북어포로 국끓일 때마다 전쟁입니다. 물에 불려서 뼈를 발라내는데 어느곳에 숨어 있었는지 국을 먹다보면 항상 가시가 걸리네여. 편하게 북어채를 사용해도 되겠지만 제사지내고 나면 황태포나 북어포가 남아돌아서 국을 끓이는데 보통 번거로운게 아니네여ㅠㅠ 쉽게 뼈를 발라내는 방법이 없을 까여?
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)북어포 뼈 발라내는 법
명종맘 | 2008.05.30
건조된 북어(황태)를 손질 하실때엔 쌀뜨물에 살짝 담궈서 물기를
제거하고 불어있는 상태에서 뼈를 발라 주시면 아주 손쉽게 되어요.
비린내 제거에도 좋은 방법이구요.
황태 구이나 조림하실때엔 같은 방법으로 하시면 되세요^^
re)북어포 뼈 발라내는 법
여울이 | 2008.05.31
북어를 잘 두들겨 주면 북어살과 뼈가 잘 분해 된답니다. 그러니 북어 포를잘두들겨 주시고요 지느러미가 있는 부위는 사용을 하지 않으면 더 가시가 없답니다
re)북어포 뼈 발라내는 법
마이다스의손 | 2008.05.30
먹다가 입에서 뱉어내는 수고나 불려서 일일이 손으로 발라내는 수고스러움이나 같다고 생각하는데요. 뭐 아이들이 있다면 그걸수도 있겠네요.
물에 15분정도 불리면 물을 흠뻑먹어 아주 부드러워지죠. 가운데 큰뼈 발라내시고 양옆끝쪽 머리에서 꼬리있는데까지 아예 가위로 잘라내고요, 아가미있는 부분쪽 뼈 발라내시고 손끝으로 한번 훑어보세요.그러면 아주 잔가시 몇개쯤 걸립니다. 그거 발라내면 거의 완벽하게 가시는 발라내게되지요. 예전에 어머님이 좀 많이 편찮으셨을때 황태찜 드시고싶다고 하셔서 그렇게 가시 완전제거하고 드렸던적이 있습니다.
re)북어포 뼈 발라내는 법
나연팡 | 2008.05.30
그러게요 먹다 보면 조금씩 씹히더라구요...쌀뜨물에 담갔다가 불려서 뼈을 발라내는 방법밖에 없는거 같네요...뼈가 잡히는 부분 발라내는 수밖에.....
re)북어포 뼈 발라내는 법
엔제제 | 2008.05.30
일단 물에 살짝 담그신다음에 중간 뼈부터 제거하고나면 배쪽에 있는 벼들 발라내고 살 짖을대 뼈가 거이 안나오더라구요 살짝 물에 담궜다가 사용하면 살도 잘 발리고 손도 안아프답니다
re)북어포 뼈 발라내는 법
작은뭉치 | 2008.05.30
전 전통적인 방법을 애용하는데...
손에 딱 잡히는 삼삼한 방망이로 스트레스가 풀릴때까징
팍팍하면 가시걱정은 저멀리 여행가던데^^
단 주의사항이 있는데요
팔에 알이 생겨요;;;
