어머니가 아는 지인분께서 주신다며 알로에를 많이 가져오셨어요..
제가 할 수 있는 건 요구르트 넣고 가는 것 뿐이라,,
우리 가족들은 오늘 그렇게만 해서 한잔씩 마시고 말았는데,,
이것으로 이용할 수 있는 요리가 반드시 있을거 같아서요..
양은 많은데,,일단 냉장고에만 넣어놔서요..
뭔가 색다른 방법이 있다면 주신분께도 음식으로 보답을 해드리고도 싶고 해서요..
부탁드려요..아시는 분들 조언 좀 해주시길...
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)알로에를 이용한 요리
망고젤리 | 2008.05.30
★알로에 크로켓★
재료: 감자 5개, 달걀물 적당량, 알로에 적당량, 치즈 2장, 밀가루, 빵가루, 식용유, 소금, 후춧가루
만드는 법
1) 감자는 껍질을 벗겨 냄비에 넣고 삶아서 뜨거울 때 덩어리가 없도록 곱게 으깬다.
2)알로에는 껍질을 벗기고 잘게 다져서 준비해 둔다.
3) 으깬 감자에 다져 놓은 알로에와 치즈 넣어 섞고 소금과 후춧가루를 넣어 간을 하면서 재료들이 골고루 섞이도록 버무려 놓는다.
4) 감자반죽을 먹기좋은 크기가 되도록 동글게 빚은 다음, 밀가루를 얇게 묻히고 달걀물에 담갔다가 빵가루를 골고루 입힌다.
5) 튀김 냄비에 기름을 붓고 불에 올려 중간 온도(170 ~ 180도씨)로 가열한 다음 준비해 둔 감자를 넣고 2, 3회 뒤집어 가면서 노릇노릇하게 튀긴다.
★알로에 바켓빵★
재료: 바켓빵4개, 파슬리가루 약간 (소스): 버터3큰술, 다진마늘3큰술, 마요네즈 2큰술, 알로에 다진 것 4큰술, 소금, 후추
만드는 법
1) 분량의 버터에 다진 알로에, 다진 마늘, 마요네즈, 약간의 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어준다.
2) 준비된 빵에 소스를 발라 팬 혹은 오븐에서 구워낸다. 파슬리가루를 뿌려준다.
re)알로에를 이용한 요리
애플컷 | 2008.06.05
알로에는 요리의 재료로 쓰기 보다는 음료로 많이들 마시는거 같아요. 아니면 잼을 만드셔서 빵에 발라서 드시거나요. 특별한 요리는 없는듯
re)알로에를 이용한 요리
다솜 | 2008.06.04
알로에를 이용하여 알로에 쥬스나 플레인요플레에 넣어서 먹는방법, 알로에 젤리
알로에 잼 알로에 소스를 만들어 샐러드위에 뿌려먹어도 좋구여
re)알로에를 이용한 요리
유리공주 | 2008.05.30
알로에는 쥬스를 만들거나 잼을 만들거나 잘게 잘라서 드레싱젤리처럼 위에 얹으시는 방법으로 드실수 있을것 같아여~특별히 다른요리에는 넣기가,,비싸기도 하구 조리하면 영양가도 없어질테고요~
re)알로에를 이용한 요리
망고젤리 | 2008.05.30
★알로에잼★
재료: 알로에 400g, 설탕 ½컵, 꿀 3큰술
만드는 법
1)알로에는 껍질을 벗겨서 강판에 갈아서 은근한 불에 무르도록 끓인다.
2)푹 무른 알로에는 분량의 설탕을 넣고 나무주걱으로 저어가며 끓인다.
3) 걸쭉한 농도의 ②의 시럽에 분량의 꿀을 넣고 되직하게 졸여 완성한다
알로에 샐러드
재료: 알로에 적당량, 딸기, 파프리카, 양상추, 오이, 치커리
(소스): 머스터드 1큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술, 양파즙 1작은술
만드는 법
1) 알로에는 먹기좋게 네모지게 썬다.
2) 딸기는 깨끗이 씻어 물기를 걷우고 4등분한다.
3) 여러야채를 씻어서 물기를 걷우고 먹기좋게 손으로 뜯어서 준비한다.
4) 위의 재료를 혼합하여 소스를 끼얹어 낸다.
