감자탕 만들때 주로 돼지등뼈를 사용하는걸로 알고 있는데 등갈비로도 하시더군여.... 근데 등뼈와 등갈비 어떤 차이가 있나여....맛의 차이인지 가격 차이인지여...
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)돼지등뼈? 등갈비
맛집을알려다오 | 2008.05.15
우선 등뼈는 중심 부분이고 우리가 먹는 등갈비는 그냥 갈비보다 작은 갈비인데요.. 보통 마트에서 파는 등뼈는 살을 어느정도 발라낸 뼈위주이고요.. 등갈비는 살이 그대로 붙어 있죠..맛도 등갈비가 더 부드럽구요.. 가격도 등갈비가 훨더 비싸답니다.. 같이 섞어서 끓이면 더 맛나겠네요..
re)돼지등뼈? 등갈비
애플컷 | 2008.05.20
솔직히 맛의 차이는 잘모르겠지만 등뼈는 큰뼈이고 등갈비는 흔히 패밀리레스토랑에서 립으로 먹는 그 부분이죠. 비슷한 부위지만 감자탕엔 주로 등뼈를 사용하죠
re)돼지등뼈? 등갈비
하이버미 | 2008.05.17
등갈비엔 살이 조금 붙어있어요.. 갈비보다는 많이 적은살이지만 감자탕 등뼈보다는 살이 맛있는거 같네요..보통 립많이 해먹는데... 감자탕 해먹어도 좋을것 같네요..저도 한번 만들어봐야겠네요..
re)돼지등뼈? 등갈비
길호씨 | 2008.05.16
등뼈는 돼지의 척추부분이라고해야하나? 그렇고요~ 등갈비는 뼈에 붙어있는 갈비인걸로 알고있어요~~ 그냥 돼지갈비랑 등갈비랑 틀린거로도 알고있고요~ 전 등갈비가 훨씬 맛있는거같아요~!!
re)돼지등뼈? 등갈비
iching69 | 2008.05.16
살이 제대로 붙어 있느냐 없느냐의 차이죠. 감자탕은 그래도 등뼈가 어울립니다. 등뼈만으로 영 불만스러우시면 사이사이 삽겹살을 조금 길고 굻게 썰어 함께 넣으셔도 좋습니다. 그리고 감자는 웬만하면 중간 크기 정도를 통채로 넣으세요.
re)돼지등뼈? 등갈비
몽이댁 | 2008.05.15
돼지갈비랑 등갈비랑도 부위가 틀린거군여.... 좋은 정보 감사합니다.......맛나게 만들어 먹을게여....건강하세여^^^
re)돼지등뼈? 등갈비
터벅이 | 2008.05.15
등뼈는 굵은 부분이고, 등갈비는 거기서 갈라져나온 가지(갈비, RIB) 부분이예요. 감자탕에는 일반적으로 등뼈를 사용하고, 등갈비는 양념구이로 많이 나오지요.
