가끔 파스타를 해먹거든요.
크림, 토마토 파스타를 하는데....항상 해먹던 방식으로만 하니까...좀 질려요.
좀 독특하고 이색적인 요리방법이 있으면 소개를 부탁합니다.
참고로 저는 재료를 별로 안써요. ㅋㅋㅋ
하지만 추천해주시면 저도 그렇게 해볼라구요.
크림, 토마토 소스는 질릴때가 되죠~ㅎ
한국적인 입맛에 맞으면서 이탈리아 사람들도 자주해먹는 파스타로~
Olio de Alio 일명 올리브오일을 곁들인 마늘 파스타인데요~ㅎ
제료는요
홍고추1개, 마늘큰거 4쪽, 베이컨 1/2조각, 고춧가루(페페로치니), 육수(야채 육수나 닭육수 아니면 조개다시다...ㅎ)
먼저 마늘은 편을 썰어주시구 홍고추는 얇게 편을설든 길쭉하게 썰든 썰어주시구~베어컨은 적당히 젓가락이나 포크로 집어 먹을수 있을정도로 썰어주시면되겠습니다~ㅎ
육수가 없으면 다시다를 물에다 풀어 쓰시면 되요~ㅎ
아, 파스타 면을 삶으셔야되는데요~
스파게티는 3분30초, 링귀니 면은 4분 30초 삶아 주시면 됨니다`ㅎ 삶으실때 올리브오일 뿌려주시고 소금간 하시는거 빼먹지 마시구요~ㅎ
이렇게 준비 되셨으면~팬을 달구셔서~올리브오일을 두룬후 마늘편이 갈색이 되기 직전까지볶아주셨다가! 베이컨을 넣어주시구~은근히 볶으셔서 오일에 베이컨향과 마늘향이 잔뜩배게 해주시구 (너무많이 볶으면 마늘향이 날라갑니다^^;)
이제 파스타면을 넣어주시구 육수도 자작하게 잠길정도로 넣어주시구 이제부터 쎈불로 벗있게 볶아주시면 됩니다~ㅎ
물이 많으면 조리는데 오래걸리겠죠?ㅎ
이렇게 하시구 소금 후추 간 하시구 마지막에 고춧가루(페페로치니)를 기호에 맞게 넣어주시면 되겠습니다~ㅎ
여기에 조개를 넣어주시면 시중에서 파는 봉골레 파스타랍니다~ㅎ
좋은하루 되세요~>_<//
