잡채할때 시금치랑 고기등,,, 여러가지 넣잖아요~
근데 시금치랑 고기빼고
당근, 버섯(팽이,새송이 등~)만 넣어도 될까요?
고기대신 어묵도 넣어도 된다는데..
입덧때문에 고기종류(어묵도) 잘못먹거든요~~
제가 하고싶은대로 하면...
잡채랑 버섯만 딱! 넣고 만들어먹고싶은데...
그래도 될까요?
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37개의 답변이 등록 되었습니다.
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
마이다스의손 | 2008.05.14
잡채는 요리하시는 분 맘대로 해도 되는 요리중에 하나라고 생각합니다.
요즘 날이 많이 더워지니까 시금치 빼시는것도 좋구요, 고기는 당연히 빼셔도 됩니다. 가끔 잡채를 해먹는데 고기 넣어서 해본적은 거의 없습니다.
버섯잡채라는 것도 있습니다. 당면도 넣지않고 버섯으로만 하는 잡채도 있으니 당연히 당면과 버섯으로만 하셔도 맛있는 잡채가 됩니다. 저는 그런식으로 자주 해먹거든요. 홈플러스에 버섯종류가 좀 많던데, 갖가지 버섯을 사와서 버섯으로 잡채만들면 건강에도 좋고 맛도 있고 일석이조죠. 버섯종류만도 8~9가지 되더라구요.
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
다솜 | 2008.05.18
잡채는 만들기 나름인것 같아요. 콩나물에 당면만 넣어 만든 콩나물잡채도 그렇구여 잡채에 다섯가지색의 파프리카를 넣은 파프리카 잡채도 그렇구요
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트리플레인보우 | 2008.05.18
꼭 그럴필요 있나요? 내가 먹고싶은것을 넣으면 되죠. 저희는 가끔 그냥 콩나물만 넣어서 콩나물 잡채도 해먹어요. 본인이 좋아하는것을 넣으면 되죠.
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수천홍 | 2008.05.17
꼭 재료가 정해진것은 아니지만 왠만하면 기본 재료를 사용해서 만들어주는것이 가장 좋습니다. 나머지는 개인취향에 따라 넣으면 되구요.
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캬아악 | 2008.05.17
당연히 상관없습니다 어차피 잡채라는게 양념(간)을 따로 해야하는거니까요 그다지 다른부재료들이 비중을 차지하지는 않네요 드시고 싶으신데로 해드시면 됩니다
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하이버미 | 2008.05.15
당면이랑 버섯만 딱 넣고 만드셔도 됩니다.
고기대신 새우나 해물을 이용하셔셔 만드셔도 되구요..
버섯만 넣으셔도 맛있어요..어묵넣어도 맛있던데요..
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송알이 | 2008.05.14
잡채는 무엇이 들어가는것은 중요치가 않아요.. 간만 잘 맞으면.. 맛있거든요.. 당면 삶아서 팬에 간장이랑,설탕넣고 일단,,먼저 간을 해두세요.. 그런후에.. 버섯이나 야채들 있으면.. 같이 버무려 주면 되요..
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뽀롱짱 | 2008.05.14
잡채에는 꼭 뭘 넣어야 한다는건 없죠.. 원하는 재료만 넣어서 해먹는게 더 맛있을거에요... 버섯을 여러종류를 준비해서 넣어주시면 보기에도 좋고 맛도좋고 정말 맛있는 잡채가 완성될것 같아요
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길호씨 | 2008.05.14
뭐.. 당근 버섯 뭐 이렇게만 만드셔도 된답니다!! 물론 고기를 넣는거랑 안넣는거랑 맛이 살짝 틀리긴해도 안넣어도 된답니다!! 그리고 버섯만 넣어도되요~ 대신 버섯의 종류를 목이버섯이랑 새송이버섯, 느타리버섯같이 여러종류를 사용하면 좋을것 같아요~ 그리고 저도 파프리카를 같이 넣어먹으면 맛있더라고요~
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abeng | 2008.05.14
전 개인적으로 시금치 정말싫어합니다.
