이제 소고기 수입하잖아요... ㅠ.ㅠ
소고기관련 분말가루 들어간 일반 라면스프는 좀 꺼려질것 같은데요. ^^;
어짜피 화학조미료들이라 몸에도 안좋고 혹시나 모를 광우병도 조금 걱정되고 해서요.
지금도 화학조미료는 일체 안 쓰고 있는데요,
스프를 집에서 만들어서 라면이나 국수, 우동면 끓여먹을 때 라면스프 대신 넣어 먹고 싶네요.
다X다, 맛X생 등등 이런거 첨가해서 만드는 거 말구요, 천연재료로 직접요...
물론 화학조미료만큼 훨씬 맛은 못하겠지만 어떤 재료들이 들어가야 비슷한 맛이 날까요?
잔치국수 방식으로만 먹을것 같으면 고민할 필요 없겠지만,
그래도 종종 정말 화학조미료 덩어리 라면스프 맛이 그리울 때가 반드시 있을거 거든요. ㅠ.ㅠ
미국산 소고기 물량 본격적으로 들어오기 전까지 라면 좀 사재기 해 놓을 생각이라는... ㅋㅋ
암튼, 라면스프... 집에서 제일 비슷하게 맛 내려면 어떤 재료들이 들어가야 할까요?
그 외에 좋은 아이디어도 덧붙여주세요~~
요리 전문가, 프로주부, 미각의 고수분들 도움 좀 주시면 감사하겠습니다~ ^^
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)직접 라면스프를 만들어 보고 싶어요.
화살표 | 2008.05.22
새우, 다시마, 멸치, 무우, 넣어서 육수 만들어 주고요. 여기에 고추가루, 다진마늘 넣고 국간장과 소금으로 간해주고요. 매운 것 좋아하시면 칼칼하게 청양고추도 썰어넣어주시고요. 마지막에 바지락과 오징어도 넣어서 같이 끓여주시면 시원한 맛이 나더라고요.
re)직접 라면스프를 만들어 보고 싶어요.
다솜 | 2008.05.27
라면스프와 비슷한 맛을 낼수있을지는 모르지만 라면스프처럼 똑같이 만들기는
어려울것 같아요. 라면스프는 장기간 보관되는것봐서도 우리들이 모르는 성분이 들있는것 같구요
re)직접 라면스프를 만들어 보고 싶어요.
트리플레인보우 | 2008.05.25
라면스프를 직접 만들기는 어려울거 같은데요. 일본식 라면이라면 만들수 있겠지만 우리라면은 워낙에 인스턴스 음식이라서 만들면 그 맛이 안날듯해요
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형이다 | 2008.05.22
음 글세여,,,,,,, 라면스프를 집에서 만든다라,,,,,예전에두 저두 몇번 시도했는데 솔직히 그맛이 안나더라구여,,,ㅡㅜ 라면 회사에서두 극비라구 하던데 비율이나 이런게,
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쭈랭모 | 2008.05.21
멸치.마른새우.다시마.북어를 10분쯤 끓여서 건더기는 채에 거르고 된장을 조금 넣고 라면을 끓이면 건강에도 좋고 다이어트에도 좋아요
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콩이 | 2008.05.21
여기저기 다 소고기와 연관되어 있어서 이젠 정말 큰일이라는 생각이 듭니다. 라면스프 집에서도 만들 수 있을까요? 그 맛이 잘 안 날 것 같은데 고추가루, 소금, 간장 등을 넣고 비슷하게 만들 수 밖에 없을 듯 합니다.
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성군 | 2008.05.21
제말대로 해보시면 정말 라면스프맛 납니다
고추가루랑요 쇠고기 다시다 소금 그것만 넣으면 됩니다
진짜예요 제가 그때 물을 너무 많이 넣고 끓여서
다시다 졸래 쪼끔 넣어봤는데
스프맛이랑 똑같았어요
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까꿍씨 | 2008.05.21
[맛선생 소고기]에 들어가는 소고기 분말가루가 호주산 소고기라고는 하더라구요. 근데 요즘 같아선 죄다 의심이 들어서 원... +_+
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레조2 | 2008.05.21
요새 하도 광우병괴담이 많아돌아서....
집에서 만들어먹음 정말 좋겠네요!
안심하고 먹을수있어서...
특히 아이들이라면먹을때 ...
re)직접 라면스프를 만들어 보고 싶어요.
자꾸만 | 2008.05.21
말린새우와 말린 멸치와 말린 홍합등을 다시마와 함께 곱게 갈아서 라면 스프 대용으로 쓰시면 좋아요... 너무 짜지도 않고요....
re)직접 라면스프를 만들어 보고 싶어요.
슈퍼맘사랑이 | 2008.05.21
청정원 맛선생을 사용해 보시기 바랍니다. 천연 소재들을 추출해서 말린 분말이라 사용하기도 좋습니다. 화학조미료는 전혀 들어있지 않습니다. 해물용, 육수용등 다양한 종류가 있습니다.
