인터넷 레시피를 따라서 했는데 좀 엉망인 맛이 태어났습니다
청량고추가루가 없어서 그냥 청량고추를 써서 그런지 텁텁하면서도 달지않고
약간 주물럭스타일의 불닭이 만들어 졌는데
혹시 불닭 맛있게 만드는 법 아시는 분 답글 좀 남겨주세요 ㅠㅠ
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)얼마전에 불닭을 만들어 먹었는데.
하이버미 | 2008.04.25
쉬운 방법 가르켜 드릴게요..
재료: 닭고기1킬로, 소금, 후춧가루, 청주.
양념장: 고춧가루 4. 고추장1, 청양고추 5개정도 갈은것, 간장4, 물엿3, 설탕2,
청주3, 양파간것반술, 사과간것반술, 다진파1, 다진마늘1, 다진생강조금 ,참기름1
1..닭을 소금후추 밑간한후 240도에서 30분정도 초벌구이한다.
2. 위의 양념을 다 섞은 양념장에 30분정도 재운다.
3.240도에서 20분정도 굽고 그릴로 5분정도 더 구워서 마무리..
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집에 있는 재료로 맛을 내면 되구요.. 청양고추는 기호에 따라 가감하세요..
re)얼마전에 불닭을 만들어 먹었는데.
망고젤리 | 2008.04.24
★불닭★
재료-닭다리8-10개,국물내기(오렌지주스1/2컵,양파1개,샐러리1대,당근작은것1개,물2컵)
양념장-고추장3큰술,고춧가루3큰술,물엿1큰술,설탕1큰술,다진마늘1큰술,생강즙1/2큰술,다진파1큰술,간장2큰술,칠리소스2큰술,청주2큰술,사과1개간것,양파1개간것,청양고추5개간것,태국고추10개간것이나 청양고춧가루,후추약간
만들기
*양념장을 분량대로 섞어 만들어주세요(하루전에 만들어 하루동안 숙성 시키면 더 맛있어요.)
*닭다리는 살만 발라내 손질해 소금,후추,청주로 밑간해 주세요.(가슴살이나 다른부위를 사용해도 되는데요 닭다리살이 젤 맛있더라구요)
*밑간한 닭고기는 찜통에 15분정도 쩌주세요.
*냄비에 국물내기 재료를 넣고 20정도 끓여 건더기는 건저내고 양념장에 들어갈 국물을 만들어 식혀주세요.
*쩌낸 닭고기는 식혀서 먹기 적당한 크기로 잘라주세요.
*미리 만들어 둔 양념장에 조린국물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 농도를 조절해 달고기를 넣고 골고루 무처주세요.
*팬에 양념이 잘베게 구워주세요.
*떡을 넣어도 맛있고 위에 피자치즈를 뿌려도 맛있어요.
