방법 좀 알려주세요
스파게티는 저번에 여기서 알려주신대로 해서 성공했거든요
이번엔 라자냐를 해먹고 싶은데
뭐뭐 사야하는지랑 방법좀 알려주세요 어렵나요? 라자냐?
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)집에서 라자냐를 해먹고 싶은데
성군 | 2008.04.17
먼저 재료를 아래와 같이 준비하시구요...
익히지 않은 생 라자냐 1파운드
리코타 치즈 2파운드
계란 6개
토마토 소스 (시중에서 파는 거, 1병 정도)
모짜렐라 치즈 1파운드 (갈아놓은 것)
파마장 치즈 1컵 (갈아놓은 것)
오븐의 온도를 175도로 예열해 놓습니다.
라자냐는 소금을 좀 넣은 물을 끓여 약간은 단단한 기운이 남을 정도로 삶아 놓아요.
그릇에 리코타 치즈와 계란을 담고 잘 섞어놓습니다.
오븐용 그릇(유리로 된, 직사각형모양) 바닥면에 토마토소스를 깔아놓듯이 좀 담아주세요.
소스를 완전히 덮듯이 라자냐를 담고, 그 위에 리코다치즈와 계란 섞은 걸 얇게 펴 담습니다.
그 위에 파마장 치즈와 모짜렐라 치즈를 함께 뿌립니다.
[소스->라자냐->리코타+계란->치즈가루] 순서대로 담는 것을 재료가 다할 때까지 반복합니다.
가장 윗면에는 토마토소스와 모짜렐라 치즈가 오도록 하세요.
호일로 뚜껑을 만들듯이 그릇을 감싼 다음 오븐에서 1시간 정도 구워주시구요.
소스를 미트소스로 한다거나, 소세지나 새우, 그리고 브러컬리 같은 야채 등을 넣어도 좋습니다.
re)집에서 라자냐를 해먹고 싶은데
캬아악 | 2008.04.21
라자냐라고 해봤자 큰차이 없습니다 스파게티를 성공하셨다면 라자냐도 충분히 쉽게 하실수있을거에요 오븐에 한번더 돌아간다생각하시구요 좀 덜익히는것만 잘하시면 됩니다
re)집에서 라자냐를 해먹고 싶은데
뿌띤 | 2008.04.18
ㅋㅋ 정성들여서 만드는 것도 좋지만 우선 만들기 간단한게 최고 아니겠습니까!
재료도 그냥 스파게티 재료랑 모짜렐라 치즈 정도 있으면 됩니다~ 건조 라자냐는 8분정도만 삶아 주시구여(오븐에서 더 구워줄거니까 덜익혀주세여) 라자냐 한겹 소스 한겹, 치즈한겹 쌓아 올리심 됩니다. 구운 가지도 사이사이 넣어주심 더 맛있어요~ 재료들이 다 익은 거니까 치즈가 맛있게 노릇해질때까지만 구우시면되요
re)집에서 라자냐를 해먹고 싶은데
마르사 | 2008.04.17
스파게티와 별로 다르지 않아요. 면 대신 라자냐로 바뀌고 소스에 버무려 먹는 대신 라자냐와 소스를 켜켜이 쌓은 뒤 치즈를 올려서 오븐에 굽는다는 것뿐이죠. 한 번 해보시면 간단해서 자주 하게 되실거에요.^^
re)집에서 라자냐를 해먹고 싶은데
금빛깔 | 2008.04.17
1) 팬에 버터30g 과 다진양파1컵,다진마늘4쪽을 볶는다.
2) 1의 볶음팬에 다진쇠고기300g,화이트와인2컵,생크림30g,토마토3개,넛맥가루 을
적당량,바질약간,육수1컵을 넣고 20분간 끓인다.
3) 팬에 밀가루5큰술과 버터6큰술 을 넣어 루를 만든다.(소금,후춧가루약간씩)
4) 냄비에 우유3컵 넣고 파마산치즈가루2컵을 넣어 농도가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
5) 오븐팬에 치즈소스, 삶은라자냐(10장),고기소스 순으로 켜켜로 담는다.
6) 라자냐를 맨 위에 올린 후 치즈소스를 올리고, 치즈가루를 충분히 뿌린 후
200도에서 20분간 구워낸다.
* 라자냐는 끓는 물에 소금,식용유 넣고 10분정도 삶아주세요.
[델리쿡에 있어서 올려봤읍니다]
