면 비슷하던데요...
콩나물이랑 오이채랑 삶은 달걀 필수~
양배추도 넣어주면 맛있더구뇽
re)쫄면이여???
aasd | 2008.06.13
쫄면 양념장은 사이다에다가 한다고 말들은거 같은데 솔직히 양념장보단 쫄면은 면이 좋아야져. 면을 찬물에 비비듯이 문대주면....쫄깃해져요. ㅎㅎㅎ; 그리고 콩나물이랑 양배추 그렇게 넣고 초장 넣고 먹음 됨...계란은 제가 별로 안조아해서 생략...
re)쫄면이여???
유리공주 | 2008.06.13
고추장,고춧가루,물,설탕,식초 ,깨 ,배즙이나 양파즙을 넣어여~쫄면은 너무 많이 삶지 마시고 적당히,,,^^그런후 깻잎을 찟어서 함께 드시면 더 맛있어여
re)쫄면이여???
단거 | 2008.06.13
파는 것 같은 맛은 꼭 아니지만 저는 쫄면 양념장을 할 때 양파를 갈아서 넣습니다. 그러면 매콤한 맛이 오래 갑니다. 옛날 동생이 알려준 비법입니다. 그리고 양념장은 2-3일 숙성시키면 더 맛납니다.
re)쫄면이여???
적홍 | 2008.06.13
고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 식초, 통깨1큰술, 양파즙(or 잘게 다진 것)에 참기름은 마지막에 넣어주세요 그리고 사이다를 넣으면 좀더 달콤해져요 대신 설탕을 조금 줄여야 겠죠? 아 그리고 냉장고에 약간 숙성시키면 맛이 더 좋아요
