돈가스를 튀겨서
마트에 파는 돈가스소스만 그냥 뿌려 먹었더니 맛이 넘 강하고 맛이 없더라구요
돈가스소스 맛나게 만드는법 좀 알려주세요
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)돈가스소스맛있게 하려면~
행복만땅s | 2008.06.07
돈가스를 좋아 하시나요?
ㅎㅎ 저희 가족은 밖에서 머근 돈가스보다 집에서 엄마가 해주는 돈가스를 더 좋아 한답니다.
아이들 말에 의하면 엄마가 만드어주는 돈가스는 부드럽고... 느끼함이 전혀 없다고 추켜 세우네요..
요놈들이 오늘 돈가스를 안해주면 안되는 분위기를 조성하고 있어요.
맛짱생각으로는 작전(작전을 안세워도 해줄텐데..;)이 아닌가 싶지만.ㅋ 어쩌것어요 새끼들이 먹고 싶다는데..ㅎㅎ
그래그래 엄마가 해줄께..ㅋㅋ 하고는 돈가스를 만들었답니다.
아이들이 일반돈가스보다.. 일식용돈가스를 더 좋아하는데..
생빵가루를 사고 싶어도 시중에서 소량으로 구하기가 어렵더라고요.
아마 수분이 그대로 함유되어 있어 변질이 빨리되어 그런가 싶지않네요.
오늘을 돼지고기에 아무것도 안넣은 기본적인 돈가스지만.. 일식집에서 나오는 것 처럼.. 빵가루가 살아 있게끔..ㅎ
식빵을 이용하여 빵가루를 만들어 돈가스 옷을 입혀 주었답니다.
그리하여 만든 돈가스는 역시나..ㅎㅎ 인기만점이였답니다. ^^
re)돈가스소스맛있게 하려면~
여울이 | 2008.06.10
돈가스 파는 소스에 양파와 파등을 다져서 넣어서 볶아준뒤에 케챱등을 넣어서 한번더 끓여주면 더 맛이 좋은 소스가 됩니다 이때 월계수 잎을 넣으면 더좋답니다
re)돈가스소스맛있게 하려면~
aasd | 2008.06.09
저는 대체로 일제 소스도 맛있지만 집에서 만드는 소스를 더 좋아하는데....케찹하고 버터하고 밀가루를 대충 섞으면서 불에서 섞어주면 되요. 소스 만들기 쉬워요.
re)돈가스소스맛있게 하려면~
aasd | 2008.06.09
아 케찹하고 버터하고 밀가루 약간 이렇게 만드나? 아마 그럴꺼에요 그렇게 만들어도 맛있어요. ^^ 일제 돈까스 소스는....시중에 일식 돈까스 집에서 파는거랑 맛이 똑같아요
re)돈가스소스맛있게 하려면~
aasd | 2008.06.09
일제 소스가 있는데. 미제물건가게서 구해보세요. 맛있어요. 원래 양식점에서는 케찹이랑 버터를 섞어서 만들어요. 근데..그렇게 해서 먹어도 맛있긴 해요.
re)돈가스소스맛있게 하려면~
행복만땅s | 2008.06.07
허브 향 소스를 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요.
재료 3인분 기준
시판용 돈가스 소스 ¾컵, 다진 양파시판용 육수 ⅓컵씩, 말린 허브(오레가노, 타임) ½ 작은술, 부순 통후추 1작은술, 적포도주 3큰술, 소금후춧가루버터 약간씩
만들 때는…
팬에 버터를 두르고 통후추 부순 것과 다진 양파를 넣어 달달 볶은 다음 적포도주를 칙~ 하고 뿌려 볶아요. 여기에 시판용 돈가스 소스와 육수를 넣고 말린 허브로 향을 낸답니다. 그런 뒤 소금과 후춧가루로 간하면 돼요. 참, 돼지고기를 재어둘 때는 300g 기준으로 양파즙 3큰술, 말린 허브(타라곤, 로즈마리) ½작은술, 간장 ½큰술, 후춧가루 등을 넣으면 된답니다.
re)돈가스소스맛있게 하려면~
행복만땅s | 2008.06.07
2. 돈까스 소스 - 케첩 3Ts, 향신장 2Ts, 설탕 11/2Ts, 파인애플주스 2Ts, Chili Sauce 1Ts, 육수 3Ts, 볶은 밀가루 1/2Ts, Mustard 약간, Hot Sauce 약간
3-a. 양배추채, 토마토, 오이 or 당근
3-b. 야채 소스 - 간장 1/2Ts, 레몬즙 1Ts,식초 1Ts, 설탕 1Ts, 향신즙 1ts, 다진 마늘 1ts, Mustard 약간
재료 2번을 남비에 넣고 끓인다.
양배추는 곱게 채치고 토마토는 반갈라 Slice한다. 오이는 어슷썰기하여 식초, 설탕, 소금에 미리 재워 둔다.
재료 3-b를 잘 섞는다.
re)돈가스소스맛있게 하려면~
쑤~^^ | 2008.06.07
쇠고기 스프있죠? 스프가루 넣고 케첩과 시판돈까스소스(또는우스타 소스) 넣으시면 맛있어요 스프가 걸쭉하게 해주고 케첩과 돈까스소스를 넣으면 정말 파는 돈까스집 못지않게 맛있답니다^^ 양송이버섯과 양파를 넣으셔도맛있어요
re)돈가스소스맛있게 하려면~
gangagi67 | 2008.06.07하이라이스 가루 사셔다가 물 넣어서 농도 맞추시고 케찹 중간에 넣어 끓이시면 식당의 소스맛이 나며 여기에 양송이 버섯 썰어 넣으시면 더 맛있는 소스가 됩니다 한번의 먹을 양만 만드는 것이 후레쉬하고 좋더군요