그래서 꼭 빼서 요리를 하죠
그래도 맛은 정말 맛있어요~
글쓴이님의 취향에 따라 만들어보세요~
색다른 맛의 잡채를 느껴보세용
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
룰루룰루 | 2008.05.14
물론 그렇게 만드셔도 전혀 문제 없어요^^;;; 뭐 어떤 것을 넣는가는 자신의 취향에 따른 것이니까요~ㅎ 파프리카 넣으면 색이 고와서 보기 좋더라구요~
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해피해피걸 | 2008.05.14
종류 넣는건 본인 취향인거 같아요~저같은 경우 버섯 소고기 양파 시금치 당근 계란지단 이렇게 넣거든요~색깔도 이쁘게 나면 더 먹구싶잖아요~
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유리공주 | 2008.05.14
괜찮아요~고기가 아니면 버섯맛으로 먹으면 되죠^^버섯잡채가 되겠네여~당근이랑 피망,목이버섯,느타리버섯이렇게 넣어만 줘도 맛있어여~~
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쿠키짱 | 2008.05.14
사람의 입맛이란게 다 다르쟎아요, 버섯을 종류대로 넣으신다면 각각의 맛이 다르고 씹히는 맛도 다르니까 괜챦을것 같네요, 저도 가끔은 고기 없이 야채들이랑 달걀 지단정도 해서 만들어요
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암마 | 2008.05.14
제가 첫애를 가졌을때 아기가 뱃속에서 정육점 간판만 봐두 입덧을 시키더라구요..임신중이었어도 맏며느리라 명절은 치러야 하고 해서 저두 잡채할때 고기를 빼버렸어요..대신에 고기질감과 맛이 비슷한 버섯을 종류대로 넣었어요..새송이는 씹는맛이있고 느타리는 고소한 맛이 있어서 좋더라구요..그리고 당근양파시금치만 넣어서 했어요...그리고 8년이 지난 지금까지도 저희집은 고기없는 잡채를 먹는답니다...
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찐잉 | 2008.05.14
그래도 되긴 되는데 아마....보는 맛은 없으실 꺼예용..
그리고 씹히는 맛도 없으실꺼구요..^^::
잡채는 가지각색의 채소가 예뻐보이는 음식인데;;;다빼버리시면..^^:::
뭐 퓨젼이죠..뭐..ㅋ
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
단거 | 2008.05.14
그래도 충분히 맛은 낼 수 있습니다. 버섯은 고기와 질감이 비슷하고 양념도 비슷하기 때문에 맛 충분히 냅니다. 그대신 목이나 석이, 느타리 등 버섯을 다양하게 넣으세요. 간만 잘 하시면 맛있게 먹을 수 있답니다
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레몬향기 | 2008.05.14
전 간단히 먹을때 시금치 ,양파,느타리,표고,당근만 넣구 해서 먹어요 그럼색두 알록달록하구 고기가 없으니 느끼하거나 부담두 안가구 좋더라구요 당면 미리불려서하면 시간두 얼마 안걸리구요 입덧 하신다니 힘드시겠네요 기운내세요 홧팅~!!
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진이맘 | 2008.05.14
맛은 조금 안 나도 무방할 듯 합니다. 양념을 맛있게 해서 만들면 될 것 같아요. 입덧 때문에 고생하시네요. 맛있는 음식으로 입덧이 조금 줄어들었으면 좋겠네요.
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풀향기 | 2008.05.14전 잡채에 고기를 넣지 않는 대신에 느타리버섯이나, 목이버섯를 넣어 주고요. 피망, 양파, 당근을 채썰어서 볶은 다음 만든답니다. 때로는 브로콜리를 넣어 줄 때도 있고요.
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레조2 | 2008.05.14
자기취향에 맞는 재료를 넣으심 되죠.....
헌데 잡채랑 버섯만 넣음 넘 심심해지지않을까요???
그래도 본인이 좋아하시는 재료를 듬뿍넣음 될듯!!!
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
언제나웃음 | 2008.05.14
고기나 어묵 빼고도 채식하시는 분은 씹는 맛을 위해 우엉을 넣어주셔도 좋고... 해물 좋아하시는 분은 새우나 오징어 넣고 잡채를 만들기도 해요... 본인이 원하시는 재료만 넣고 하셔도 상관없답니다.
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지구맛 | 2008.05.14
표고 버섯정도만 넣어도 고기와 질감 맞춰서 만들어 먹을 수 있습니다. 실제 저희 회사식에서 야채 잡채가 나온적이 있는데, 오히려 고기 들어간 것보다 깔끔한 맛이었습니다. 그리고, 물기를 넣고 버섯이 풍성하게 들어가 덮밥형식으로도 나온적이 있는데 별미더군요.
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iching69 | 2008.05.14
그래도 상관없습니다. 돼지고기는 들어가면 좋기는 하지만 빼도 맛 자체는 변함이 없습니다. 버섯을 종류별로 가늘 찢어 넣으세요. 아니면 일본 식자재 파는데서 잡채는 아니지만 잡채 비슷한 음식에 넣는 소스를 팝니다. 그걸 조금만 넣으셔도 좋구요.