오미자화채
재료: 오미자 1/2컵, 끓여 식힌물 10컵, 설탕시럽 1컵, 꿀 1/2컵, 알로에 150g
만드는 법
1) 오미자는 색이 선명한 것을 구입하여 깨끗이 씻은후 물기를 걷우고 끓여 식힌 미지근한 물에 담가 6-7시간 정도 우려낸다(단, 유리볼이나 사기그릇 또는 프라스틱 용기에 담는다)
2) 설탕과 물은 동량으로 넣어 냄비에 끓여 시럽을 만든다.
re)알로에를 이용한 요리
망고젤리 | 2008.05.30
3) 알로에는 껍질을 벗겨서 네모지게 썰어서 준비한다.
4) 오미자 우린물에 시럽, 꿀을 넣어 맛을 낸 후 준비한 알로에를 띄운다.
★알로에 젤리★
재료: 젤라틴 1장, 알로에 200g, 꿀 3큰술, 물 1컵
만드는 법
1) 알로에는 굵게 다진다.
2) 냄비에 물과 알로에를 넣고 끓인다음 꿀로 단맛을 내준 후 젤라틴을 넣고 식힌다.
3) 종이컵에 물을 적신후 2)의 재료를 붓고 냉장고에 넣어 굳을 때까지 보관한다.
★알로에 감자전★
재료: 감자 5개, 알로에 300g, 소금, 후추, 홍고추, 풋고추
만드는 법
1) 감자는 강판에 갈아서 그대로 두었다가 위에 물과 분리가 되면 살짝 따라서 버린다.
2) 알로에는 곱게 다져서 준비한다.
3) 고추는 둥글게 썬다.
4) 감자와 알로에를 혼합하여 팬에 기름을 두르고 한수저씩 떠서 위에 고추로 모양을 내어 노르스름하게 지진다.
re)알로에를 이용한 요리
망고젤리 | 2008.05.30
★알로에 주★
재료: 알로에 500g, 소주 1000cc
만드는법
1) 알로에는 흐르는물로 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 닦는다.
2) 알로에가 너무 큰 것은 반으로 썰어서 저장용기에 알맞게 자른다.
3) 저장용기에 알로에를 담고 술이 잠길정도로 부은후 밀봉하여 서늘한곳에 보관한다.
★알로에 쥬스★
재료 : 알로에 300g, 설탕시럽, 얼음, 사이다약간
만드는 법
1) 알로에는 껍질을 벗긴 뒤 적당히 썰어 준비합니다.
2) 설탕시럽을 만든다. 설탕과 물을 1:1 비율로 냄비에 넣어 젓지말고 살짝 끓여 식혀 준비한다.
3) 믹서기에 알로에와 설탕시럽, 얼음을 넣고 사이다를 조금씩 부어주며 갈아 주어 먹기 좋은 농도를 맞춘다.
re)알로에를 이용한 요리
파랑새맘 | 2008.05.30
알로에 냉채
해파리 냉채를 만들 때 알로에를 함께 넣는 건데요,
알로에 생잎은 뜨거운 물을 부어서 씻고,
젤리상의 속이 보이도록 얆게 썰어서 함께 무치면 된답니다.
이렇게 알로에를 손질해서 넣어야 쓴맛이 없어져서 먹기 좋다네요.
그 외에 알로에로 약술을 담거나 알로에차를 끓이기도 한데요.
알로에차는 알로에 생잎의 껍질을 벗기고 젤리질만 떼어서 으깬 후에
알로에:물 = 1:1의 양으로 넣고 물이 반으로 줄 때까지 달인다네요.
그리고나서 체에 걸른 후에, 끓인 물을 1T씩 물에 타서 마시면 된다네요.
re)알로에를 이용한 요리
몽이댁 | 2008.05.30
tv에서 봤는데 거의 잊어먹구 먹기 좋은 크기로 썬 알로에와 좋아하는 과일 몇개랑 섞어서 샐러드 만드는 방법을 봣어여. 소스는 플래인 요구르트를 사용한것 같아여. 개인적인 생각이지만 견과류 갈아서 소스만들어 드셔도 고소해서 좋을것 같아여. 기억에 남는 요리가 요것 뿐이네여....
