전 결혼하고나선 맛소금을 써본적이 없어요~
결혼하기전엔 친정에 맛소금이 있는것만 본정도에요~
그래서 맛소금을 무슨요리에 얼만큼 사용하는지를 몰라요~
삼겹살구워먹을때 참기름장에 넣는다는것 밖에..^^;
제가 된장찌개를 맛있게 못하는데요~
된장찌개에 조금 넣으면 맛이 좀 더 날까요?
글구 맛소금을 어디에 사용하는지 알려주세요~
(무침,국,찌개,구이등...?)
** 임산부는 아예 사용안하는게 좋겠죠?
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
맛소금 사용
sung4000 | 2008.11.07
맛소금은 소금에 미원을 9.9% 섞은제품입니다.염화나트륨+글루타민산나트륨. 양반김등 조미김에 맛소금 사용하는 제품이 많은데 미원 드신다 보면되기에 맛소금 대신 다시마 (국 종류에 따라서 황태국물 추가) 등으로 충분히 깊은맛이 나기에 맛소금은 아예 사용안하고 있습니다.
들어있는 소금의 9.9%의 미원 함유량이면 상당히 많은 양이며 천연 재료가 아니라 공장에서 화학 방정식에 의해서 만든 화학재료인 관게로 아예 사용 안하는거 권해드립니다. 맛이 조금 떨어져도 몸에 이로운 천연 재료가 좀 더 나은거 같습니다.
re)맛소금 사용하시나요?
오디네 | 2008.05.07
저도 예전에는 사용했었는데 지금은 사용하지 않고 있답니다. 맛소금을 사용하면 왠지 음식이 느끼해지는 것 같아서 굵은 소금 등을 사용한답니다. 찌개에는 넣지 않는 것이 좋겠네요.
re)맛소금 사용하시나요?
애플컷 | 2008.04.30
저희는 맛소금을 사용하지 않아요. 그냥 천일염을 사다가 먹지요. 기름장 만들때도 그냥 소금으로 하는데 괜찮아요~ 맛소금은 아무래도 조미료 느낌이잖아요.
re)맛소금 사용하시나요?
쪼매난악녀 | 2008.04.29
저는 맛소금.. 달걀 후라이할 때.. 움.. 그리고.. 기름장 만들때 쓰구요....
된장찌개는 뚝배기에 물 반보다 쪼끔 더 넣고.. 된장은 한숟가락.... 센불에 넣고 풀어요.. 그 다음 껍질을 까서 썰어놓은 감자를 넣구요 중불에 넣고 뚝배기 뚜껑을 닫은 다음 팔팔 끓을 때까지 둡니다.
그리고 애호박은 반달 모양으로 양파는 깍두기 처럼 썰어 놓고, 청양고추도 한 두개 썰어 놓으시구요..
뚝배기가 팔팔 끓어 감자가 익으면 애호박, 양파,고추를 넣으시구요 그 다음은 고춧가루도 약간 넣어 주세요.. 저는 다시다도 약간 첨부합니다. ^^;
그리고 마지막으로 두부를 깍두기 모양으로 썰어 넣어주시고 쎈불로 한번 끓여 주시면 맛있는 된장 찌개가 된답니다~~~
저의 허접한 된장찌개 끓이기 였어요~ 맛있게 해드세요^^
re)맛소금 사용하시나요?
길호씨 | 2008.04.29
저희집은 맛소금은 없는데..ㅎㅎㅎ 맛소금은 조미료가 들어간 소금을 말하는거 아닌가요? 그래서 저희집은 거의 안쓰고 그냥 굵은소금이나 가는소금 아니면 죽염같은걸 쓴답니다~
re)맛소금 사용하시나요?
단거 | 2008.04.29
제가 알기로 맛소금은 소금에 미원을 섞은 것으로 알고 있는데..조미료 사용안하는 집은 맛소금 사용 안합니다. 된장찌개에 맛소금을 넣으면 너무 이상할 것 같은데..인공조미료 말고 다시마나 멸치 새우로 맛을 내는 것이 더 몸에 좋습니다.
re)맛소금 사용하시나요?
설탕걸~ | 2008.04.29
된장찌개나 김치찌개등에 소금이나 맛소금을 넣음 자칫 짤 수 있답니다. 된장찌개는 된장으로만 간을 해되 된답니다. 저는 후라이할때나 계란말이, 찜등에 맛소금을 사용하구요. 생선구워먹을때 소금간 미리 재워놓지 않았을경우 맛소금을 뿌려주면 간이 잘 맞는답니다.
re)맛소금 사용하시나요?
찐잉 | 2008.04.29
맛소금 보다는 저는 800도에서 구운 소금 사용하는데요. 입자도 곱고, 너무 짜지 않아서 음식에 넣고 먹기에 편하고 좋은것 같아요...^^
조미료 많이 넣으면 안좋은건 당연하구용
re)맛소금 사용하시나요?
