토마토소스 스파게티 만드는법 좀 알려주세요.
집에서 해 먹을려고 하는데 한번 망쳐서요.
다시 한번 도전해 볼려구요.
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)토마토소스 스파게티 만드는법
슬림je | 2008.05.22
스파게티,오징어 작은걸루1마리,중하새우4마리or칵테일새우한줌,모시조개5개,양파반개,방울토마토5개,마늘1톨,완제품스파게티소스6T,토마토홀3T,올리브오일약간,화이트와인or레몬즙,소금,후추,바질 약간
1 양파와 방울토마토는 사방사방 다져주고, 마늘은 얇게 슬라이스 해준다.
2 오징어와 새우,모시조개는 끓는 물에 레몬즙 넣구, 살짝 데쳐 낸다.
3 팔 팔 끓는 물에 오일 한방울 떨어뜨려,,8분정도 삶아 낸다.
( 다 삶아 지면 물은 버리고,파마산치즈가루or올리브 오일을 약간 넣어 뚜껑을 덮어 주면 더 고소하다)
4 달군 팬에 올리브 오일 두르고, 다진 양파,마늘로 향을 낸다.
5 4의 해산물과 다진토마토를 넣구 볶아준 다음, 토마토소스와 토마토홀을 넣어 끓여준다
6 적당히 소스와 섞어지면, 소금과 후추로 간하고 파슬리 가루와 바질로 마무리 한다.
-cooking point-
스파게티면이 다 삶아 지면 물은 버리고,파마산치즈가루or올리브 오일을 약간 넣어 뚜껑을 덮어 주면 더 고소한 면발을 느낄수 있답니다
re)토마토소스 스파게티 만드는법
미사랑 | 2008.05.23토마토소스를 어떤식으로 만드셨는지는 모르겠는데..시판되는 토마토 소스 집에 하나쯤은 사시구요. 팬에 올리브오일 두르고, 다진양파넣어 볶으시다가 약간의 소금을 간한뒤 토마토 소스 넣으시고, 좀 숙성이 많이 된 붉은 토마토를 네모낳게 썰어서 넣어주시면 더욱 맛이 있어요. 그렇게 넣고 볶다가 바질(향신료)가루넣어주시고, 브로컬리 데쳐서 작게 썰어 넣어주고..메인재료로 새우나 다진 돼지고기 넣어주셔도 맛있답니다.
re)토마토소스 스파게티 만드는법
나쵸 | 2008.05.22
그냥 토마토 스파게티 소스 사다가 양파, 피망, 소세지, 고기 있으면 닭고기나 소고기 넣어서 먹는데요. 시판 소스가 좀 시니까 피자 먹을 때 뿌리는 파마산 치즈가루 있잖아요. 그거 넣으면 농도도 걸죽해지고 맛있더라구요.
re)토마토소스 스파게티 만드는법
하늘네 | 2008.05.22
새우살, 양송이 버섯, 양파, 토마토, 토마토소스, 마늘, 올리브유, 베이컨.
물을 냄비에 좀 넉넉히 붓고 끓이고 끓기 시작하면 면을 넣어주시고요,
또다른 냄비에 물넣고 팔팔 끓인후 토마토를 우쪽으로 칼집을 4등분 넣어주고 끓는 물에서 굴려주세요.그럼 껍질이 흐물흐물 벗겨집니다. 이때 건져서 껍질을 홀라당 벗겨주고요, 토마토를 잘라놓고, 팬에 올리브유넣고, 껍질벗긴 토마토 넣고 볶아주가다, 마늘을 편 썰어 넣어 같이 볶아주고, 양파도 다져서 넣어 볶아주고, 손질한 새우살도 넣어서 볶아주고 양송이 버섯도 3등분 정도해서 넣어서 한번 볶은후 보글보글 끓기 시작하면 토마토 소스 넣고, 우유 넣고 토마토케찹을 3-4숟가락 넣어서 바글바글 좀 졸이듯 끓여주세요.
면이 익으면 찬물에 헹구지 마시고 소스에 넣서 섞어서 접시에 내면 됩니다.
소스와 따로 내고 싶으면 면을 건져서 올리브유 넣고 살짝 볶아주세요. 그럼 면이 퉁퉁부는 것을 막을 수 있어요.
느끼한 것이 싫으시면 김치를 꼭짜서 들기름 넣고 달달 볶아서 소스에 넣어서 만들면 개운하고 김치 씹히는 맛이 아삭하니 좋아요.
