치즈케익 ,, 자주는 아니지만 아주가끔
먹고싶을때 만들어 먹는데 늘 만들면 처음엔 예쁘게 모양 잡히다가도
나중에되면 푹 꺼져버리고,, 그것도 이쁘게 꺼지면 괜찮은데
쭈글쭈글해지더라구요..
푹 가라앉지 않는 비법있나요?제과점은 평평하고 윤기나던데
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)치즈케익 안꺼지게 만드는법
파랑새맘 | 2008.05.23
치즈케익이 꺼져 버린다..
빵이 내려 앉는다는 건가요. 아니면 빵 사이에 넣은 치즈가 내려 앉는다는 건가요?
혹시 휘핑이 잘 되지 않아서 그런거 아닐까요?
re)치즈케익 안꺼지게 만드는법
빈틈씨 | 2008.05.23
수플레 케익은 당연히 꺼지거든요.. 어떤 방법으로 만드신 건지 알려주셔야 자세한 답을 드릴 수 있어요. 수플레(찌듯이 굽는거) 아닌데 꺼지는거면 잘못 만드신 게 맞는 듯 하네요.
