막국수를 집에서 만들어 먹고 싶은데요
비빔국수 만드는 방법이랑 많일 틀린가요??
보쌈먹을때 주는 그런 식당막국수를 만들고 싶은데ㅠ.ㅠ
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)막국수는 비빔국수 만드는 것라 많이 틀린가요??
강철나비 | 2008.05.06
막국수는 보통 육수를 사용합니다..육수와 김치국물을 1:1로 해줘도 맛있구요..
양지머리와 오이,상추 깻잎,고추,당근,무...야채 준비하세요.
무는 새콤달콤하게 버무리고, 다른 재료들은 채썰어 놓습니다.
양념은 육수, 겨자, 간장, 설탕, 식초, 다진마늘, 소금,고추가루,참기름,깨소금...
국수 삶아서 야채넣고 양념장에 잘 비벼 드시면 됩니다..^^
re)막국수는 비빔국수 만드는 것라 많이 틀린가요??
비단향 | 2008.05.07
양념장에 고추가루1:1고추장 배즙 양파즙 다진파.마늘 물엿 레몬즙 설탕 사이다 겨자분말약간 넣어서 숙성시킨다 국수는 메밀국수를 삶았으면 준비 끝 막국수집에서 주는 육수는 메밀국수를 삶은 물을 주는거에요 국수삶은물 버리지마시고 나두셨다가 따끈하게 데워서 마셔보세요 그냥마셔도 되지만 싱겁다 싶으면 간장을 약간넣어마셔도 된다 의외로 맛있어요 ^*^
