부대찌개를 만들때
어떤 재료를 넣어야 느끼하지 않을까요???
제가 만들 때는 김치도 넣는데 이상하게 좀 느끼하더라구요;
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
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사랑한줄 | 2008.05.14
느끼하시면 스팸햄을 넣지 마시고 페퍼로니 햄이나 비엔나 만두등을 넣으세요..
치즈 넣으시는 분들이 있던데...치즈를 넣엇는지 확인해보시고 고추를 넣어주시면 깔깔한 맛이 난답니다~
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트리플레인보우 | 2008.05.19
기본적으로 김치와 햄 소시지 라면 통조림 콩등을 넣는데 고춧가루 좀 더 넣으시고 느끼하시다면 야채를 좀 넣어보시구요. 그다지 좋은 방법은 아니지만 라면스프를 넣으면 맛있더라구요
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길호씨 | 2008.05.15
음.. 일단은 김치는 신김치가 좋지요!! 그리고 국물은 멸치 다시마 육수 낸걸로 하면 시원하답니다!! ㅎㅎㅎ 그리고 저도 청양고추를 송송썰어서 넣으면 덜 느끼할것 같네요~
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도너츠맛나 | 2008.05.15
햄이나 육수때문에 느끼해지는것 같은데요. 김치를 넣으면 느끼함이 좀 덜할꺼같구요. 청양고추를 송송썰어서 넣어보셔도 좋을것같네요
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iching69 | 2008.05.15
김치는 신김치가 필요하고, 육수가 더 중요하다는 사실을 알고 계시죠? 수박 등급 정도 되시는 분이니...... 모르신다면 소시지의 종류를 바꾸어 보세요. 미군 부대에서 쓰는 소시지는 동대문 근처에서 쉽게 살 수 있습니다.
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성군 | 2008.05.15
익은 김치에 돼지고기 넣으면 돼지고기 김치찌개, 참치 넣음면 참치 김치찌개, 멸치넣으면 멸치 김치찌개, 식용유넣으면 고소한 김치찌개,
부대찌개는 익은 김치에 소세지를 넣고 라면사리 넣고 파 넣고 소금간해서 먹으면 되겠지요. 고추가루 취향따라 넣으시던지요.
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송알이 | 2008.05.14
전 부대찌개 끓일때.. 콩나물을 넣어요.. 햄종류가 많이 들어가서 김치를 넣어도 느끼할수가 있거든요.. 콩나물을 넣으면 시원한 맛이 난답니다..
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난나다 | 2008.05.14
평소보다 햄을 적게 넣어 보시고여, 그외 김치를 좀 많이 넣으세여~~ 육수는 다시마를 이용해도 괜찮습니다. 그외 당근, 양파, 대파 등을 함깨 넣어주세요;
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콩이 | 2008.05.14
신김치, 소시지, 햄, 베이컨, 콩, 두부, 콩나루, 라면을 넣으면 됩니다. 고추가루, 마늘, 간장, 후추, 소금으로 간하면 되구요, 소고기육수를 이용하면 더 좋아요
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즐거운식탐 | 2008.05.14
햄과 라면사리 때문에 느끼해지고 지방함량도 높아지죠. 조금 맛이 떨어질 수도 있지만, 스팸류나 햄은 잘라서 뜨거운 물에 한 번 데쳐 놓으시고, 라면사리도 뜨거운 물에 살짝만 익혀서 부대찌게에 넣으세요. 그럼 한결 깔끔해집니다. 그리고 양파와 파를 넣으시면 깔끔해지구요.
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깜장천사 | 2008.05.14햄 종류를 많이 넣으셨다면 좀 느끼해지죠. 고춧가루나 김치국물을 좀 넣어보세요. 베이크드 빈을 넣어도 좀 느끼한 듯한 느낌이 들더군요.
