볶음밥을 엄청 좋아합니다.
그중에서 집에서 간단히 해먹을 수 있는
김치볶음밥 맛나게 하는 비법 좀 알려주세요!
다른 볶음밥도 자신만의 비법이 있으면
알려 주시고요.
행복한 하루 되시구요!!!
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
rubylala | 2008.06.04
김치를 잘게 송송 썰어서 포도씨유 기름에 볶습니다. 김치는 잘 익은 조금 신 김치라면 더 좋아요. 설탕이나 올리고당을 아주 조금만 넣어 볶으세요. 단것이 싫으시면 넣지 마시구요. 거의 볶아지면 찬밥( 렌지에 2분간 데워놓기)을 넣어 잘 섞으세요. 밥에도 김치 간이 베어야 되는데 김치 국물도 좀 넣으셔도 되요. 마지막으로 참기름을 살짝 조금 넣어 고소한 향을 내세요. (or 들기름-기호대로) 그 다음이 포인트입니다. 다 된 볶음밥을 예쁜 그릇에 편편하게 담으시고 그 위에 모차렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. 좋아하시면 소복이 얹으시구요. (단, 골고루 펴시고 가장자리 전체 2cm안으로만 뿌리세요. 왜냐하면 렌지에 넣고 다시 데워야 되는데, 익으면 흐르거든요. 그릇에 붙으면 숟가락으로 박박 긁어야 되고, 설거지 할 때 스펀지에 다 묻어 안 떨어지더라구요.) 마지막으로 렌지에 넣고 2분간 데우시고, 꺼냈을 때 치즈가 안 녹은 게 있으면 몇 초 더 데우세요. (김 좋아하시면 맛김을 가위로 잘라서 위에 뿌려 드셔도 되구요.) 그냥 볶음밥 먹는 것보다 치즈 때문에 부드럽고 먹고 나면 든든해요. 식혀서 드시지 마시고 꼭 뜨겁게 바로 드세요.
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
애플컷 | 2008.06.10
별거 없어요~ 들기름이나 포도씨유로 김치를 살짝 볶아주시고 밥을 넣고 같이 볶아주신후 계란 후라이나 피자치즈를 올려주시면 완성~
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
수천홍 | 2008.06.07
밑에 설명이 너무 자세히 되어 있네요. 아~ 김치를 볶을때 김치국물을 좀더 넣고 볶아주는것도 좋습니다. 반정도 익히면 좋구요.
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레조2 | 2008.06.04
김치볶음밥에 스퍀을 조금 썰어넣으면 훨 맛나요...
거기다가 양파도 좀 더 썰어서 넣음 단맛이 나서 더 맛나지고요!!!!!!!!!!!
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
가을에로 | 2008.06.04
저는 우선 김치 볶음밥을 만들때 다진 마늘을 볶다가 김치와 설탕 약간
넣어 충분히 볶아 준다음에 밥을 넣어 볶아주어요 간은 진간장으로
하구요 마지막에 김가루를 뿌리면 더욱 맛이 있어요
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
밥풀강냉이 | 2008.06.04
볶음밥할 김치는 들기름으로볶아야 가장 맛나던데요? 저흰 음식점에서나온 볶음밥처럼 가끔씩 미나리,김가루도 넣어먹습니다,눌러서 먹으면 누룽지까지먹구요,.ㅎㅎㅎ 후라이펜닦는게 좀 수고스럽긴하지만요
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동트면일어나 | 2008.06.04
김치를 들기름이나 올리브유로 먼저 볶으시는데 아주 가늘게 김치를 썰이셔야해요. 그런 다음에 김치랑 참치랑 파.단무지,양파를 썰어서 함께 밥과 같이 볶으시면서 자주 후라이팬에 누러붙지 않도록 저으시면서 올리브유로 조금씩 부어주세요.
거의 다 되면 계란을 그 위에 붓고 저으셔서 맛잇게 드시면 되겟네요.
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나연팡 | 2008.06.04
김치를 들기름에 볶다가 밥을 넣고 볶아먹어요..우리도 볶음밥을 좋아해서 간단하게 하면서도 빨리 해먹는게 좋고 아님 야채 이것 저것 다져서 포도씨유를 두르고 볶아먹기도 해요...
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소영'맘 | 2008.06.04
김치볶음밥은 김치가 제일 중요하더군요 ^^. 맛난 김치로 잘게 다져서 달달 볶아줘야하는데 은근 맛내기 힘들던데요. 요기에 참치나 스팸, 아님 달걀 넣어도 좋아요
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
쭈랭모 | 2008.06.04
김치는 살짝 씻어 물기를 꼭 짜서 잘게 썰고 참치도 꼭 짜고 스팸은 너무 작지 않게 씹히는 맛이 있을 정도로 썰어 팬에 참기름을 두르고 김치, 참치, 스팸을 볶아 밥과 섞어 더 볶으면 맛있어요
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
미르 | 2008.06.04
맨처음 김치를 볶을 때 일반 식용유를 쓰지마시고 버터나 마가린을 녹여서 김치를 볶아주세요.
