김치를 보고 미쳤다고 하잖아요...
잘못 익어서 이상한 김치를 보고 하는 말로 알고 있는데...
찌개를 끓여도 못마땅하고 전을 부쳐도 그렇네요...
버리기엔 속이 상하고 어찌할까요?
저희 형님께서 시댁에서 김치 담그면 안가져오셧으면 좋겠어요...
감사하긴 한데 김치가 올때마다 이미 미쳐잇어요...
정말 맛도 없고요...
저희 신랑은 그 김치를 보면 화를 막 내요...
에고~내가 이상한 얘기를 늘어놓고 있었네...
머 해먹으면 좋을까요?
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27개의 답변이 등록 되었습니다.
re)미친김치 아시죠...
시루에 | 2008.05.17
미친김치란 생김치도, 그렇다고 익은 김치도 아닌
김치가 익어가는 과정에서 쓴 맛이 날때 쓰는 표현이죠.
그리고 이 때 김치의 맛이 쓴 맛이 나면서 김치가 미쳤다고 하는데
이런 김치는 정말 맛이 없어요,
하지만 시간이 지나면 김치가 숙성이 되어서 쓴 맛도 없어지고 맛이 있어 진답니다.
좀 더 김치가 익기를 기다려서 찌개를 끓여 드시거나 해도 좋아요.
re)미친김치 아시죠...
트리플레인보우 | 2008.05.21
김치로 하는 요리는 김치가 기본적으로 맛있어야 하잖아요. 그런데 김치가 맛이 없다면 헹궈서 다른 양념을 하는 요리가 좋겠네요. 예를들면 비빔국수에 헹궈낸 김치에 양념을 해서 비벼먹는등 이렇게요
re)미친김치 아시죠...
하이버미 | 2008.05.18
저도 맛없는 김치 때문에 고생을 많이 했어요.. 김치가 맛이 없다보니 김치가 주재료가 되는 음식은 다 맛이 없더라구요.. 김치찌개, 김치부침개등등..김치가 부재료로 사용되는 음식을 하니까 그나마 먹겠더라구요..푹 삭혀서 많이 넣지 마시고, 만두나, 고등어찜이나 볶음밥이나 ..부재료로 조금씩 이용하면 그나마 먹을만하더라구요..
re)미친김치 아시죠...
마시나 | 2008.05.18
김치자체가 맛이 없으면 다른 거 해먹어도 별반 맛이 없지요.. 아주 푹 익혀서 김치찌개 끓이시거나 아니면 아예 깨끗하게 씻으셔서 볶아서 강한 양념에 쌈밥 처럼 드셔보세요~
re)미친김치 아시죠...
도너츠맛나 | 2008.05.17
송송 썰어서 고춧가루와 참기름등 넣고 무친후에 삶은소면에 비벼서 드셔보세요.
볶아서 두부썰어서 두부김치로 안주해도 괜찮지 않을까요
re)미친김치 아시죠...
룰루룰루 | 2008.05.17
미친 김치는 그냥 냉장고 속에 오랫동안 놓아 두시면 푹 익게 됩니다~ㅎㅎ 그러면 볶음김치나 찌개 해먹으면 조금 낫더라구요~ㅎ
re)미친김치 아시죠...
사랑한줄 | 2008.05.17
미친김치때문에 버려본적이 있는데...
마음이 안좋았어요...
푹 익혀서 드셔보세요 지개가 제일 나은것같아요
한번 잡솨봐`~~ㅋㅋ
re)미친김치 아시죠...
마이다스의손 | 2008.05.17
ㅋㅋ 미친김치...어느집이나 다 한번쯤은 이런 처치곤란의 미친김치를 받아보셨군요. 한참 버릴까도 고민하고 하는데 아예 생각하지 마시고 한참 두세요. 아주 푸~~욱 익으면 대충 속 약간만 털어내고 김치볶음 해 드시면 그런데로 먹을만합니다.
re)미친김치 아시죠...
