밑반 찬으로 마늘쫑 을 많이 쓰고 있어요....
건새우 마늘쫑 볶음..마늘쫑 멸치 볶음...마늘쫑 호두 볶음 등등...
그런데요..???
마늘쫑을 요리 할때 당연히 마늘 향이 나니까 다진마늘을
따로 첨가 하지 않았었거든여~~
항상 요리 할때마다 궁굼 했었는데...
넣어야 되요..아님 안넣어도 상관 없나요..??
오히려 넣어야 요리맛이 더해 지나요..?? 답변 부탁 드립니다..^^
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)마늘쫑 요리 질문입니다..^^
시루에 | 2008.05.14
마늘쫑 요리에는 굳이 다진마늘을 넣지 않아도 되어요.,
마늘쫑이긴 하지만 같은 마늘성분이잖아요.
그리고 잘 못하면 지저분 해질 수도 있구요.
그래서 저는 마늘종 요리에는 다진마늘을 넣지 않는 답니다.
파 무침 같은 것에도 마늘을 넣지 않고요.
re)마늘쫑 요리 질문입니다..^^
하이버미 | 2008.05.16
일반적으로 마늘을 넣지 않고 합니다. 하지만 모양때문에 저민 마늘을 사용하는 경우가 있어요.. 꼭 안 쓰셔도 괜찮은듯하네요..
re)마늘쫑 요리 질문입니다..^^
송알이 | 2008.05.15
전 개인적으로 마늘쫑으로 요리할떄...마늘을 넣치 않아요.. 같은 마늘과라서인지.. 마늘쫑도 마늘향이 어으정도는 있더라구요..
re)마늘쫑 요리 질문입니다..^^
맛집을알려다오 | 2008.05.15
마늘쫑이랑 어묵이랑 넣고 볶아 먹어도 맛있답니다.. 마늘쫑요리 할땐 마늘 안넣게 되던에요.. 무침요리할땐 다진 마늘을 쓰지만 보통 다른 볶음요리할땐 마늘 저며서 넣어요.. 오히려 깨끗하고 먹기도 좋은것 같아요..
re)마늘쫑 요리 질문입니다..^^
설탕걸~ | 2008.05.15
ㅎㅎㅎ 저는 마늘쫑 생거를 볶아먹는것보다 삭혀서 무쳐먹는걸 더 좋아라하는데요. 고추장양념할때 찐마늘도 넣어서 했는데 넣어도 되고 안넣어도 될것같아요~ㅎ
re)마늘쫑 요리 질문입니다..^^
미선짱짱 | 2008.05.15
저도 항상 궁금햇는데,,,,ㅎㅎㅎㅎ
근데 전 다른건 몰라도 마늘쫑ㅇㄹ 간장에 조릴때는 꼭 마늘을 넣어요
볶음요리는 아무래도 지저분해보여서안넣는 편이지요
re)마늘쫑 요리 질문입니다..^^
강철나비 | 2008.05.14
마늘쫑 요리에 마늘 사용하지 않는 경우가 많더군요..
저는 마늘을 좋아해서 넣는 편입니다..마늘쫑장아찌에 마늘 편썰어 넣은것도 맛있었고, 액젓이랑 간장, 고추가루,설탕,식초,물엿,깨,다진마늘,매실액...넣고 마늘쫑무침 하는데 이것도 맛있어요..^^
