고추장 양념할때..
비빔국수에 고추장 양념을 할려구하는데요.
양념비율을 어떻게 해야하나요?
제가 예전에 비빔국수를 해봣는데..쫌..심하게 맛이 이상했거든요.
국수는 양념이 안쓰며들고 완전 따로따로 노는데...
양념과 국수를 어떻게 해야지 되는지..
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
세에리맘 | 2008.04.25
전 비빔국수든 쫄면이든 우선 고추장소스를 만듬니다.비빔국수에 쫄면고추장소스로 비벼두맛있어요. ..^^ 고추장(보통컵으로)한컵. 고추가루한스푼.간마늘한스푼.설탕한스푼반.참기름한수저.고소한참깨적당히뿌림..모두석어두고국수비빌때넣어버무립니다..야채야 냉장고 속에 준비된거에따라넣어먹습니다.
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
산산물물 | 2008.05.20
간단하게.. 고추장2+설탕2+마늘1+깨소금1+참기름1/2 .. 이렇게 드시면 되구요..
김치 잘게 썰어드시면 더 맛있구요.. 계란 지단에 실고추, 반숙 반쪽은 부꾸미로 기본 장착!
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
딘즈댄싱 | 2008.05.15
고추장3큰술,설탕1큰술,고추가루1큰술,후추,깨소금,참기름,여기에 잘 익은김치1/4포기,오이반개,달걀지단 얹으면 더욱 맛있겠죠^^
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
얌얌쌤 | 2008.04.27
양념장을 먼저 만들어 놓은후 국수를 비비셨나요? 어떤 요리나 양념을 먼저 잘 섞은후 해야 제대로의 맛이 나구요 특히 비빔장 같은 경우에는 조금이라도 숙성시키는 시간이 필요한 것 같아요. 감칠맛을 원하신다면 사과를 조금 갈아서 같이 넣어보세요.
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
애플컷 | 2008.04.27
그런 양념잘 만들때 사이다나 아니면 과일주스 있잖아요. 그걸 살짝 넣으시면 더 맛있어져요~ 열무김치나 배추김치 등을 넣으시면 양념장을 덜 넣으셔도 참 맛있어요
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
꽃산 | 2008.04.26
기본적으로 고추장, 설탕, 식초, 소금, 참기름만 있으면
기본 양념은 돼요~ 전 그냥 아무것도 넣지 않고 저 양념만 입맛에 맞춰
만들어서 비벼먹곤 한답니다^^
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
뚜뚜루 | 2008.04.26
개개인 식성에 맞게 조절하시면 되요 짜고 맵게 먹으시면 고추장을 많이, 싱겁게 먹는분은 고추장은 적게 넣으시면 본인의 식성에 맞아요, 설탕과 식초를 넣으세요
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
레조2 | 2008.04.26
양념장만들때 설탕대신 사이다나 환타를 조금 넣어보세요..
쫄면 만들때 그렇게 하니까 밖에서 사먹는 맛이 나던데!!!!
함 해보세요..
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
여울이 | 2008.04.26
김치를 잘게 썬뒤에 그리고 간장 설탕 또 고추장 고추 가루 등을 넣어서 잘 비벼 주시면 됩니다. 그리고 간은 간장을 넣어서 밪추면 됩니다
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
하늘네 | 2008.04.26
고추장2 간장1 다진마늘, 대파, 올리고당, 통깨, 들기름 넣어서 섞어주고, 김치를 쫑쫑썰고, 양파도 다지고 여기에 들기름, 통깨, 올리고당 조금넣어 섞어 주세요, 그리고 면 삶아서 건진후 다 넣어서 버무리면 됩니다.
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
현승 | 2008.04.26
잘 익은 김치를 쫑쫑 썰구요~깨소금,후추,설탕조금(혹은 올리고당)그리구 김칫국물을 조금 넣으세요~참기름 넣고 잘 버무리신 후에~고추장은 한두스푼만 넣으셔서 다시 수저로 섞으세요~그런후에 마지막에 식초 조금 넣어서 양념 끝나면 잘 삶아진 국수를 넣고 비비시면 돼요~^^
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
콩이 | 2008.04.26
고추장, 고추가루, 식초, 마늘, 올리고당, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 만들면 됩니다. 야채와 국수, 양념장을 넣고 만들면 됩니다.
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
강철나비 | 2008.04.25
신김치 넣고,고추장 1/2, 설탕1, 다진마늘 약간, 다진파 약간, 참기름, 참깨...
이렇게 양념장 만들면 되구요. 예쁜 그릇에 담고 삶은달걀 얹으면 완성..오이채고 얹어주심 좋겠죠..^^
re)비빔국수에 고추장 양념할려구하는데요.
은아짱 | 2008.04.25
전 김치다진거에 고추장, 요리당 혹은 매실즙을 거의 2:1:1 다진마늘, 고추가루를 함께 넣고 만들었습니다. 새콤한 맛을 원하실때 식초를 좀 첨가하시고요.
