이제 시원한 맥주가 점점 좋아지는 계절이 오는군요.
맥주 안주로 제일 좋은 것 중에 하나 골뱅이 무치는
법 좀 알려주세요!
일반적으로 야채골뱅이와 을지로골뱅이 두가지로
분류되는 것 같은데 맞는지요.
골뱅이 정말 맛있게 하는 집이 있으면 추천해주세요.
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20개의 답변이 등록 되었습니다.
re)맥주안주중 최고는?
오블리비아테 | 2008.05.20
골뱅이도 맥주안주로 무치는 방법과 소주안주로 무치는 방법이 있는데요..
보통 빨갛게 야채와 무치는 골뱅이 무침은 소주안주이죠..
그건 골뱅이 썬 것에 각종 야채와 새콤달콤한 양념장으로 무치는 거구요..
맥주안주로는 우선 재료로 골뱅이와 대구포,일미오징어,맛살,대파를 준비하시면
될거같구요..대파는 자르는 전용칼로 썰어주시구요..대구포와 오징어, 맛살은
결대로 잘게 찢어주시면 좋아요..그리고 양념은 모든 재료를 믹싱볼에 일단
담으신 뒤에 고춧가루, 골뱅이국물, 설탕, 마늘, 간장, 참기름, 통깨를 넣고
조물조물 무쳐서 드시면 될거 같아요..
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통2 | 2008.05.26
골뱅이 무침에 파를 넣어도 맛있지만 오징어포가 같이 들어가도
좋습니다. 기본적인 양념에 약갼의 청양고추가루를 조금
넣어보세요. 더 칼칼하니 맛있습니다
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오디네 | 2008.05.26
우선은 골뱅이를 준비하시고 캔으로 준비하시면 국물과 내용물을 따로 담아서 두세요. 그런 다음 채를 썰 야채를 준비하시고 대파와 양파는 꼭 넣어주셔야 좋아요. 양념에 골뱅이 국물을 넣어서 만들면 더 좋아요.
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애플컷 | 2008.05.23
오이와 대파등 야채를 준비하시고 북어채나 오징어채도 있으면 좋아요. 통조림 골뱅이를 따서 고춧가루 양념으로 무치시면 맛있어요.
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수천홍 | 2008.05.22
골뱅이는 몇가지 회사 제품이 있기는 하지만 그중에서는 유동것이 제일 좋을것 같네요. 그리고 오징어채는 골뱅이 국물에 담가주고 사용하면 좋구요.
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소영'맘 | 2008.05.21
골뱅이도 무치는 방법에 따라 다르군요...좋은거 배워갑니다..개인적으로 맥주에 치킨 먹는거 좋아하는데,,,올 여름은 치킨 못먹을거 같아요 흑~~
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석스 | 2008.05.20
저도 을지로 골뱅이 보다 마포 골뱅이가 더 맛있더군요!!
특히 소면이 라면을 끊인후 스프를 조금만 넣고 쪼려서 꼬들꼬들한 상태로 나오는데 이게 별미입니다.
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콩이 | 2008.05.19
대파와 오이 채썰 것, 골뱅이, 양파, 고추가루, 식초, 간장, 참기름, 깨소금, 설탕으로 양념해서 무치면 됩니다. 소면이 빠지면 안되겠죠!!!
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사랑한줄 | 2008.05.19
을지로 골뱅이가 혹시 파채 드북 들어간거 아닌가요?
너무 많이 먹으면 속이 아리던데...
전 야채를 좋아해서 야채골뱅이를 추천합니다
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미선짱짱 | 2008.05.19
그냥 골뱅이에 설탕 다진마늘 고추장 고추가루...식초..오이 파,,,다근..진미채 넣으시고요 참기름 살짝 둘러서 마무리 하시면 좋겠네요..소면 준비해서 비벼 드시면 좋구요,,,전 파채넣은거 좋아하지만...냄새가 오래 가서,,,ㅋㅋㅋ
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유리공주 | 2008.05.19
재료:골뱅이 양파,당근,파,소면,오이,고추 부재료:고추장,고춧가루,식초,다진마늘,설탕,깨소금 맛있게 머무려주세요~완젼 넘 먹구싶어여~ㅋ
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뚜뚜루 | 2008.05.19
카나페는 올리는 재료에 따라 다른 맛이 나니 여러가지로 만들수 있어요. 마른 오징어 땅콩 짭짤한 감자칩 과일로 괜찮은 안주로 좋아요
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설탕걸~ | 2008.05.19
주재료 : 골뱅이1캔, 양파1/4개, 오이 60g, 풋고추2개, 홍고추2개, 대파1대, 소면
부재료 : 고추장4큰술, 고춧가루4큰술, 다진마늘1큰술, 다진생강1작은술,
설탕2큰술, 깨소금1큰술,..
