묵이 남아서 냉동실에 넣어두었다가 꺼냈더니 스폰지가 되어버렸네요.
먹으면 폭삭폭삭..
어떻게 하면 다시 묵의 원래대로 되돌릴 수 있을까요?
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)묵이 스폰지가 되었어요.
purcell | 2008.06.12저도 이런 경우가 있었는데요.,특히 청포묵^^
이럴경우 실온에 나뒀다가 드시거나 아님 살짝 뜨건물에 데쳐 내서 사용하심
원상태로 즐기실 수 있습니다.
re)묵이 스폰지가 되었어요.
여울이 | 2008.06.14
냉장실도 아니고 냉동실에 넣으셨나요 그러면 안에 구분이 다 얼었다가 녹으면서 구멍이 생겨 그렇게 된답니다. 음 원래 상태로는 못되돌리고요 그리고 만약에 많이 남으면 차라리 건조 시켜서 보관하세요 나중에 물에 불리면 쫀득한 묵을 드실수 있어요
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길호씨 | 2008.06.13
냉동실에 넣었다가 드시면 그렇답니다~ 묵은 그냥 냉장보관해서 드시는게 제일 낫고요... 음.. 일단은 저고 그냥 말려서 꼬득꼬득 쫄깃쫄깃하게 먹는게 좋을것 같네요.
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비단향 | 2008.06.12
얼었다 녹은묵은 정말로 맛이 없어요 그냥 버리시던지 말려보세요 말려도 냉동되었다 녹은것은 어떻게 해도 맛이 안나요 ^*^ 묵은 냉장고에 넣으면 본래의맛이 감소된다네요
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ange | 2008.06.12
글쎄요.. 원상태가 어렵다면 말려서 드세요~ 도토리묵은 꼬득꼬득하게 잘 말리면 쫀득하고 씹는맛이 일품입니다^^ 납작하게 한입크기로 썰어 건조하게 그늘에 말리시면됩니다~
