고등어 조림 이런 흔한 요리 말구요
고등어 싸니까 고등어로 먹을 수 있는 요리 좀 색다른 거
하고 싶습니다
그렇다고 너무 어려운 요리는 말구요
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고등어로 할 수 있는 요리 알려주세요
캬아악 | 2008.05.15
묵은지 김치가 있나요? 아니면 김장김치 묵은거라도 있으시면 냉장고에서 꺼냅니다 냄비를 준비하시고 바닥에 고등어를 김치로 잘쌉니다 잘싸서 냄비에 잘 둘러준다음 육수를 붓습니다 여기서 육수는 일반 다시물이나 아니면 그냥 맹물쓰셔도 됩니다 그후 물에 끓이면서 파썰어넣고 김치국물 약간넣고 많이 넣으시면 텁텁해요 소금과 고춧가루를 넣으시고 간을 맞춘후에 끓여서 김치 잘물르고 고등어 익으면 그때 드시면 됩니다~~
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jo8877 | 2009.05.07
아주 쉬운 고등어 요리로는 요, 고등어를 깨끗하게 손질하여서 두도막이나 세도막으로 잘라서 김장 김치와 함께 푸욱 끓여서 찜을 하여서 드셔 보세요, 김치도 맛있고 고등어도 맛있게 드실 수가 있답니다..........................
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애플컷 | 2008.05.17
고등어찜을 해보세요. 감자나 무같은 야채를 함께 넣고 양념장을 넣어서 찜을 하면 맛있는 고등어찜이 됩니다. 간이 고로 밸수 있게 양념장을 끼얹어가며 찜을 하면 더 맛있어요
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광보사랑 | 2008.05.13
우선 고등어는 튀겨먹는데 젤맛나지 않나요?
그거 아님 냄비 바닥에 식용유를 두르고 김치를 깐다음 고등어를 그위에..
고춧가루와 다시다 물조금 마늘 이렇게먹어도 쉽고 맛있어요
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여울이 | 2008.05.12
카레고등어 구이등을 해서드셔보세요만드는 법은 카레가루를 입혀서 기름에 구워주면 됩니다. 이렇게 하면 비린내등이 없어져서 맛이 좋은 고등어구이가 됩니다
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금빛깔 | 2008.05.12
고등어2마리 는 깨끗이 손질하여 살만 발라내어 알맞은 크기로 준비하여
(진간장1큰술, 다진마늘1작은술,후춧가루 약간)에 재워 두었다가
녹말가루를 앞.뒤로 꼭꼭 눌러 묻혀, 169도 기름에 바싹 튀긴다.
냄비에 (진간장,고추장,설탕,물엿 각1큰술씩) 넣고 윤기나게 끓이다가,
튀긴 고등어를 조림장에 넣고 살짝 저어가면서 조린다.
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유리공주 | 2008.05.12
고등어 튀김요,,살만 골라서 살만 빵가루무쳐서 다른 파프리카랑 부로콜리를 다져서 함께 튀겨주시면 더 맛있어여~소금간만 살짝 해주시면 맛있어여
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미르 | 2008.05.12
고등어 김치조림이 가장 좋지 않나요?
전 개인적으론 이 궁합이 최고인것 같던데...
묵은김치 쫙 깔고, 고등어랑 같이 조려주면...
밥도둑이 따로 없지요.
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터벅이 | 2008.05.12
고등어 조림 외에는 고등어구이 또는 고등어 양념구이를 생각할 수 있구요. 고등어 살을 탕수육처럼 요리하는 탕수어도 맛있어요.
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백곰3 | 2008.05.12
저희집은 생선구이나 회를 먹고 남으면 살을 잘 발라내서 ~ 계란과 튀김옷 입혀서 튀겨내요~ 탕수육 소스 만들어서 뿌려 먹으면 정말 맛있어요~ 부드럽구요
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시루에 | 2008.05.11
아주 쉬운 고등어 요리로는 요,
고등어를 깨끗하게 손질하여서 두도막이나 세도막으로 잘라서
김장 김치와 함께 푸욱 끓여서 찜을 하여서 드셔 보세요,
김치도 맛있고 고등어도 맛있게 드실 수가 있답니다.
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콩이 | 2008.05.11
고등어를 갈아서 추어탕처럼 만들면 됩니다. 비리지도 않고 추어탕과 맛도 비슷하고 영양가도 좋아요. 고등어탕 권하고 싶어요..
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명종맘 | 2008.05.11
♥고등어 튀김♥
1.고등어를 뼈를 바르고 4~5cm길이로 잘라 등엔 +자로 모양을 내주어요.
2.준비된 고등어에 소금약간,청주, 후춧가루로 밑간을 해 주어요.
3.2의 고등어에 녹말가루를 양쪽으로 뿌려 기름에 튀겨 주어요.
4.고등어가 익으면 꺼내 기름을 제거해 주어요.
5.팬에 간장.청주올리고당 다시마 양파 생강을 넣어 끓여 양념 간장을 만들어 주어요.
6.튀긴 고등어를 5의 양념 간장에 넣어 약한불에 조려 주어요.
7.무를 강판에 갈아 준비해 주어요.
8.완성접시에 조린 고등어를 얹고 그위에 갈아준비한 무를 올려 주어요^^
♥부드럽고 무를 갈아 넣어 깔끔하고 시원한 고등어 튀김이 되어서 아이들도 좋아하고 손님 오실때 하시면 아주 근사합니다^^
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화알짝 | 2008.05.11
^^고등어 떡볶이라고..떡볶이 양념에 고등어를 퐁당..^^*아주 맛나요~
간단하고..고등어는 통고등어 사다가 세등분..분량의 물에 떡볶이 양념을 합니다.다시다 고추장 설탕으로..그리곤 고등어를 퐁당...한소클 끓이곤 졸여주세요..국물이 껄쭉해질정도로 졸여주고 불을꺼요~아주 맛나답니다~^^*
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망고젤리 | 2008.05.11
★고등어 양념구이★
재료-고등어 1마리
양념장-고추가루 1큰술반.고추장반큰술.간장2큰술.맛술1큰술.참기름1큰술,양파즙 1큰술 파다진것2큰술.마늘다진것1큰술.설탕2작은술 후추.깨소금.물엿반큰술.물 3큰술
*분량의 양념장을 섞어 미리 양념장을 만들어 주세요.
(양념장은 맛을 봐가며 입맛에 맞게 조절하심 되구요. 매실액이나 배(갈아서)있으심 설탕양 줄여 주시고 넣어주심 맛있어요)
*고등어를 꺠끗이 씻어 쌀뜬물에 담가 놓았다가요 칼집을 내주세요. 자반일 경우 그냥 하셔도 되구요. 생물 고등어일 경우엔 소금을 조금 뿌려주세요.
*후라이팬에 살짝 초벌로 구운 뒤 양념 앞뒤로 듬뿍 발라가며 구워주세요.
(초벌구이 하실때 녹발가루 묻혀서 구워도 바삭한게 맛있더라구요.)
*다 구워지면 접시에 담고 파와 통깨 솔솔 뿌려서 드심 넘 맛나요~
드실때 깻잎에 싸서 드심 더 맛있어요~
