통후추는 주로 어떤 요리할때 사용하는지 알려주세요~
일반후추보다는 강한가요?
통후추 가는 그라인더는 가격이 어느정도인지도 궁금합니다.
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)통후추
gangagi67 | 2008.06.01통후추를 사다놓고 그때그때 갈아먹는데요, 이젠 습관이 되서 그냥 후추는 절대 안먹어요 돼지 고기 삶을 때도 넣고요, 조림 할 때도 넣으면 좋아요 그리고 전통음료인 배숙 할 때도 들어가고요 저는 멸치 육수 만들 때도 넣어요 그라인더는 손으로 돌리는 수동식도 있구요 건전지 들어가는 것도 있는데 저희집 게 이건데 건전지는 쓰기 나름이지만 한 일년 정도 쓰는 것 같애요 가격은 몇천원에서 10만원 하는 것도 있어 천차만별이에요
re)통후추
레조2 | 2008.05.31
아무래도 일반후추보다는 통후추가 좀 더 신선하겠죠?
글라인더는 수입품상가에 가시면 다양한것중 선택하기쉽고요...
가격은 제조사마다 차이가있지만 집에서 간단히쓰려면 2,3만원 내외면 되실듯...
re)통후추
purcell | 2008.05.31경동시장등 재래시장에서 쉽게 구할 수 있구요..
가격은 일반 후추보다 조금 비쌉니다.
갈아서도 주시구요..
아무래도 향이 강하다 보니 누리낸 나는 보쌈 삶는 고기에 넣어주시는게 좋습니다.
re)통후추
pakalulu | 2008.05.31
전 '페퍼밀'로 알고 있었는데...저도 관심 있어 검색해보니, 통후추 그라인더라고도 하는군요^^ 우리말로 '후추갈이'^^ 가격이 만원부터 10만원.. 다양하네요... 쇼핑몰 가보세요~요샌 쇼핑몰에 없는게 없잖아요~
re)통후추
사랑한줄 | 2008.05.31
글쎄요....통후추는 갈아서 넣는거 아닌가요?통째로는 소스나 그런거 만들때 넣나요? 갈아서 쓰면 향이 일반보다 진하겠고요,,,가는 도구는 인터넷에도 저렴하게 나와 있고 요즘 다이소 이런곳에도 있지않나요?
re)통후추
풀향기 | 2008.05.31전 돼지고기 삼겹살이나 목살을 이용해 보쌈을 만들어 먹을 때 된장, 양파, 대파, 커피, 소주, 마늘 등과 함께 통후추를 넣어서 삶곤 한답니다..
re)통후추
빈틈씨 | 2008.05.30
그리고 통후추는 통깨 생각하시면 돼요. 깨를 갈아놓으면 향이 날아가기 때문에 유리병에 담아 냉장보관을 하지만, 볶은 깨 바로 갈아서 쓰는 것 만큼 고소한 향은 덜 나죠. 후추도 통후추를 직접 갈아 쓰시면 훨씬 향도 좋고 음식의 맛을 돋궈줘요.
re)통후추
빈틈씨 | 2008.05.30
그라인더는 고속터미널 지하상가에서 팔아요. 작은사이즈는 몇 천원, 큰 사이즈는 만원~2만원사이. 작은거 사시면 너무 작아서 큰거 살껄 후회하는 품목 중 하나죠.ㅋㅋ
