텃밭에 부추들이 쑥쑥 크고있습니다.비오는날 잘라서 부침개해먹고 찌개에도 넣어먹고,,ㅎㅎ 레시피를보니 몇가지 부추요리들이 나오ㅘ있던데..레시피대로 해보는데도 영 맛이..ㅎㅎㅎ^^;;
음식한번해먹고 며칠 있으면 또 자라있습니다.생명력이 굉장한 식물이라..ㅎㅎ
레시피에 나와있는것 말고도 어떤음식을 해먹는게 좋을런지요??
그리고 처음 부추씨뿌려 나오는 실처럼 가는 약부추있잖아요. 그게 향이 너무강해서 다른음식과는 잘 안어울리던에.. 약부추는 어떻게 해드세요??
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20개의 답변이 등록 되었습니다.
re)다양한 부추요리
태권브이 | 2008.06.09
몸에 좋찮아요. 국밥에 적당크기로 썰어서 넣어드셔도 좋구요. 저는 비빔밥 좋아합니다. 몸에 좋다는 이유로 좀 씁쓸해도 열심히 먹습니다. 적당크리로 썰구요. 김도 가위로 잘라서 넣구요. 계란후라이~ 그리고 창기름, 고추장(약고추장도 좋구요) ㅋㅋ
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오디네 | 2008.06.17
부추를 저도 굉장히 좋아하는 편인데 제가 열이 많아서 조금 덜 먹으려고 한답니다. 저는 부추전 할때 자르기보다는 파전부치는 것처럼 해먹는데 잘라서 하는 것보다 훨씬 맛있는 것 같아요.
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애플컷 | 2008.06.14
오이소박이에 부추가 빠지면 안되죠. 부추김치나 겉절이 할대도 부추가 꼭 들어가야 하구요. 양념간장 만들때 부추를 넣으면 더 맛있답니다~
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성아의주야 | 2008.06.10
부추가 몸을 따뜻하게 하는 음식이라고 몸이 찬사람에겐 좋데요
양파랑 구운마늘과 함께 간장, 식초 고춧가루 깨소금을 넣어서 먹어도 맛나요^^
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레조2 | 2008.06.10
부추전이나 부추 샐러드도 좋구요...
부추로 김치를 해 먹어도 여름에 입맛이 돌아올정도로 아주 맛나요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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웃음보 | 2008.06.10
부추가 피를 말게 해준다는 말이 있어서 저희는 그냥 간장이랑 식초 깨소금, 고춧가루 넣어서 그냥 무쳐서 먹거든요 간편하구여,
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룰루룰루 | 2008.06.10
부추전을 해드시는 건 어떠세요??? 부추가 스테미너에 좋다고 알고 있는데요..ㅎㅎ 파전 하시듯이 부추를 대신 넣으시기만 하면 되지요~
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언제나웃음 | 2008.06.10
부추잡채나 부추겉절이, 부추김치 같은 거 해드시면 금방금방 양이 줄어드니까 좋을 것 같네요... 아니면 조개나 새우 같은 해산물 넣고 국 끓일 때 파 대신 부추 넣어도 향긋하니 좋구요...
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풀향기 | 2008.06.10돼지고기 보쌈을 드실 때 부추를 새콤달콤하게 무쳐 낸 다음 상추쌈에 곁들여 드셔도 좋구요. 부추김치와 부추전도 좋을 것 같아요..
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헬레나 | 2008.06.10
ㅋㅋ 전 오늘 부추로 속을 만들어 오이소박이 담았구요~ 또 호박, 풋고추 랑 함께 쏭쏭 썰어서 맛있는 부추전도 부쳐 먹었답니다.
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행복만땅s | 2008.06.09
부추잡채
⊙준비할 재료
부추 300g, 얇은 쇠고기 100g, 양파 ⅛개, 팽이버섯 1봉, 게맛살 1쪽, 저며 썬 마늘 3쪽, 식용유, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 소금.후추.참기름 적당량
⊙만드는 방법
(1) 부추는 떡잎을 골라내고 깨끗하게 다듬어 여러 번 씻어 건진다.
(2) 물기를 제거한 부추는 5cm 길이로 잘라 뿌리부분과 잎부분을 분리한다.
(3) 얇은 쇠고기는 끓는 물에 데쳐 건지고 양파는 얇게 채썬다. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 가닥을 분리한다.
(4) 게맛살은 5cm 길이로 잘라 가늘게 찢어준다.
(5) 팬에 식용유를 두르고저며 썬 마늘을 볶다가, 쇠고시를 넣고 볶아주면서 간장과 청주를 넣는다.
(6) ⑤에 양파채와 부추 흰 부분을 먼저 넣고 볶다가 팽이버섯, 게맛살, 부추잎의 순으로 넣고 볶은 후 간을 확인하고 참기름을 뿌려낸다.
⊙TIP
야채를 볶을 때 양파채와 부추 쪽의 흰부분을 가장 먼저 넣어야 향이 좋다.
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난나다 | 2008.06.09
부추전을 해 드셔보세요~~ 또는 감자전 하실때 부추를 같이 넣어서 넣어서 전을 붙이시면 맛있어여~~ 또는 호박전에 같이 넣으셔도 되고여~~
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나연팡 | 2008.06.09
우리도 부추 심어 봤는데 하루가 다르게 쑥쑥 자라서 처치 곤란한적이 있었어요..전도 해먹고 오이 소백이도 해먹고 부추만으로도 고추가루에 마늘과 들기름 깨소금넣고 간장조금 소금 간맞추어 먹기도 해요...
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마르사 | 2008.06.09
부추를 4~5cm 길이로 썰어 팬에 슬쩍 볶다가 소금간하고 풀어놓은 달걀물을 끼얹어 서로 엉기게 하면 부추달걀볶음이에요.요리도 되고 반찬으로도 좋아요.
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미선짱짱 | 2008.06.09
찌게에 넣어먹으면 참 맛나용~
부추향이 전 좋더라고요~
고추가루랑 젓갈만 넣어서 버무린후 삼겹살에 함께 먹어두 향이 강해 좋습니다
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형이다 | 2008.06.09
음 부추전두 좋구여......요즘 새콤하니 부추무침 해먹어두 좋을거 같은데여...부추무침에다가 삼겹살구워서 같이 먹어두 좋구여
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맛마 | 2008.06.09
된장찌게에 넣어서 먹어도 맛나던데요...된장찌게에 부추랑 두부만 넣어서 해먹어도 일품이랍니다...우렁도 넣으면 금상첨화..^^
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하늘네 | 2008.06.09
여름 김치 담을때 파대신 사용해도 되구요, 부추 잡채를 만들어 먹어도 되구요, 간장 양념해서 겉절이를 해서 밥 비벼 먹어도 맛나구요. 돼지고기 수육을 먹을때 같이 먹어도 됩니다.
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몽이댁 | 2008.06.09
베이비슈님처럼 양념장 만들어 그냥 비벼 먹어도 맛나구여. 매콤하게 양념해서 삼겹살에 얹어 드셔도 되구 전 부추향이 좋은데... 된장찌개에 약간 살포시 얹어 드셔도 맛날것 같네여.
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베이비슈 | 2008.06.09
저희엄마도 집에서 부추를 취미(?)로 키우시는데요, 실처럼 가는 부추는 잘게썬다음 간장만들어서 입맛없을때 콩나물밥해서 비벼먹거든요. 완전 맛나요~~야채듬뿍넣어서 비빔밥 강추요!
