마트에서 비름나물무침을 시식해보고 맛있어서 사왔는데요~
어떻게 하는지 물어보질 못했어요~
된장이 들어가는건 아는데... 다른건 몰라요~
비름나물 된장무침 방법좀 알려주세요~^^
근데 비름나물도 그렇구요~
임산부가 나물반찬 가리지않구 먹어도 괜찮나요?
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)비름나물 요리법좀 알려주세요~
오블리비아테 | 2008.05.20
비름나물 건강에도 좋고 향긋하니 맛이 좋죠..
된장넣고 무치는 방법은요..집에서 일반적으로 쓰시는 된장에 고추장을 된장의
1/2정도 비율로 넣어주시구요..설탕을 약간만 넣어주세요..그리고 마늘은 금방
다진것으로 나물의 향이 죽지 않을정도로만 넣어주시구요..간을 다한 뒤에
마지막으로 통깨와 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요..
그럼 맛도 좋고 건강에도 그만인 비름나물이 완성되요..
맛있는 음식드시고 항상 건강하시길^^
re)비름나물 요리법좀 알려주세요~
하이버미 | 2008.05.21
살짝 데칩니다.. 물기를 꼭 짜서 된장이나 고추장 참기름 다진마늘, 깨소금을 넣고 조물조물 무치시면 맛있게 된답니다.. 쉬운편이니 맛있게 해서 드세요..
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송알이 | 2008.05.20
된장에 마요네즈를 넣고 무쳐 보세요.. 고소하니 더 맛있어요.. 된장2큰술,마요네즈3큰술,다진파,다진마늘,참기름,깨소금 넣고 데친 비름나물을 무치시면 되요..
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하늘네 | 2008.05.20
비름나물 먹어도 됩니다...^^ 골고루 잘 먹는 것이 가리는 것보다 몸에 좋아요. 된장과 두부를 으깨서 넣어 보세요, 들기름과 통깨도 넣고 마늘은 조금만 넣으세요, 씹히면 매워요.된장에 고추장보다 고추가루를 한숟가락 정도 넣어 주세요, 그럼 텁텁한 맛이 덜해요,
re)비름나물 요리법좀 알려주세요~
유리공주 | 2008.05.20
살작 데쳐서 된장넣구 파쫑쫑,마늘다진것 널구 참기름넣으면 끝끝내주는 비듬나물 완성이여~된장말구 고추장으로 무쳐먹어도 맛있어여~
re)비름나물 요리법좀 알려주세요~
purcell | 2008.05.20된장무침도 좋지만 고추장에 무쳐 드셔도 좋습니다.
간단하게 실파,마늘,깨소금,참기름 정도만 넣어도 되구요..
먹다 남으면 비빔밥 만들어 드셔도 입맛없을때 아주 그만입니다.
re)비름나물 요리법좀 알려주세요~
행복만땅s | 2008.05.19
시금치와 비슷하게 생긴 비름의 어린 순을 따다 국을 끓이거나 나물로 무쳐 먹으면 몸에 필요한 각종 비타민의 공급은 물론 해열, 해독과 종기를 쉽게 아물게 하는 효과도 보게 된다．
생잎을 찧어서 뱀이나 벌레 물린데, 치질, 종기에도 바르고, 잎과 줄기를 전부 말리거나 씨를 말렸다가 달여 마시거나, 상처난 부위에 바르면 빨리 아문다． 특히 씨는 설사를 멈추게 하고, 부종을 완화시키며, 생리 불순을 치료하는데 효험이 있다.
re)비름나물 요리법좀 알려주세요~
행복만땅s | 2008.05.19
[민간한방] 약초이야기/ 비름, 설사에 좋아
비름은 인가에 가까운 풀밭이나 밭 두렁에서 많이 자라 채취하기 쉽고 맛이 담백한데다 쓴 맛이 전혀 없어 옛날부터 농가에서 애용해온 식용 산야초이다．
난지도 같은 곳에서도 잘 자라는데 이 때문에 ‘공해물질이 많은 데서 자라니까 유독성분이 많이 함유되어 있을 것’이라며 꺼리는 사람들도 있다． 이는 흙탕물 속에서 자라는 미나리 줄기에는 흙 성분이 많이 들어있을 것이라고 생각하는 것과 같다．
미나리를 소개할 때도 잠깐 언급했듯이(본보 3월8일자) 식물의 도관에는 역삼투압장치가 있어 자신들에게 꼭 필요한 성분들만 분자량에 맞춰 통과시킨다． 예외가 없는 것은 아니다． 셀레늄(Se)이라는 미네랄의 경우 미국의 어떤 장수 마을을 역학조사한 결과,그 지역 토양에는 다른 지역보다 셀레늄 함유량이 월등하게 많은 것으로 나타났다． 이것이 건강장수의 원인물질로 작용하는 것으로 보여 항산화제로서 각광받는 계기가 되기도 했다．
re)비름나물 요리법좀 알려주세요~
행복만땅s | 2008.05.19
비름나물 마른새우무침
비름나물 200g, 마른 새우 30g, 홍고추 1개, 소금 약간
고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 사과즙 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간
1 비름나물은 손질하여 물에 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 헹군다.
2 마른 새우는 체에 받쳐 지저분한 것을 털어내고 끓는 물을 끼얹어 준비한다.
3 홍고추는 둥글게 썰어준 다음 씨를 털고 준비한다.
4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 양념장을 준비한다.
5 데친 비름나물과 마른 새우, 홍고추를 볼에 담고 양념장을 넣어 맛있게 무쳐낸다.
re)비름나물 요리법좀 알려주세요~
행복만땅s | 2008.05.19
름나물300g, 홍고추2개,다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 간장4큰술, 소금1/3작은술, 통깨1/3작은술, 참기름1/3작은술
1. 비름나물은 깨끗이 씻어 건져 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 줄기를 눌러보다 들어가면 적당하다. 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
3. 물기를 짠 비름나물은 2등분하고, 홍고추는 채썬다.
4. 삶은 비름나물에 홍고추, 다진파, 다진마늘, 간장, 소금, 통깨, 참기름으로 조물조물 무쳐낸다.