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가을에로 | 2008.05.14
저는 부대찌개 만들때 김치조금 썰어 넣어면 국물도 칼칼하고 맛이
있더라구요 햄과 소시지의 느끼한 성븐이 조금은 없어지더라구요
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맛집을알려다오 | 2008.05.14
혹 육수를 고기 육수로 넣으시나요?? 아님 햄과 소세지를 많이 넣으시나요??저도 어제 부대찌개 해 먹었는데.. 전 프랑크 소세지 하나 스팸 작은거 하나 사면 다 썬후 반은 팩에 넣어 냉동실에 넣고 반만 넣어요.. 담에 해 먹으려고요.. 어젠 냉동실에 있는 햄과 소세지를 넣고 김치를 한공기 정도 썰어 넣고 물을 가득 부은다음 고추장 한스푼 고추가루 조금 넣은다음 느타리 버섯을 김치와 소세지를 합한 양만큼 넣고 끓이다가 라면 사리 하나 넣고 파와 마늘 넣고 먹었는데 맛이 괜찮던데요..
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뚜뚜루 | 2008.05.14
냄비에 준비된 육수와 김치 파 햄 소시지 마늘 버섯 콩나물 고추장을 넣어 푹 끓이고 나면 치즈와 물엿을 약간 넣으면 아이들이 좋아하는 부대찌개가 됩니다.
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소프트쿠키 | 2008.05.14
무와 야채를 좀더 넣어보세요. 그리고 육수를 다시마나 멸치를 넣어서 시원한 맛을 내시구요. 그리고 콩을 넣으시면 좀더 국물이 진해짐을 느낄수 있더라구요. 담백한 맛도 나구요. 맛있게 요리하시길 바래요.
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신선해요 | 2008.05.14
국물의 맛에 따라서 다른데요. 육수를 쇠고기 등뼈로 우려낸 냉면의 육수같은 걸로 만든다든지 소시지나 햄 등을 알맞게 넣으셔서 도중에 간을 자주 보시면서 맞추어가도록 해보세요.
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abeng | 2008.05.14
육수를 한번 특별하게 만들어보세요~!
다시마,무,양파,멸치를 넣어끓이면 되고요.여유가 있으면 가스오부시를 넣으면 정말 맛있습니다.아님사골로 끓이는방법있구여 육수만 다르게 해도 국물맛이 달라져요
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나연팡 | 2008.05.14
사먹어 봤지만 약간 그리 안 느끼한건 아니던데요...소시지나 햄이 너무 많이 들어가서 그러나 했는데 같이 먹는 사람들은 아무말 없이 먹더라구요...그땐 칼칼했으면 하는 생각을 했는데 육수가 느끼했나 ......
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개구락숀 | 2008.05.14
재료의 알참은 그대로 하셔도 좋을듯합니다. 다진마늘과 청량고추 곱게빠은 매운고추가루 정도이면 칼칼한맛을 낼수 있으실것같아요
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꽃산 | 2008.05.14
햄이나 고기등을 너무 많이 넣으셨거나 칼칼한 맛이 나게 하는 양념장이
적으면 햄과 고기의 기름기때문에 고소하지가 않고 느끼해지더라구요~
햄이나 고기의 양을 줄여 넣어보시고 그래도 느끼하다면 양념장에
청양고추나 칼칼한 고춧가루를 넣고 만들어보세요~
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풀향기 | 2008.05.14[재료]
스팸 340g, 후랑크 소시지 300g, 라면사리 1봉지, 콩나물 두줌, 양파 1개, 대파 1뿌리, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 마늘 5알, 팽이버섯 반봉지, 베이크드 빈 4큰술, 김치 70g, 고추장 3큰술, 소금 약간, 한술에(국.찌개용) 2큰술
[만드는 방법]
1.양파와 대파는 껍질을 벗긴 후 양파는 채썰고 대파는 어슷썰기를 합니다.
2. 홍고추, 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷썰기를 합니다.
3. 팽이버섯은 밑동을 잘라 내고 마늘은 껍질을 벗긴 후 다져 놓아요.
4. 스팸은 적당한 크기로 썰어 놓고 후랑크 소시지는 어슷썰기를 합니다.
5. 전골 냄비에 김치와 1,2,3,4번의 재료를 돌려 담아요.
6. 5번에 베이크드 빈을 올려 줍니다.
7. 6번에 물을 붓고 한술에를 넣어 줍니다.
8. 7번에 고추장을 넣은 후 끓여 줍니다.
9. 끓은물에 라면사리를 살짝 삶은 후 체에 밭쳐 찬물에 헹구워 줍니다.
10. 8번에 라면사리를 넣어서 끓이면서 다진마늘과 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
이런 방법으로 부대찌개를 끓여 보았는데 맛있더라구요..^^