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백곰3 | 2008.05.14
꼭 고기 안들어가도 상관없어요~ 잡채랑 버섯만 넣으면 좀 느끼할수 있을꺼예요, 부추를 조금 넣어보시는게 어떠세요??~ 그럼 색도 더 이쁘고 맛날꺼 같아요
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미사랑 | 2008.05.14저도 입덧때문에 고생할때 생각하면 정말 지옥같은데..고생이 많으시네요. 어차피 드시는거에 집에 재료가 없어서 안넣을때도 있으니 입덧때문에 고생이실텐데 원하시는 것만 넣고 해드실수 있다면 더욱 좋죠. 버섯만 넣어도 맛나겠는 걸요.^^ 맛있게 해드세요
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purcell | 2008.05.14굳이 재료에 구애받지 마시고,,,원하시는 재료를 넣어 만드시면 됩니다.
제가 아는 지인도 고기를 먹지 못하는지라 어묵만은 넣어 먹기도 하구요.
신김치등을 이용해서도 만들기도 한답니다.
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
천사들엄마 | 2008.05.13
잡채는 다 넣으면 맛이 좋겠지만 없으시에는 있는것만 넣으면 돼요. 꼭 이것이 정석이라는건 없고 그냥 있는데로 만드시면 될듯 싶네요.
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
장미 | 2008.05.13
굳이 잡채에는 뭘 넣어야 한다 이런게 있진 않는거 같아요..잡채야 말로 자기가 좋아하는 재료만 넣고도 얼마든지 맛을 낼수 있는 요리니까요..
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
강철나비 | 2008.05.13
임신하셨군요~축하드려요..^j^..저는 고기들어간 잡채를 좋아하지 않아서 야채랑 버섯위주로 해먹곤 합니다..표고,목이,느타리,당근,양파...이정도만 넣으셔도 맛있어요..제가 권해드리고 싶은건 오이를 아삭아삭한 정도로 살짝 볶아서 사용하니까 아주 괜찮더라구요..씹는 맛이 있어서 생각외로 당면과 조화를 잘 이루던데요..^^
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
비단향 | 2008.05.13
임신 축하드려요 순산하세요 ^*^ 당근 양파 표고 느타리 새송이 석이버섯 다넣어도 좋아요 좋아하는것만 넣어서 해도 좋으니 많이해드시고 건강하세요 ^*^
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
터벅이 | 2008.05.13
다 넣으면 구색이 맞아서 좋다는 것이지, 꼭 다 넣을 필요는 없어요. 그리고 고기대신에 어묵을 넣어도 좋구요.당연히 자기 입맛대로 먹는 것이지요. 근데 손님상이나 여러명이 먹을 때는 색깔이 나게 조금 골고루 넣는 것이 좋아요.
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
세띠앙맘 | 2008.05.13
다 안넣으셔도 되지만 아삭 씹히는 야채도 조금 넣는게 다 깔끔한 맛을 느끼실텐데.. 양파나 당근이라도 넣으심이 어떨지... 사실 드시는분이 담백한 맛을 즐기신다면 당면과 버섯만이라도 상관없겠지요. ㅎㅎ
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
난나다 | 2008.05.13
재료 다 안넣으셔도 됩니다.~~ 잡채와 버섯과 그리고 고기 종류는 제외 시켜서 넣으시면 됩니다.~~ 당근이랑, 양파와 같이 넣어도 상관 없어여~~
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
슈가몽 | 2008.05.13
잡채라는게 원래 그냥 있는재료 싸그리 넣구 하는게 아니던가요? ^^ 색깔대루 낼수 있음 좋구요.. 아님 있는재료만 가지구 해두 되요.. 전 나물다듬는거 구찮아서 그냥 빨강 노랑 파랑 피망좀 길게 썰어넣구요.. 고기대신 버섯 넣구요.. 글구 당면만 넣어두 괜찬더라구요.,. 아.. 양파 들어가네요..
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시루에 | 2008.05.13
입덧 때문에 고생을 하시는 군요,
그렇다면 굳이 먹기 싫은 재료들은 넣지 않아도 되고요,
저도 고기 종류를 별로 좋아 하지 않아서 야채만을 넣어서 잡채를 만들어요.
잡채는 그야말로 여러가지를 넣어서 먹기 좋게 만드는 것이기 때문에 특별하게 공식이 없어요.
좋아 하는 재료들을 넣어서 맛있게 드세요.
버섯 종류들만 넣어도 푸짐하게 만들어서 드실 수가 있답니다.
re)잡채할때 기본재료 다 넣어야하나요?
gangagi67 | 2008.05.13버섯이 고기 대용이고 간장이나 설탕 등 간만 잘 맞으면 원하시는 재료만 가지고도 잡채가 될 것 같은데요. 요리하는 사람 마음 아닐까요