1. 야채를 깨끗히 씻은 후 4cm정도 크기로 채썬다.
2. 골뱅이를 체에 바쳐 물에 살짝 씻은 후 2~3등분 썰고, 국물은 조금 남겨둔다.
3. 볼에 야채와 골뱅이를 담고 양념과 골뱅이 국물 조금 넣고 버무린다.
4. 접시에 담고 그 위에 깨를 뿌린다.
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나연팡 | 2008.05.19
다사랑 치킨도 체인점인가는 모르겠지만 맥주 먹으러 자주 가는데요.. 골뱅이무침이 매콤하고 먹을만하더라구요 안먹는다면서도 또 먹게 되더라구요 요즘은 다 체인점이면 있겠죠 ...음식이 개인차이야 있겠지만...
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옴아모카 | 2008.05.19
충무로 극동빌딩 뒷편..일명 디자인골목이라 하는데요.
그곳에 동아골뱅이라고 골뱅이와 맥주만 전문으로 파는곳인데 정말 맛있어요
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이글즈 | 2008.05.19
야채가 많이 들어간 것도 좋치만 그렇게 차분히 않아서 술 먹으면 많이 먹게되니 간당하게 땅콩등 견과류가 좋을거 같아요 오징어등 은 콜레스테롤이 너무 높거든요~
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비단향 | 2008.05.19
골뱅이 물기를 빼서 먹기좋은크기로 잘라놓고 당근. 오이.어슷하게썬다 양파를 채선다 양파는 채썰어서 찬물에 담갔다가 쓰면 매운맛이 들하다 고추가루1:0.5고추장 비율로 섞고 물엿 식초 다진마늘 파 깨소금 넣어 양념장을 만들어 골뱅이 야채를 넣어 무쳐준다 마지막에 참기름을 넣어준다 식초나 물엿은 입맛에 따라 가감하면 되요 레몬즙을 약간넣어도 좋아요
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몽이댁 | 2008.05.19
맥주안주는 개인적으로 반건오징어랑 견과류를 좋아라 하는데.......골뱅이 요리는 소주 안주가 적당한거 같다는 생각이... 개인적인거겠져? 먹기 좋게 썬 골뱅이랑 당근,오이,미나리,파,마늘 ,깻잎 취향에 맞게 준비해 두구 새콤 달콤한 양념해서 버무려 드심 되지여. 아시우면 오징어채 넣고 드시는 분들도 계시지만 속이 든든한걸 좋아 하시면 삶아 놓은 소면 넣어 비벼 드세여. 지방에 있는 저는 맛집은 모르겠지만 만들어 드셔도 좋을것 같아여.
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산산물물 | 2008.05.19
골뱅이 무침은 어디나 다 비슷하지만, 전 갠적으로 쪼끼쪼끼를 추천하고 싶네요. 물론 쪼끼쪼끼도 가는 곳마다 천차만별이겠지만 평균적으로 괜찮다는 느낌...
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마이다스의손 | 2008.05.19
저는 야채골뱅이보다 파채 많이 들어간 을지로골뱅이를 좋아하는데요. 을지로골뱅이는 집에서는 할 수가 없습니다. 을지로골뱅이에 들어가는 골뱅이는 일반 시중에 파는 골뱅이가 아닙니다. 시중에 파는 골뱅이통조림은 모두 수입산인데, 동표골뱅이, 지금은 아예 이름이 을지로골뱅이로 바뀐 통조림은 시중에서는 팔지않더라구요. 그 통조림만 있으면 파채듬뿍, 고춧가루, 다진마늘약간에 통조림 국물체로 다 넣으면 을지로골뱅이가 되지요. 을지로3가 골뱅이골목 가시면 다 맛있습니다.
그중 원조는 영동골뱅이와 풍남골뱅이가 원조로 꼽히죠. 저는 을지골뱅이 다니는데 을지골뱅이는 사장님이 친절해서 좋네요.
