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두반장 레시피가 있던데..
두반장구입안하고 대체할만한게 뭐가있을까요
걍 고추장만 넣어도 될까요
고추잡채랑 볶음우동에 들어가네요..답변부탁요~
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)두반장
맛집을알려다오 | 2008.05.09
고추잡채도그렇고 볶음 우동도 그렇고 저는 굴소스 넣고 하는데 매콤하게 하시려나 보네요.. 고추잡채는 굴소스와 우스타 소스넣고 하면 맛있어요..두반장은 고추가루보단 빨간 고추를 갈아서 고추장과 약간의된장 굴소스를 섞으면 좀 비슷맛이 날것 같기도 한데요.. 마트가면 쉽게 구할수 있구요 사다놓으면 유용하게 쓰인답니다.. 마파두부나 닭볶음탕같은거 할때좋아요..그외에도 약간 매콤한 볶음요리에 자주 쓰인답니다..몇가지 소스 잘 활용하면 요리 잘한다는 소리 들어요..
re)두반장
하이버미 | 2008.05.11
저도 이것저것 직접 만들어보려고 여러번 실패했으나.. 이맛도 아니고 저맛도 아니더라구요. 결국엔 버렸어요.. 마트에 가면 파니까 그냥 하나 사두면 여러모로
사용하니까 편하더라구요..날씨가 추워지면 짬뽕국물 만드는데 정말 좋아요..
re)두반장
여울이 | 2008.05.09
글쎄여 근데 두반장은 보통 비슷한맛이 안납니다 그러니 그냥 두반장을 사서 사용하시는게 좋을듯합니다그러니한번 만들어 보시는게 좋을듯합니다
re)두반장
비단향 | 2008.05.09
두반장은 중국고추장이라고보심되요 두반장이 없다면 고추장+고추가루 섞어서해도되고 고추장+된장 섞어서해도되고 고추장+고추가루+된장조금 섞어서해도 되요
한번해보세요 님입맛에 맞느것으로 찾아서 인용해보세요 ^*^
