매일 매일 먹는 음식 아침에는 주로 국 저녁에는 찌개를 끓여 먹잖아요.
항상 김치찌개, 된장찌개, 참치찌개, 순두부찌개, 부대찌개 등을 끓여 먹는데, 다른 특별한 것이 있을까요?
그리고 흔히 끓여 먹는 이 찌개들도 각기 만드는 사람에 따라 맛도 틀린 것 같아요.
자기만의 특별한 방법이 있다면 알려주세요.
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20개의 답변이 등록 되었습니다.
re)맛있는 찌개로 무얼 끓여 드세요?
미앙 | 2008.06.13
김치찌개에 돼지갈비를 넣어서 끓여보세요. 국물도 진하게 감치는 맛이 나고 또 갈비를 뜯는 재미도 좋죠. 된장과 고추장과 으깬두부와 다진마늘,파,고추등을 넣고 빡빡하게 끓여서 깡장을 만들어서 쌈으로 드시거나 밥에 비벼도 맛나구요. 순두부찌개는 멸치육수를 내서 순두부와 불린호박고지,들깨가루를 넣고 끓이면 담백고소하고 든든하답니다. 그외에는 오징어와 돼지고기를 넣고 고추장을 풀어서 고추장찌개를 끓이셔도 되구요, 씨알작은 조기에 무와 고사리,미나리 넣어 조기찌개를 해드셔도 괜찮아요. 북어나 황태를 잘 불려서 무,두부,조개 넣고 고추가루와 청양고추로 북어매운탕을 끓이셔도 시원하구요. 동태나 우럭으로 생선찌개하셔도 되구요. 쇠고기와 버섯과 간단한 채소 준비해서 샤브샤브나 버섯불고기전골, 버섯매운탕 같은 거 해드셔도 좋겠죠?^^
re)맛있는 찌개로 무얼 끓여 드세요?
소프트쿠키 | 2008.06.20
노하우라. 저는 모든 국에 버섯을 쫌 넣어요. 아무래도 국물맛이 진해지더라구요. 고기를 따로 넣지 않아도 깔끔한 맛이 나구요. 영양도 많고 하니까. ^^
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트리플레인보우 | 2008.06.18
간단한 방법이 있습니다. 쌀뜨물로 찌개를 끓이시면 훨씬 구수하고 맛있습니다. 쌀씻은 처음물은 버리시구요. 두세번 씻은물을 사용하세요~
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언제나웃음 | 2008.06.14
저같은 경우엔 된장찌개 끓일 때 된장, 고추장 약간, 다진마늘, 참기름 약간 넣고 먼저 냄비에서 볶아준 다음 물을 붓고 끓여요. 그럼 더 구수해지거든요.
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맛집을알려다오 | 2008.06.13
끓여 먹는 찌개중 가장 푸짐하고 맛있는 찌개는 동태 찌개 인것 같아요.. 곤이랑 알 따로 더 사서 푸짐하게 넣구요.. 콩나물,두부,호박 무등 넣구요. 고추장 고추가루 된장도 조금 넣어 끓이다가 청량고추넣고 마무리 하면 푸짐한 요리가 된답니다.
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자꾸만 | 2008.06.13
닭도리탕을 만들어서 드시는게 어떨까요...떡볶기 떡을 곁들인 얼큰한 닭도리탕에 소주한잔 하시면...생각만해도 군침이 도네요....
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꽃산 | 2008.06.13
저는 버섯찌개도 자주 끓이고 매운탕도 자주 끓여요. 매운탕은 제철생선 사다가 끓이는데 수산시장가면 물좋고 싱싱한 생선들 많아요~ 가족들이 해물을 좋아해서 연포탕이나 해물탕도 종종 끓여요^^
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소프트쿠키 | 2008.06.13
저는 어묵감자 고추장찌개가 좋더라구요. 어묵은 오징어어묵 등 해물이 들어간 볼어묵을 사용하구요. 감자와 풋고추 그리고 고추장을 넣어 매콤하게 하는겁니다. 아주 입맛을 살려줘요~
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룰루룰루 | 2008.06.13
청국장찌개 어떠세요??? 김치와 두부, 파 같은 것을 넣고 한소끔 끓인다음에 거의 다 끓기 얼마 전에 청국장을 넣어주시면 맛있는 청국장찌개가 되죠
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가을에로 | 2008.06.13
저는 김치찌개 주로 많이 끓이는데 우선 돼지고기를 고추장 양념해 넣고
마늘 다진 것을 볶다가 돼지고기 넣고 김치 넣어 달달 볶아 주다가
물을 넣어 끓여 주는 편입니다
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이뿐봉슈 | 2008.06.13
아침에 오징어찌개 끓여서 먹기도 하구요. 동태찌개나 생선으로 찌개해도 좋은것 같아요. 여름엔 오이냉국도 좋을것 같은데요...
re)맛있는 찌개로 무얼 끓여 드세요?