달콤한거 좋아하신다면 김치볶으면서 설탕을 조금 넣어주는 것이 좋습니다.
김치를 충분히 볶아주셨으면 밥과 계란을 함께 넣어서 볶아주세요.
그리고 마지막에 케챺을 살짝 뿌려주신뒤 조금 더 볶아주시면 아주 맛난 김치볶음밥이 됩니다.
단! 단점은 설탕양 조절 못하시면 너무 달 수 있습니다.
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
룰루룰루 | 2008.06.04
김치볶음밥에 스팸을 같이 넣어서 드시면 김치스팸볶음밥이 되는데요~ 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아할 거에요~ㅎㅎㅎㅎ
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지구맛 | 2008.06.04
김치볶음밥보다 야채볶음밥이 더 간단할텐데요. 김치는 맛난 김치가 있어야 하니까요. 김치볶음밥은 김치를 1cm*1cm정도로 잘게 썰어서 기름에 볶는데, 전 참기름 씁니다. 그리고 잘 볶아진 후 불끄고 밥넣고 반쯤 비벼지면 다시 불켜서 마무리 합니다. 만약 밥양이 많다면 계란후라이는 따로 하시고, 1~2인분정도라면 계란넣고 비비며 볶아줘도 밥알이 계란으로 코팅되어 고소하고 맛있습니다.
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풀향기 | 2008.06.04김치를 송송 썬 다음 달군 팬에 포도씨유를 두르고 김치를 볶아 준 다음 밥을 넣어서 함게 볶아 줍니다. 그리고 굴소스를 넣어서 간을 맞춰 주고 김가루와 참기름을 넣어서 섞은 다음 불에서 내려요. 햄이나, 피망, 양파, 당근, 같은 채소를 잘게 썰어서 김치볶음밥에 넣어 주어도 좋구요..
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형이다 | 2008.06.04
음 김치 볶음밥은 일단 김치가 가장 종요하져......약간 좀 익은 김치로 해야되구여.. 먼저 볶다가 양파하구,,,,음 스팸좋더라구여,,마지막에 밥넣구 마무리여
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헬레나 | 2008.06.04
먼저 계란을 풀어 볶다가 쏭쏭 썰은 김치(김치 국물은 좀 짜 주는게 좋아요)를 함께 볶아 줍니다. 설탕 약간 넣으시고, 파, 마늘도 조금 넣고 볶다가 굴소스로 간을 하고, 날치알도 넣고, 맨 마지막에 참기름으로 버무려서 마무리하면 끝~
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난구르미 | 2008.06.04
어떤 김치볶음밥이든...
전.. 있는 야채 다 썰어서 넣고 계란까지 하나 넣어준다음에...
기름에 볶고 한 음식이라 뭘해도 약간의 느끼함이 느껴지더라구요..
그래서 전.. 다 볶은 다음에 고추장도 필수 코스로 넣어서 볶아서 먹어요 ^^:
그럼.. 요새 고추장이.. 많이 맵지도 않고 약간의 달달함도 있고해서..좋아요
양파넣는것도 좋아하구요..... ㅎ
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
유리공주 | 2008.06.04
기름을 두르신후 후라이팬을 달궈주세요~,김치를 쫑쫑 썰어서 볶다가 밥을 넣구 볶으세여~햄과 계란을 넣구 볶다가 밑에가 살작 누르게 약불에 조금 놔두세여~
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웃음보 | 2008.06.04
김치를 먹기좋은 크길 썰어서 기름에 볶아주세요 김치가 너무 시면 설탕을 넣어주시면 좋구요 밥이랑 볶다가 굴소스 조금 넣어서 볶으면 맛있어요
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시루에 | 2008.06.04
김장 김치를 송송 잘게 썰어서 올리브유로 볶다가
밥을 넣어서 같이 볶아줘요,
중간에 계란도 넣어주고
간이 싱겁다 싶으면 굴소스를 첨가하여 넣어주면 좋아요.
마지막에 고소하라고 참기름도 한방울 넣어주는 것은 기본이겠죠?
김치볶음밥 맛있게 해서 드세여~~
re)김치볶음밥 좀 알려주삼!
마이다스의손 | 2008.06.04
저는 김치볶음밥할때 기름 뺀 참치를 넣어서 먹습니다. 거기다 날치알도 좀 넣고요. 날치알은 입안에서 톡톡 터지는게 먹는 재미를 더하는거 같습니다. 그리고 굴소스를 약간 넣어주면 맛이 더 풍성해지는듯 합니다.