예쁜새싹 | 2008.05.17
아예 푹 익혀버리세요...어중간해서 맛이 없어요..차라리 푹 익혀 씻어서 볶아 먹고 찌개 끓여 먹는것 나아요..역시 익혀야 맛이는 것이 김치죠...
re)미친김치 아시죠...
유리공주 | 2008.05.17
좀더 익하서 요리하느넥 나을거 같아여~실온에서 하루만 더 놔두시면 신김치가 될꺼예여~그럴때 먹어보시구 걍 드실수 있음 드시구 그래도 맛없으면 김치지게해서 드세요~양념 팍팍넣구요~그롬 좀 나아요~
re)미친김치 아시죠...
쪼매한뿐이 | 2008.05.17
미친김치라...첨 들어보네요....얘기들어보니..버리기에도 애물단지인 음식...된장찌게할때 김치 씻어서 넣으면 안될까요/?? 함 해보세요...
re)미친김치 아시죠...
민섭 | 2008.05.17
미친김치라함은 원래 담갔을때 자체적으로 숙성이 되가야하는데 김치냉장고속으로 들어갔다 나온김치는 바로 김치가 미치더라고요 그냥냉장고속김치는 숙성이 잘되는데 김치냉장고에서 바로 꺼내면 괜찮아도 시간이 조금만 흐르면 미쳐버리는거져 그래서 전 김치냉장고별로 좋은지 모르겠더라구요
re)미친김치 아시죠...
진이맘 | 2008.05.17
깜짝 놀랐어요. 미친김치라고 해서....ㅋㅋ 생선을 넣고 같이 졸여서 먹으면 맛이 좋게 느껴지실거예요. 맛있게 양념장 만들어서 한번 만들어보세요.
re)미친김치 아시죠...
슈가몽 | 2008.05.17
김치를 씻어서 새루 새콤 달콤 하게 양념해서 먹음 괜찬아져요.. 양념이 잘 배도록 한나절 정도 놔두시구요.. 참기름 깨소금 넣구 비빔국수등 다른 양념이 또 들어가는데 넣으시면 먹을만 하더라구요.. 김치 버릴라믄 넘 아깝자나요
re)미친김치 아시죠...
언제나웃음 | 2008.05.17
김치들 속 털어내고 깨끗하게 씻어서 물기 꼭 짠 후 녹두전 같은 거 할 때 잘게 다져서 넣으시거나 김치잎을 펴서 김밥김 대신 밥이랑 여러가지 재료 올려 김치롤을 만들어드셔도 좋을 것 같네요...
re)미친김치 아시죠...
비단향 | 2008.05.16
김치를 한번씻어서 하루정도 물에담가놓으세요 하루정도 있다가 물기를 꼭 짜서 한번 끓여내세요 냄비에 물을 붓고 고추가루 청량고추가루를 넣고 김치를 넣어 끓이세요 돼지고기를(삼겹살이나 목삼겹)삷아주세요 소주를 넣고 삷으면 돼지누린내가 안나요 둘다 어느정도 익으면 김치 끓이는데에 돼지고기를 넣고 고추가루를 조금 더 넣으시고 물엿 마늘 넣고 푹 끓여주세요 간은 식성에 맞게하세요
re)미친김치 아시죠...
권명관 | 2008.05.16
요리 Q&A에 들어오면 좋은 정보도 얻어가지만 미친 김치 처럼 새로운 단어도 알게 되는게 Q&A의 매력인가 봐요..덕분에 답변도 잘보고 갑니다..^^
re)미친김치 아시죠...
레조2 | 2008.05.16
잼난 표현이네요...
미친김치!!!!
그렇게 맛없는김치는 정말 처치곤란이겠어요!!!!!!!!
그래도 정성이니, 뽁음밥에 송송썰어서 다른 야채랑 섞어서 먹음 좀 나아지지않을까요?
re)미친김치 아시죠...
몽이댁 | 2008.05.16
올만에 미친 김치때문에 크게 웃어 보네여..., 감사해여.... 푹 익혀서 김치찌개나 전을 해드세여.. 얼큰한 맛이 아무래도 좋을듯 하네여. 청양고추 송송 썰어 얼큰하게 끓여 드세여. 된장과 고추장 섞어서 끓여도 맛있구여...
re)미친김치 아시죠...
