대하를 사서 배를 가르고 그릴에 앞 뒷 살짝 익힌후 슈퍼에서 파는 칠리 소스를 발라서 먹었는데...시각적으로는 괜찮은데 맛은 조금 별로......... 맛있게 발라서 먹을수 있는 소스 비법좀 많이많이 써 주시면 감사하겠습니다.......
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)대하를 맛있게 하는 소스 비법
형이다 | 2008.04.30
음 전..........대하구이하구,,,, 초장에 와사비 살짝넣어서 먹는게 가장 좋던데,,,,,대하하구 초장두 잘맞구여,, ,,,,,,,,,,,,,,
re:대하를 맛있게 하는 소스 비법
게살스프 | 2009.02.22
새우는 머리와 꼬리,껍질을 제거한 후 이쑤시개를 이용해서
내장을 제거 한다.
파인애플 통조림 국물...6s 마요네즈.....1s 설탕....1s
레몬즙...1s 바베큐소스...2s
위재료를 달군 팬에 버터를 두르고 한번 끓여낸다.
파망을 잘라주고
꼬지를 이렇게 꽂으면 된다
오븐 석쇠에 가지런히 놓고 소스를 발라 준다음 220도에15분 구워 낸다.
이쁘게 접시에 담아낸다.
re)대하를 맛있게 하는 소스 비법
길호씨 | 2008.04.30
저도 대하는 간장에다가 와사비 넣어서 그거 찍어먹는게 제일 맛있더라고요~ 그냥 소스없이 구우시고요~ 와자비장을 만들어서 찍어드시면 좋을것 같네요~
re)대하를 맛있게 하는 소스 비법
핑거스미스 | 2008.04.29
음 칠리소스 말고 어떤 소스를 원하시는지 모르겠네요 부드러운 소스를 좋아하시면 마요네즈랑 케챱 섞어서 만들어도 괜찮거든요..
re)대하를 맛있게 하는 소스 비법
사랑한줄 | 2008.04.29
간장에 고추냉이를 넣으시고 마요네즈를 살작 풀어서 찍어드시거나 구우시기전 청주에 담궈두시는것도 좋아요~소금구이해드시는게 제일낫지 않나요?
re)대하를 맛있게 하는 소스 비법
파랑새맘 | 2008.04.29
마요네즈, 다진 마늘, 파슬리 가루, 레몬즙. 이렇게 섞어서 만든 소스가 맛이 괜찮더라고요. 저는 마늘을 좋아해서 많이 넣었는데 싫어하시는 분은 조금 넣으시면 되고요.
이 소스는 그냥 먹으면 마늘때문에 맵기 때문에 대하에 바르고 오븐이나 그릴에 익혀서 드시면 되요.
