안녕하세요?
새송이 버섯만 샐러드에 넣어서 먹어봤거든요...
팽이버섯도 되는 것 같은데...
그 두 가지 정도가 될까요?
또 다른 버섯이 있을까요??
아참, 삶지 않고 먹어도 괜찮나부죠?? 왠지 어색해요...ㅎㅎ
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)샐러드 해서 먹어도 되는 버섯은 뭐가 있나요?
즐거운식탐 | 2008.05.23
풋내라고 하나? 냄새나서 드시기가 좀 곤란할 듯 한데요. 일단은 끓는 물에 살짝 데치거나. 후라이팬에 올리브오일 두르고 바질이나 파슬리 가루 뿌려서 살짝 볶아내거나 (많이 볶으면 물기 생깁니다), 오븐에 살짝 구워주시면(샐러드로 드시기에는 이 방법이 가장 좋아요) 됩니다. 일단 조리해서 드시는 거면 어떤 종류의 버섯이든 상관없을 듯.. 표고버섯 말곤 향이 강하지 않아서 드레싱에 잘 어울릴 듯 하구요. 드레싱은 발사믹드레싱이나, 간장드레싱이 좋을 듯 합니다.
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애플컷 | 2008.05.28
버섯을 살짝 데친다음에 샐러드에 넣어서 드시면 좋을거 같네요. 양송이 버섯이나 팽이버섯이 괜찮을거 같네요. 자연상 송이는 비싸지만 날로 먹으면 향이 좋다고 해요
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동트면일어나 | 2008.05.23
자연송이는 참기름에 소금을 넣어서 살짝 찍어서 드시면 되구요. 양송이버섯은 셀러드를 해서 드시도록하시고 팽이버섯은 올리브유에 살작 데쳐서 드시면 버섯의 진미을 느끼실 수가 있답니다.
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룰루룰루 | 2008.05.23
한번은 요리 하시고 드시는게 어떠세요??? 그리고 샐러드에 표고버섯도 같이 송송 썰어서 드셔 보세요~~ 맛이 괜찮더라구요~ㅎㅎ
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가을에로 | 2008.05.23
저도 버석 요리는 한번 데치거나 볶아서 많이 요리에 이용하는 편입니다
버섯에 틋히 독소가 많은 푠이어서 직접 생으로 요리하기는 힘이
들 듯 싶어요
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진이맘 | 2008.05.23
버섯은 대부분, 데치거나 볶아서 먹는 것으로 알고 있어요. 생으로 먹으면 버섯냄새도 많이 날 것 같고 익숙치 않는 맛이 될 것 같아요....^^
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나쵸 | 2008.05.23
버섯류는 포자가 있잖아요...흠...고등학교 생물시간에 배운 ㅡ.ㅡ;; 기억이 가물하지만요...암튼 그래서 익혀드시는게 좋데요. 살짝 삶으면 새송이, 팽이, 천가닥 등등 왠만한 버섯은 모두 샐러드에 넣어도 무방하던데요 ^^ 귀찮으시면 전자렌지에 살짝 돌려보세요. 금방 익어요
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언제나웃음 | 2008.05.23
원래 버섯류는 그냥 드셔도 크게 문제 될 건 없다고 하더군요... 그래도 좀더 맛있게 드실려면 올리브유랑 허브솔트 뿌려서 구운 후 샐러드에 넣어드시는 게 더 맛있으실 거에요.
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백곰3 | 2008.05.23
팽이버섯 한번 소금물에 데치거나, 올리브유에 살짝 구워서 샐러드에 같이 넣어 드셔도 괜찮아요~ 요게 씹히는 맛이 있어서 다른 채소하고도 괜찮아요,
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ruffa | 2008.05.23
양송이 버섯도 샐러드로 먹어요
그리고 자연 송이 버섯도 참기름+소금 장에 찍어 먹더라구요
그 은은한 향이 남아 있어서 좋더라구요
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유리공주 | 2008.05.22
목이버섯도 살짝 데쳐서 넣어도 되요,,쫄깃한게 씹으면 기분까지 좋아지는 듯 해요~팽이는 볶아서 먹으면 맛있어여~거의 샐러드에 팽이나 목이,새송이 많이 써여
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빈틈씨 | 2008.05.22
샐러드에 넣을 버섯도 물에 소금약간 풀어서 데쳐서 쓰시면 더 맛있어요.
아니면 잘게 썰어서 팬에 살짝 볶은 다음, 완전히 식히신 후에 샐러드로 드시면 맛있지요.
