지금까지 밥을 누구보다 많이했는데
요즘 쌀이 그런지
영~~~ 밥에 윤기가없고
밥을 해놓고나면 조금만있어도 굳어져버리고
밥맛이 없습니다
어떻게밥을하면 맛난밥을 먹을수있을까요
전 항상 압력밥솥으로 한답니다
쌀은 시중에서 50,000내외의 가격으로 산답니다
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)밥잘하는법
마이다스의손 | 2008.05.09
뭐 여러가지 원인이 있겠지만 일단 쌀의 문제는 아닌듯 보입니다. 20kg기준 5만원 내외정도면 중간이상급은 되니까요. 하지만 쌀이 도정한지 오래된 쌀이면 밥이 푸석푸석할 수도 있습니다. 보통 맛있는 밥짓는 요령이라 함은 첫째, 도정한지 오래되지 않은 쌀로, 둘째 밥하기 30분전에 찬물에 불려서, 셋째 물의 양을 적절히 잘 맞추면 된다 입니다. 세번째 물의양은 전기압력밥솥이시라면 어차피 계량컵이 있을테니 정확히 맞추시면 될듯하구요. 밥을 하실때 건다시마를 한조각씩 넣어서 밥을 지어보세요.
아 그리고 조금만 있어도 굳어져버린다는 건 밥솥의 결함도 생각해 보심이....
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다솜 | 2008.05.13
전기밥솥으로하는것도 좋지만 밥은 역시 압력밥솥에 하는게 가장 맛있는것같아여
찰진맛도 느껴지구여. 쌀도 햇쌀이 좋구요.
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트리플레인보우 | 2008.05.12
전기압력밥솥도 좋지만 역시 가스불로 한느 압력솥 밥이 가정에서 하기엔 가장 간단하게 맛있는 밥을 할수 있는거 같아요. 아마도 요즘들어 그런거라면 쌀에 문제가 있지 않나 싶네요
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핑거스미스 | 2008.05.09
저두 항상 압력밥솥에서 하는데 제일 맛있게 되던데여 너무 묵은 쌀로 하시면 좀 그렇고 윤기도 안나고 맛없더라구요 햅쌀로 하는게 좋아요
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강희영 | 2008.05.09
일단 묵은쌀로 밥을하시면 윤기도 안나고 금방 굳고 하더라고요~~ ㅎㅎㅎ 이럴때 밥하기전에 식용유를 서너방울 넣어서 해먹으면 윤기가난답니다~ 그리고 아니면 씻으실때 식초를 한두방울 넣으시면 좋을것 같ㄴ에ㅛ~
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유리공주 | 2008.05.09
햅쌍을 사시면 맛이 찰지도 맛있어여~쌀을 두세번 씻으신후 물을 손등쪽에 오도록 잘붓고 딸랑이 돌리신후 불을 끄고 5분후 뜸을 들이시면 맛있게 됩니다.
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purcell | 2008.05.09묵은 쌀로 밥을 했을경우 냄새가 나는 경우가 있는데 이럴땐 씻으실때 식초를 한두방울 넣어 1-2분간 담궜다 하심 묵은내가 나지 않구요..
묵은 쌀이 아니더라도 쌀에 윤기가 없을땐 식용류나 올리브유를 한두방을 넣어
밥을 지어보세요.
윤기도 흐르고 찰지면서 맛이 좋습니다.
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설탕걸~ | 2008.05.09
해보진 않고 티비에서 봤는데요. 밥 지을때 다시마나 소금을 약간 첨가해서 밥을 지으면 윤기있고 밥이 맛있다고 하네요~ 함 해보세요~
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형이다 | 2008.05.09
음 요즘 왠만한 압력밥솥들이 워낙 잘나와서 물양만 잘맞아두 훌륭하던데여,,,,,,,, 음 쌀이 조금 문제가 있는듯 하네여,,,,,,,,
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웃음보 | 2008.05.09
밥은 그냥 압력밥솥에 하면 찰지구 맛나던데 쌀만 하지마시구요 찹쌀을 조금 넣어서 해보세요 그냥 쌀만 먹는것보다 조금 찰지더라구요
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하루예 | 2008.05.09
조금 오래된쌀은 밥솥에 넣기전에 식초 한두방울 떨어뜨린후에 밥을 지으면 냄새도 없어지고, 밥에 윤기도 생긴다고 들었어요~~
저두 묵은쌀엔 식초몇방울 넣어서 지어먹어요~~~^^
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화살표 | 2008.05.09
쌀은 그냥 생쌀을 이용하여 바로 밥을 짓기 보다는 1시간 정도 불려서 하는 것이 좋답니다. 너무 오래 불리면 쌀이 물을 너무 많이 흡수해서 덜 맛있고요. 그리고 찹쌀을 섞어서 밥을 해보세요. 그러면 쌀이 좀더 쫄깃쫄깃하고 탄력있는 맛이 나서 훨씬 더 맛있고, 아무래도 영양가적인 면에서도 백미보다 좀더 좋으니까요.
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개구락숀 | 2008.05.09
예전에 어느 종가집 며느리의 다큐를 본적이 있어요
밥을 지을때 중요한것은 쌀은 30분가량 찬물에 뿔려주면 정말 윤기도 나고 좋다고 하네요
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케레스 | 2008.05.09
쌀은 그렇게 중요하지않은것같아요..아주 묵은쌀만 아니라면..저는 4만원 초반대의 쌀을사용하는데 중요한건 밥솥의 기능과 쌀을 불리는거인것같더라구요..압력밥솥에 밥을하신다고하니 밥솥보다는 쌀을 잘 불리셨다가하는것이 좋을듯하네요^^
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레조2 | 2008.05.08
밥할때 젤 중요한건 물양을 조절하는거죠!
압력밥솥에 밥할땐 특히 일반 냄비보다 물양을 조금 작게 하는게 좋은데....
물양 조절을 해 보세요!
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난나다 | 2008.05.08
압력 밥솥은 1인 기준의 쌀 150g이라고 가정 하면 4인일때 600g의 양의 쌀에 물을 부을때 손등에 물이 4분의 1만 남게 하고 물을 부워 줍니다. 압력 밥솥이 다 됐다면은 수중기 빼는 레바를 다졋치고 수중기를 다 빼주신 다음에 압력 밥솥의 뚜껑을 열어 주시면 밥을 잘 만드실 수 있습니다.
