안녕하세요
메뉴판회원님들~
여럴분들 집에서 호박전 많이해서 드시죠~
저두 집에서 해먹는데 왜이리 맛이 없을까요;;
맛나게 하고싶은데 요령이없는지 잘 못하네요
맛있게 하는 방법좀 알려주세요
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)[호박전] 맛있게 하는방법
노란병아리♡ | 2008.05.21
호박을 두툼하게 썰어서 계란물 뭍히시기 전에 밀가루를 앞뒤로 살짝만 바른뒤 계란물 발라주세요.. 밀가루 많이 바르면 퍽퍽한데 살짝 만 바르고 계란물 두르면계란도 많이 붙고 바삭바삭 하니 맛있어욤~ 그리고 간장양념도 호박전에서 한목하죠 ^^
re:[호박전] 맛있게 하는방법
산장 | 2009.11.04
단호박을 렌지에10분간 돌려익힌후에
믹서에 갈아서 애호박 양파 당근등 체을썰고 밀가루을 넣고 반죽한후에
소금간을 조금한후 전을 부쳐보세요 ..이뻔 노란호박전이되죠
색깔도 이뻐고 고소한맛과 색다른호박전이 되겠죠
별미입니다 한번해보세요
re)[호박전] 맛있게 하는방법
수천홍 | 2008.05.21
호박전이라면 해줄때 호박에 약간 간을 해주면 좋습니다. 그리고 고추같은것을 조금 작게 썰어서 넣어주면 맛도 좋고 색깔도 이쁘거든요.
re)[호박전] 맛있게 하는방법
막돼먹은 | 2008.05.19
음.. 그냥 호박전이 맛이 없으시다면~ 호박을 채썰으시고~ 양파도 채썰고~ 감자도 채썰어서 밀가루 넣어서 만들어 먹는방법도 좋답니다~ 해물도 있음 넣어도 좋고요!! ㅎㅎ
re)[호박전] 맛있게 하는방법
오블리비아테 | 2008.05.19
일반적인 호박전보다 다른 방법을 원하신다면 일단 호박은 적당한 두께로 썰어주시구요. 속을 파내주세요..그리고 이 속과 쇠고기 다진것과 버섯, 야채등을 다진것을
섞어서 이 속에 채운뒤에 밀가루, 계란물을 묻혀서 노릇하게 구워주세요..
re)[호박전] 맛있게 하는방법
강철나비 | 2008.05.18
그냥 애호박과 양파 채썰고 부침가루로 반죽해서 초간장 찍어먹으면 맛있던데요..좀 심심하다 싶으면 고추를 넣어주시면 좋구요..저는 매콤한 맛이 간간이 나는 고추넣은 호박전이 더 좋더군요..^^
re)[호박전] 맛있게 하는방법
꼭또 | 2008.05.18
바쁠 때는 모양을 내서 조리하기가 쉽지 않지요. 그래서 저는 애호박과 양파를 가늘게 채썬 뒤에 송송 동그랗게 썰은 풋고추나 청량고추와 홍고추,우유,계란,밀가루와 반죽해 팬에 부쳐 밥상에 아예 반찬으로 썰어 낸답니다.
re)[호박전] 맛있게 하는방법
형이다 | 2008.05.18
음 호박을 애호박으로 준비하구여,,,,,,,, 일단 밀가루반죽할때 소금을 적당히 넣어주는게 좋아여아그러면 호박전이 좀 심심해지더라구여
re)[호박전] 맛있게 하는방법
금빛깔 | 2008.05.18
애호박을 깨끗이 씻어 얄팍하게 썬다음 소금을 뿌려 10분정도 절인 다음,
키친타올로 물기를 닦아낸다.
밀가루-달걀을 입혀 팬에 노릇노릇 구워낸다.
위레 쑥갓이나 붉은고추를 올려줘도 좋읍니다.
re)[호박전] 맛있게 하는방법
성군 | 2008.05.18
저희 집에서 단호박을 사용한답니다. 늙은 호박을 약간 섞어줘도 되구요...
우선 단호박을 잘라서 속의 내용물을 숟가락으로 파내고 쪄요.
젓가락으로 눌러봐서 잘 익었으면, 꺼내서 껍질을 벗깁니다.
큰 양푼에 담아서 주걱으로 으깨면서 찹쌀가루와 밀가루를 섞어 주세요..너무 많이 넣지 마시구요.
찹쌀가루와 밀가루의 비율은 3:7정도-?
소금으로 간 하시면 되구요...
단호박을 생으로 강판에 갈아서 하면, 향이 더 좋긴 하지만, 힘드니까 삶아서 하시는게 편하실껍니다.
기름 두른 후라이팬에 부쳐내시면 끝입니다. 대추나, 쑥갓등을 고명으로 사용하심 되구요...
re)[호박전] 맛있게 하는방법
화살표 | 2008.05.18
따로 요령은 없는 것 같아요.
우선 호박을 애호박으로 준비를 하고요.
애호박을 적당한 두께로 썰어준 후에
소금간을 호박에다 약간 해 두시고요.
계란에도 소금 약간만 넣고 풀어주시고요.
호박에 밀가루 계란물 묻혀서 기름두른 후라이팬에
지져내면 되는데요.
이때 밀가루 대신 부침가루를 사용을 하시면 더 맛있다고 하시는
분들도 많으시더라고요.
조미료맛이 싫으시면 그냥 밀가루를 쓰시는 것이 더 좋고요.
그리고 저희 어머니께서는 개인적인 취향으로 통밀가루가 좀더
맛이 좋다고 하시더라고요.