마르사 | 2008.04.29
"맛" 자가들어간 건 안 쓰시는 게 나아요. 맛소금,맛간장,맛술,맛김.... 다 조미료가 들어갔다는 얘기니까요. 이것들과 친해지면 이것 없이는 음식 맛을 낼 수가 없고 잘해놔도 나부터도 입에 안 맞고 뭔가 부족한 걸 느끼게 되요. 외식에 길든 사람들이 흔히 그렇지요. 자꾸 천연양념만을 쓰도록 해보세요.
re)맛소금 사용하시나요?
언제나웃음 | 2008.04.29
저도 거의 안 쓰고 있네요... 맛소금으로 간을 하면 뭐랄까 살짝 들큰한 맛이 난다고 할까요? 그래서 오히려 깔끔한 맛이 안 나 사용하지 않게 되더라구요.
re)맛소금 사용하시나요?
다솜 | 2008.04.29
주로 맛소금으로 볶음요리나 무침요리에 사용하구여 계란국같은것
끓일때 살짝 넣어 주기도 합니다. 제과제빵할때도 조금씩 사용하구요
re)맛소금 사용하시나요?
마이다스의손 | 2008.04.29
된장찌개에 소금으로 또 간을 하게 되면 무지무지 짜겠죠?^^ 혹시 임산부시라면 모든 조미료류는 사용하지 않는게 좋습니다. 맛소금도 조미료의 일종이지요. 미국 FDA에서는 임산부와 어린이의 MSG 하루허용량까지 정해두었다고 하더군요.
왠만한 국물요리(찌개나 국류)는 다시국물을 내시면 충분히 맛을 내실수 있습니다.
re)맛소금 사용하시나요?
dancekys | 2008.04.28
맛소금은 야채무침이나 육류를 구워 찍어 먹을때 후추와 함께 섞어먹으면 맛있어요굵은 소금이나 청정소금은 국이나 찌개에 어울리지만 맛소금은 어울리지 않아요
re)맛소금 사용하시나요?
강철나비 | 2008.04.28
예전에는 맛소금 이용빈도가 높은편이었는데 요즘엔 거의 쓸일이 없네요.
집에 맛소금이 있는지도 잘 모르겠어요..저는 꽃소금이나 볶은소금 사용하는데 음식에 맛소금 전혀 넣지 않습니다..임산부시라면 당연히 안좋겠죠..
조미료 들어간 음식에 맛들리면 입맛은 점점 짜지고, 조미료 안들어간 음식은 입에 안맞으실 거에요..
re)맛소금 사용하시나요?
명종맘 | 2008.04.28
맛소금에 조미료가 들어 있어서 몸에 좋지 않아요^^
구운소금인 볶은 소금을 사용하시면 좋을것 같아요^^
모든 국이나 찌개를 하실때는 기본적인 멸치 다시마로 육수를 내서 하시면 모든 음식이 맛이 나서 조미료 없이도 맛난 요리를 드실수 있으세요^^
임산부는 싱싱한 야채 과일 많이 드시고 생선 챙겨 드세요^^
re)맛소금 사용하시나요?
화알짝 | 2008.04.28
김구을때 사용하기도하고~나물 무칠때도 많이 쓰지요~~계란후라이 할때도 들어가고..하지만 대부분 꽃소금 많이들 쓰시더라구요..저도 꽃소금 쓰는 비중이 더많구요~^^
re)맛소금 사용하시나요?
레조2 | 2008.04.28
요새는 맛소금보다는 웰빙식으로나오는 죽염이나 정제된 소금이용을 많이하던데...
죽염도 좋고, 각사에서나오는 허브솔트도 음식맛 돋구는데 좋아요!!!
re)맛소금 사용하시나요?
푸드스타리 | 2008.04.28
요즘은 건강을 생각해서 맛소금은 잘 안쓰는 편이죠...
알칼리소금이나 팬솔트같은 조금은 나트륨 함량이낮고 천연소금을 많이쓰는
쪽이 몸에도 좋은것같아요. 임산부라면 짜게먹는것은 더더욱... 그리고 조미료는 좋지 않겠지요. 태아나 어린아기들은 작기때문에 어른들이 일반적으로 먹는
소금의 양도 몸에 많은 영향을 미칠수가있어요. 그래서 되도록이면 저염 식사를 하는게 좋다네요...
re)맛소금 사용하시나요?
테니아 | 2008.04.28
저도 맛소금은 안먹어요^^ 계란프라이 같은데는 꽃소금을 갈거나, 자염같은걸 넣구요, 그외에 무침이나 국물 간을 할때는 꽃소금과 국간장, 참치액젓을 쓴답니다..
된장요리엔 소금을 안넣고, 된장으로 간을 합니다..^^
re)맛소금 사용하시나요?
꽃산 | 2008.04.28
저도 맛소금은 잘 사용하지 않아요~ 소금장 만들때도 맛소금보다는 그냥 소금, 후추를 넣는답니다~ 음식할때도 그냥 소금을 사용하구요~ 맛소금은 대부분 그냥 계란후라이 정도 할때 살짝 뿌리는 정도예요~
re)맛소금 사용하시나요?
진이맘 | 2008.04.28
저 같은 경우는 맛소금은 거의 사용하지 않고 있어요. 조미료의 맛도 많이 나고 음식의 맛을 잘 내지 않기 때문에 일반 소금을 사용하고 있어요
