나박김치 만들때, 특히 바로 만들어 먹으려면 간을 마추기 위해 사이다를 넣는 경우가 있잖아요??
그런데 사이다를 넣고, 몇일 지난 다음에 먹으려니 국물이 끈적끈적하고 이상해서 결국 전부 버리고 말았어요.
왜 그런가 하고 생각해 봤는데...
혹시, 사이다를 넣어서 국물이 그렇게 된건가요??
시댁에서 만들어 주신것은 가져다 먹을때 마다 그런적이 없었거든요.
아마도 사이다를 넣어서 그런거 같은데, 궁금합니다.
그래서 먹을만큼만 사이다를 넣어서 먹었어야 하는게 맞는건가요???
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
시루에 | 2008.04.28
사이다를 넣어서 만들어서 그럴거예요.
식당에서는 사이다를 넣어서 만들어도 금방 소비가 되지만
일반 가정에서는 소비가 바로바로 되지 않고
오랫동안 먹으니 끈적거리는 현상이랍니다.
그래서 바로 먹는 김치가 아니라면 사이다를 넣어서 만드는 것을
권하고 싶지 않네요.
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
설탕걸~ | 2008.04.29
사이다 넣어서 드실때에는 말그대로 한끼 먹을때... 넣어서 드셔야 해요~ 바로 먹기도 하고 두고두고 먹기도 하시려면 사이다 넣지마시고 과일로 맛을 내세요~
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
명종맘 | 2008.04.28
사이다 넣지 마시고 배와 양파로 맛을 내면 시원하고 맛이 깔끔하구요.
나박김치에 들어있는 야채들이 시원하게 잘익어요.
사이다는 좀 물러 지는 느낌이 있어요^^
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
케레스 | 2008.04.28
김치에는 탄산음료를 넣지마세요..탄산음료는 보통 고기를 재우거나할때 넣거든요..탄산음료는 님의 말처럼 끈적끈적해지고 맛도 변하게한답니다. 뉴슈가 또는 설탕 또는 매실청을 넣으시면되요...국물김치에 배나 양파를 갈아넣게되면 자칫 지저분해질수도있습니다.
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
rukawa | 2008.04.28
사이다를 넣는 것이 나쁜 것은 아닙니다.
다만 그 양에 문제가 있었던 것 같습니다.
끈적거리는 건 넘 많이 넣어서 그런거고요. 원래 사이다 넣어도 좋아요~
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
찬양겨미 | 2008.04.28
사이다는 넣지 마세요.차라리 뉴슈가나 설탕 또는 배를 넣으세요.
일부 식당에서 사이다를 넣는다고는 하지만..쫌 아닌듯하네요..
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
에꾸보노유메 | 2008.04.28
뉴슈가~ 사용해 볼게요^^
일반 마트에 가면 살 수 있는거죠???
엄마가 사이다를 너무 많이 넣었나 봐요^^
담에 만들때는 사이다는 바로 먹을 경우에만 넣고, 그렇지 않은건 아무것도 넣지 말거나 뉴슈가를 넣어야 겠어요~ 좋은 답변 감사드립니다.
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
룰루룰루 | 2008.04.28
사이다를 너무 많이 넣으신 듯 하네요^^;;;;; 다음에 해보실 때는 사이다를 지난 번보다 조금 적게 넣어보세요~~ 사이다는 넣는게 더 맛있더라구요~
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
웃음보 | 2008.04.28
사이다를 너무 많이 넣으신거 아닌가요 끈적거리면 단맛때문에 그럴껀데 오래 드시고 싶으면 사이다 넣지 마시구 하세요 그래두 맛있으니까요
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
이뿐지민맘 | 2008.04.28
넘 마니 너으셨나? 저두 사이다 약간 너쿠 만들거든요....구래야 톡쏘는 맛도있구 더 시원하던데요....저희 엄마도 사이다 너으시더라구요...
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
미선짱짱 | 2008.04.28
설탕을 많이 넣으신건 아닌가요?
사이다를 넣은 동치미도 오래두고 먹을수 있던데...
그럴댄 잘 익은 나박 김치에 드시기전 사이다를 살짝 첨가하세요
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
purcell | 2008.04.28개인적으론 뉴수가를 넣음 단맛이 좀 느른한것 같은데,,
그냥 설탕을 조금 섞으시고 배나 양파등을 넣어 주는게 좋던데~~
그리고 소금간을 적절히 하심 단맛도 살아나고 깔끔하니 맛이 좋습니다.
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
얌얌쌤 | 2008.04.28
아래의 답변처럼 뉴슈가로 단맛을 내면 될것같아요. 무로 담는 김치에서는 설탕이 들어가면 끈적거려서 안되는 건 아시죠. 사이다가 원인이 아니라면 소금을 의심해보세요. 중국산 소금이 간혹가다 그렇게 만드는 경우가 있더라구요.
나막김치 담을때 새우젓 국물로 같이 간을 맞추면 금방 먹어도 맛있던데요.
re)나박김치 만들때, 사이다 넣으면??
화알짝 | 2008.04.27
단맛을 내기위해 사이다른 넣어서 해드시나보네요..저는 그렇게 안해봐서...^^뉴슈가라고..시골어른들 많이 쓰시는건데~그것 넣으면 그런현상은 없던데요~~한번 써보세요~