형이다 | 2008.06.13
음 이제 여름이 다가오는데,,,,오이냉국도 좋을거 같은데여,,,,오이에다가 미역같이 넣구 만들면 시원하니 먹기도 좋구여,,,,,,,,
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통2 | 2008.06.13
요즘 오징어가 통통하고 맛있어 주로 끓여 먹는데요.
주 포인트는 청양고추를 썰어 넣고 끓였다가
먹기직전에 건져 내는겁니다.
정말 칼칼하고 시원합니다
re)맛있는 찌개로 무얼 끓여 드세요?
gangagi67 | 2008.06.13찌개류는 알탕, 꽃게찌개, 동태찌개, 맑은 새우젓 두부찌개 등등이 있고 국으로는 시금치국, 아욱국, 시래기국 등 채소로 만들 수 있는 국도 많으네요 육수만 미리 만들어 놓아 (멸치 육수, 사골육수, 가다랭이 육수)사용하면 어떤 국이나 찌개등 금방 만들 수 있어 편하답니다
re)맛있는 찌개로 무얼 끓여 드세요?
풀향기 | 2008.06.1311. 완성된 애호박고추장찌개를 그릇에 담아 냅니다.
이런 방법으로 애호박고추장찌개를 끓여 보았는데 얼큰하니 맛이 좋더라구요..^^
re)맛있는 찌개로 무얼 끓여 드세요?
차아돌 | 2008.06.13
무더워지기 시작한 여름에는 오이냉채나 미역냉채로 해서 새콤달콤하게 드시는것도 찌개대용으로 좋은것 같은데요 .
re)맛있는 찌개로 무얼 끓여 드세요?
풀향기 | 2008.06.13[재료]
두부 150g, 애호박 1/2개, 감자 1개, 양파 1/2개, 새송이버섯 1개, 홍고추. 풋고추 1개씩, 스팸 150g, 올리브유 1큰술, 마늘 3알, 물 1컵, 소스(고추장 7큰술, 된장 1큰술, 한술에(국.찌개용) 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 약간, 후추 약간, 물 3큰술)
[만드는 방법]
1. 홍고추와 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 송송 썰어 놓아요.
2. 마늘과 양파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 양파는 적당한 크기로 썰어 놓고 마늘은 저며 놓아요.
3. 애호박은 씻은 후 적당한 크기로 썰어 놓아요.
4. 감자는 껍질을 벗긴 후 깍뚝썰기 합니다.
5. 새송이버섯은 밑동을 제거하고 적당한 크기로 썰어 놓아요.
6. 두부는 흐르는 물에 헹군 다음 깍뚝썰기 합니다.
7. 스팸은 흐르는 물에 헹군 다음 깍뚝썰기 합니다.
8. 그릇에 고추장, 된장, 올리고당, 한술에, 다진마늘, 물, 후추가루를 넣어서 소스를 만들어 줍니다.
9. 달군 냄비에 올리브유를 두르고 감자를 먼저 볶다가 스팸, 새송이버섯을 넣어서 함께 볶아 준 다음 끓여 줍니다.
10. 9번에 애호박, 두부, 양파, 홍고추, 풋고추, 소스를 넣어서 보글보글 끓여 줍니다.
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성군 | 2008.06.13
홍어찌게를 해보세요..
홍어를 손질하여 도막을 내었으면 소금간을 하세요
그래야 찌개를 끓였을 때 고기가 싱겁지 않고 간이들어 맛이 있습니다
무우 한도막 나붓나붓썰어 냄비 밑에 깔고
홍어를 올려 놓습니다
멸치다시물 낸것
냄비에 국물을 잘박하게 넣고 생강을 한쪽 넣은뒤 다대기를 넣고
불에 올려 놓습니다
한소큼 끓으면
파 마늘 풋고추와홍고추 어슷 썬것을 넣고
다시 끓어 오를때 미나리나 쑥갓을 언고 팽이버섯을 넣어 마무리 합니다
홍어는 오래 끓이면 살도 흩어지고 맛이 없습니다
이렇게 끓이면 홍어찌게의 특별한 맛과 시원한 국물맛이 일품 입니다
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aasd | 2008.06.13
미역국이요. 그리구..조개탕 북어국. 그리구 오징어국. 찌개는 잘 안먹는데. 아님 카레라이스. 보통 저희집은 찌개는 김치찌개나 부대찌게 먹는거 같아요....
re)맛있는 찌개로 무얼 끓여 드세요?
난요리사~! | 2008.06.13
매운탕찌개도 괜찮은데 낙지전골찌개 닭도리탕 꽃게탕 조개탕 이런거 특별히 방법은 별로 없고 육수맛에 따라서 국물맛이 많이 틀려지는거같습니다 맹물보단 육수물에 끓이면 맛납니다
