잡곡밥을 해먹는데요.
항상 콩이 잘 안익어서 서걱서걱하거든요..
먹지 못할정도는 아니지만...
그래도 좀 콩도 잘 익혀서 콩느낌이 안나게
먹고싶은데 왜 안익는걸까요?
분명 물에 불린후 밥을 하는건데도 잘 안익네요ㅜㅜ
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16개의 답변이 등록 되었습니다.
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
시루에 | 2008.05.27
콩을 불려도 밥을 하였을 때 서걱서걱한 느낌이 난다면
불린 콩을 밥을 하기 전에 한번 데친다는 느낌으로
냄비에 콩을 담고 끓여서 물이 끓으면 그 물과 함께 밥을 안치세요.
그러면 콩이 서걱거리지 않을 거예요.
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
카피엄마 | 2008.08.12
묵은 콩이 잘 안익어요 그러니까 서걱하지 않게 먹으려면 꼭 삶아서 밥해먹는게 좋아요.헷콩은 물에 불리면 금방 통통해지구요 묵은 콩은 많은 시간이 지나야 겨우 통통 해져요
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
다솜 | 2008.05.31
콩을 오래 불리셔야하구여 압력밥솥에 할때는 잘 익는데 아주 가끔씩 일반 전기밥통에 할때는 좀 설익더라구여. 오래 불리시구여 시간이 없을때는 미지근한물에 불려준답니다.
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
애플컷 | 2008.05.31
콩을 잘 불리시면 잘 익어요. 잘만 불리면 굳이 따로 삶지 않아도 잘 익더라구요. 압력밥솥에 하시면 더 잘 익구요. 가끔 너무 물러질때도 있어요~
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
막돼먹은 | 2008.05.28
일단 콩을 잘 불리셔야햬요~ 그래도 안익은거 같으면 살짝 삶아서 사용하시는 것도 좋은 방법일것 같네요~~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
설탕걸~ | 2008.05.28
저두 콩을 불려서 밥을 하는데요. 잘 불리지 않으면 씹히는게 그렇더라구요. 콩이 불면 크기도 커지고 겉면도 쭈글쭈글 해져요. 그럴때 사용하심 돼요
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
여울이 | 2008.05.28
콩은 불려서 사용하시던지 아니면 한번 삶아서 사용하셔야 합니다. 그래야 서걱서걱한 맛이 없답니다. 그러니 한번 불려서 해보세요
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
단거 | 2008.05.28
그러면 콩을 먼저 한 번 삶아 사용하세요. 콩을 삶은 후 물도 버리지 마시고 밥 지을 때 넣으시면 맛있는 밥을 드실 수 있습니다.
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
레조2 | 2008.05.27
일단은 물에 충분히 불려야하고,
일반 밥솥보다는 , 압력밥솥이용하시면 좋아요!!!!
그래서 콩을 넣을때면 쿠쿠를 주로이용하고있어요.
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
뎅굴이 | 2008.05.27
물에 충분히 불리셔야해요. 저희 엄마가 그러는데 거의 반나절은 불려서 넣어야 한다더라구요. 미리미리 불려두셨다가 넣으세요.
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
암마 | 2008.05.27
요즘 나오는 잡곡이나 콩은 따로 불리지 않아도 잘 익던데..왜그럴까요? 쌀씻은후 바로 밥하는것보다 30분 이상 불렸다가 취사를 누르는게 더 맛있더라구요..혹시 압력밥솥을 쓰지 않으시고 그냥 냄비나 돌솥밥을 하신다면 콩이 덜 익으실수 도 있겠네요...압력밥솥 써보세요..
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
마이다스의손 | 2008.05.27
콩을 얼마나 불리시는지 모르겠네요? 콩을 반나절 이상 불리셔서 밥을 하시는데도 콩이 설익는다면 밥솥에 문제가 있는게 아닐까 생각되는데요. 가끔 좀 오래된 콩일경우도 설익기도 하니까 그럴땐 불리는 시간을 좀 더 늘려주세요.
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
명종맘 | 2008.05.27
콩은 깨끗이 씻어 하룻밤 냉장고에서 불려 주면 아주 잘익어요.
전 검정콩(서리태)를 항상 넣어서 해먹는데요.
전기 압력솥도 잘되구요.가스에 하는 압력솥도 아주 잘되서 아이도 콩을 가리지 않고 잘먹어요.
혹 밥솥의 압력이 잘 안되는건 아닌지 모르겠어영.
확인 한번 해보세요^^
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
몽이댁 | 2008.05.27
똑같은 콩인데도 잘 불지 않는 콩이 있어여..... 번거롭지만 잘 불지 않은콩은 골라내서 삶아보세여.... 삶은 콩물 버리지 말고 밥에 넣어 지으시구여. 콩물이 빠져나와 콩맛은 별루지만 콩물에 영양이 그대로 있기 때문에 드셔도 되구여. 끓인 콩으로 두유 만들어 먹어도 맛잇는뎅.....
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
뚜뚜루 | 2008.05.27
콩을 골라야 되요 찌그러진 콩은 맛이 없어요 동그랗고 이쁜 콩만 골라 물에 담가두셔야 해요 반나절. 물기를 빼고 봉지나 통에 담가 냉동실에 보관하시고 필요한 만큼만 사용하시면 됩니다.
re)밥에 넣은 콩이 서걱서걱해요ㅜㅜ
맛집을알려다오 | 2008.05.27
다른 곡물에 비해 불리는 시간을 조금 더해 보세요.. 콩만 미리 씻어서 냉장고에 넣어 두었다가 조금씩 넣어서 해 드세요.. 좀 덜 불린듯 하면 콩이 약간 덜익은 느낌이 나더라구요..