암마 | 2008.05.16
김치가 무지 짜다면 씻어도 계속 짜더라구요..그럼 이런방법이 어떨까요...사실 저희집에도 그런김치가 있어서 보쌈고기를 넣고 김치 찜을 했었는데요...씻고 물을 많이 넣어 쪄도 짠기는 많이 안빠지더라구요...어차피 김치찜에는 김치를 무를때까지 조려야 하니까 물을 좀 넉넉하게 넣어 끓이다가 빨간 국물이 나오면 버리고 새로 물을 받아서 다시 끓이는거죠..저도 낼쯤 함 해볼까 하네요..아!!설탕을 좀 넣으면 짠기가 더 잘 빠질지도 모르겠네요...거의 답변이라기보다는 상의를 하고있네요..제가..ㅋㅋ
re)미친김치 아시죠...
꽃산 | 2008.05.16
전 미친김치가 있을경우에 묵은치 된장이 지져먹는 방법으로 처리하거든요. 우선 미친김치 소를 다 털어내고 물에 살짝 헹궈낸후에 기름살짝 두른 팬에서 볶다가 된장넣고 지져내는데요.. 간도 간간하고..밥에 물말아서 같이 먹으면 그나마 먹을만해지더라구요.
re)미친김치 아시죠...
꼭또 | 2008.05.16
ㅎㅎㅎ 댓글들을 보니 모든 분들이 한 번 이상은 다들 미친 김치를 받아 본 경험이 있으신거 같네요. 저도 그렇거든요. 실은 저도 버릴까도 생각해 봤지만 한참 배추가격,고춧가루 가격이 거의 금값 저리 가라 할 때여서 주신 분의 마음을 감사하게 받기로 했는데 그게 쉽지가 않더라구요. 그래서 아낌없이 양념 다 씻어 버리고 배추 물에 잠시 담가 짠맛 살짝만 뺀다음 양념만들어 새로 김치를 담가 버렸더니 그런대로 낫더라구요. 그 뒤 아주 푹 익혀서 김치국.찌개 ,만두까지 만들어 먹었답니다. 얻어 먹어도 고맙지 않은 때가 있더라구요.
re)미친김치 아시죠...
콩이 | 2008.05.16
미친김치!!! 처음 들어봤어요. 김치를 씻어서 양파, 대파를 넣고 볶아서 먹으면 괜찮을 것 같네요. 소금, 후추, 참기름으로 간하면 되구요
re)미친김치 아시죠...
나연팡 | 2008.05.16
미친 김치라고 하니까 우습네요..우리도 누가 주면 우리집에 오면 김치들이 맛가더라구요..우린 그냥 양념을 물에 씻어서 백김치로 먹고 아님 볶아먹고 버릴순 없어서 김치전도 해 먹어요...
re)미친김치 아시죠...
파랑새맘 | 2008.05.16
미친김치.. 처음 들어봐요.
그런데, 저도 그런 김치를 받아본 적이 있지요.
주신 분 성의를 생각해서 먹긴 해야겠는데 그냥 먹을 수도 없고
찌개를 끓여도 맛이 없고.
하여간 이상하더라고요
그래서 그냥 씻어내서 다져서 만두해 먹어요. ^^
re)미친김치 아시죠...
테니아 | 2008.05.16
ㅎㅎㅎㅎ 그걸 미친김치라고 하는군요...첨 알았네요..
근데, 그런김치 종종 있어요..저도 누가 먹으라고 몇번 주셨는데, 꼭 그렇드라구요ㅠㅠ
저는 완전히 시어질때까지 익혔다가 볶아먹었는데요,
그것도 맛 없더군요...ㅠㅠ
re)미친김치 아시죠...
kmj1963 | 2008.05.16
멸치육수에 된장 심심하게 풀어서 끓여요..
김치를 물에 깨끗이 씻어 쫑쫑 썰은후 넣어 끓여 먹으면...!
아무것도 안넣어도 개운하게 맛있어요''''
