죽순이 생겼어요 죽순을 어떻게 요리를 해먹을지 모르겠어요
저는 초무침 밖에 몰라요
서방님이 초무침은 별로라고 하시니 여러분께 부탁드려요
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
애플컷 | 2008.06.14
죽순은 특별한 향과 맛이 없기때문에 응용할수 있는 부분이 굉장히 많아요. 중국요리에 잘 어울리는데 간단하게 굴소스를 넣은 해물볶음에 넣어보세요
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
행복만땅s | 2008.06.10
죽순버섯볶음
재료: 죽순 1개, 쇠고기, 표고버섯 5장, 굴소스, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘, 후추,
참기름, 간장, 설탕. 깨소금, 대파
만들기
1. 소고기는 채썰어 불고기 불고기양념으로 재어 두었다가 볶는다.
2.죽순은 빗살무늬를 살려 저며 썰고, 표고버섯은 도톰하게 길쭉하게 썬다.
3.홍고추와 풋고추는 씨를 빼고 길죽하게 썬다.
4.팬에 식용유를 두르고 달구어지면 죽순을 넣고 볶다가 소금으로 간을 한다
5.표고버섯과 풋고추, 홍고추도 각가 따로 볶아 둔다.
6.팬에 기름을 두르고 파와 마늘을 먼저 볶다가 미리 볶아둔 재료들을 넣고, 굴소스를 넣어 양념한다.
7. 녹말을 풀어서 농도를 맞추고 후추와 참기름으로 마무리한다.
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
행복만땅s | 2008.06.10
해삼죽순볶음
재료: 불린 해삼 1개, 죽순, 피망·붉은피망 1개씩, 마늘, 식용유, 소금·후춧가루
만들기
1. 말린 해삼을 구입해 물에 삶아 불린 후, 내장을 깨끗이 손질하고 죽순의 크기를 감안하여 적당하게 썬다.
2.. 죽순은 빗살무늬를 살려 납작하게 썰고, 피망과 마늘은 채 썬다.
3. 프라이팬에 식용유를 넣고 해삼, 마늘, 죽순, 피망을 차례대로 넣고 볶으며 소금과 후추로 간을 한다.
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
행복만땅s | 2008.06.10
해삼죽순볶음
재료: 불린 해삼 1개, 죽순, 피망·붉은피망 1개씩, 마늘, 식용유, 소금·후춧가루
만들기
1. 말린 해삼을 구입해 물에 삶아 불린 후, 내장을 깨끗이 손질하고 죽순의 크기를 감안하여 적당하게 썬다.
2.. 죽순은 빗살무늬를 살려 납작하게 썰고, 피망과 마늘은 채 썬다.
3. 프라이팬에 식용유를 넣고 해삼, 마늘, 죽순, 피망을 차례대로 넣고 볶으며 소금과 후추로 간을 한다.
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
행복만땅s | 2008.06.10
죽순회
재료: 죽순 중간부분, 골뱅이, 오이, 간장, 다진 파와 마늘, 소금 약간,
양념장
재료: 고추장, 설탕, 식초, 물엿, 고춧가루
만들기
1.죽순은 중간부분을 깨끗이 손질하여 빗살무늬가 살도록 얇게 저민다.
2.골뱅이도 깨끗이 씻어서 간장, 다진파와 마늘을 약간 넣어 잠시 놓아둔다.
3.오이도 소금으로 깨끗이 씻은 후 죽순과 크기를 맞추어 썬다.
4.분량의 양념장재료로 양념장을 만든 후, 죽순, 골뱅이, 오이를 한꺼번에 넣고 버무려 낸다.
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
행복만땅s | 2008.06.10
쇠고기죽순요리
▶ 쇠고기...400g
▶ 죽순...300g
▶ 가다랭이 장국...4컵
간장...4큰술, 설탕...4큰술, 청주...2큰술, 껍질콩...50g
만드는 법
1. 냄비에 정국을 붓고 죽순을 넣어서 끓인다.
2. 어느 정도 끓이면서 쇠고기를 넣고 중불에서 끓인다.
3. 고기가 속까지 익으면 거품을 걷어내고 설탕,간장,청주를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불에서 서서히
끓인다.
4. 껍질콩은 데쳐서 3의 국물이 조금 남았을 때 넣고 잠시 더 끓인다
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
난요리사~! | 2008.06.10
죽순은 건강에 좋아서 어른들이 좋다고 많이 드십니다 죽순껍질을 깎아서 썰어서 참기름과 맛소금을 부은장에 찍어 드시면 됩니다
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
체리콕 | 2008.06.09
죽순을 반달모양으로 잘라 데치고, 쪽파도 데친후 죽순에 쪽파를 돌돌 감아서 접시에 내고 겨자소스나 초고추장을 같이 곁들어내면 간단한 손님접대용 안주가 완성된답니다^^
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
하늘네 | 2008.06.09
껍질을 벗겨 10cm 길이로 자른후 끓는 물에 데친후 찬물에 담가서 아린맛을 빼고, 채썰어서 들기름 마늘, 소금을 넣어 도라지 처럼 볶아서 드세요. 반찬으로 좋더라구요. 만들기도 간편하고.
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
마이다스의손 | 2008.06.09
류산슬 해드시면 맛있습니다. 약간 간단하게 칵테일새우,오징어,피망,표고버섯과 죽순으로 류산슬 해드셔도 좋습니다. 건해삼이 있으면 더 좋겠지만요.
새우,오징어 데치고, 표고,죽순 채썰고, 프라이팬에 기름두르고 편으로썬 마늘,생강,양파 볶다가 간장넣어 끓어오르면 죽순,피망,표고 넣고 재빨리 볶고, 청주, 굴소스넣고 육수붓고 새우,오징어,부추넣고 끓이다가 물녹말로 농도를 맞추면 됩니다.
re)죽순을 어떻게 요리를 해야 하나요
테니아 | 2008.06.09
채썰어서 전으로 드세요...
원래 초무침이 제일 맛나다던데, 그외에도 전으로 부쳐먹어도 좋고, 찌개에 넣어먹어도 맛나답니다..
