어제 고등어 통조림을 사왔어요~
맨날 참치에 밥만 해서 먹다가 요리 좀 해먹어보려고 사왔어요 ㅋ
근데 어떻게 먹어야 하는지 뭐가 필요한지 모르겠네요
인터넷에서 하라는 대로 하기엔 너무 재료를 많이 사야 되서...
가장 간편하고 맛나게 하는 방법 좀 가르쳐주세요 ㅜㅜ
엄마가 해주셨던 고등어조림 처럼 먹고 싶어요 ㅜㅜ
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20개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고등어조림 맛나게 어떻게 하나요
명종맘 | 2008.04.14
무를 넣어하는 방법과.묵은지를 깔고 하는 손쉬운 2가지 방법이 있는데요^^
양념이 복잡하시면 지난 가을에 담근 묵은 김장김치로 하시면 아주 쉬워요.
냄비에 묵은 김치를 길게 넣어 주시고 그위에 조림용 고등어를 손질에 올려 주시고
김치 국물을 위에 1국자 정도 넣어 주시고 물을 붓고 끓이시면 완성이구요.
(혹,김치가 싱거우면 김치국물을 더 넣으셔도 좋구요.간간한 김치면 조금만 넣어주시고,다진마늘 고춧가루 좀 넣고 맨 위에 대파를 어슷썰어서 올려주심 완성이예요^
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오디네 | 2008.04.23
우선 고등어를 깔아 주신 다음에 양파나 대파, 고추, 마늘, 생강 등의 야채와 양념을 얹어 줍니다. 그 위에 간장 양념을 만들어서 끼얹어 주신 다음에 마지막으로 고춧가루를 얹어서 조려주시면 된답니다.
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쪼매난악녀 | 2008.04.16
저는 김장김치 담글때 배추 가운데 껴 넣는 큰 깍두기를 바닥에 깔고 고등어 올린후 양념장만들어 넣고 파도 넣고.. 하는데.. 재료도 많이 안들어가고 좋아요
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캬아악 | 2008.04.16
간단하게 고등어 통조림에 국물을 같이 좀 넣으시고 소금간은 필요없고요 마늘다진거 약간에 고춧가루(매운것도 좋음)넣으시고 야채류(무등) 그리고 마지막으로 맛있는 김치를 넣고서 조리면 됩니다 아마 그맛이 날거에요
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막돼먹은 | 2008.04.15
저도 고등어통조림이라면 조림보다는 김치찌개같은거에 넣어먹는 방법이 좋을것 같아요!! 아니면 여울이님처럼 김치랑같이 조려도 좋을것 같고요~
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설탕걸~ | 2008.04.15
통조림 고등어라면 조림보다는 찜을 해서 드시는게 좋을듯해요. 김치를 넣고 고등어찜이나 고등어 김치찌개를 해먹으면 비리지도 않고 맛있어요
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여울이 | 2008.04.15
김장김치를 넣고 한번조려보세요 김장 김치 깔고 그리고 고등어 올리고 양념장을 만들어서 위에 얹어 조려주면 맛이 좋은 고등어 조림이 됩니다
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dancekys | 2008.04.14
고등어를 깨끗이 씻어 내장을 빼놓고 무우를 큰토막으로 썰어 냄비에 깔고 그위에 고등어를 얹는다. 그 위에 양파 대파 파 청양고추를 넣고 양념장을 부어 끊여주시면 맛있어요`
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시루에 | 2008.04.14
엄마가 해주셨던 고등어 조림이라면 아마도 김치나 감자를 넣고 하셨던 것 같은데요.
우선 냄비 아래에 김치나 감자를 깔고 고등어를 올린 다음, 양념장을 끼얹어서 물을 자박하게 붓고 끓이세요.
김치는 따로 양념장을 안해도 될거예요.
중간을 간을 봐가시면서 하면 되구요,
첨엔 센불에서 국물이 끓기 시작하면 은근한 불에서 끓여주면 된 답니다.
중간에 국물을 고등에 위에 끼얹어 주면서 말이지요.,
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맛집을알려다오 | 2008.04.14
가장 간단한 방법은 김장김치 바닥에 깔고 고등어 통조림 넣고 고추장 한스푼정도 풀어서 먹으면 맛있구요,.. 아님 무 깔고.. 통조림의 경우 무를 먼저 익혀줘야 해요 아님 고등어가 다 풀어져요.. 고등어 넣고 고추장 고추가루 설탕넣고 양념장 만들어 위에 얹어 끓여 보세요..
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뚜뚜루 | 2008.04.14
김장김치나 묵은 김치를 이용하여 김치찌개를 끓이면 국물이 시원하고 담백하여 울아이들이 좋아하는 메뉴네요, 기본양념을 넣고 끓은다음에 두부를 넣으면 그만입니다.
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난나다 | 2008.04.14
재료 : 대파반뿌리,양파큰거 반개, 무 큰거 반개, 고춧가루, 고추장, 물엿, 먹다 남은 술, 참기름, 물엿, 간장, 마늘, 후추
* 양념장 만들기
- 고춧가루 2숟가락, 고추장 2숟가락, 술은 한숟가락을 넣어 주시고 참기름은 조금만 부어 주시고, 마늘 조금 넣어 주시고, 물엿은 한 숟가락만 넣어주세요
- 무, 양파, 파를 썰어서 넣어주세요
- 냄비에 무와 양파를 넣고 그 위에 고등어를 올려 주신 뒤 후추를 뿌려주세요.
- 고등어 위에 양념장 만들었던 것을 부어주세요
- 파 올리 신 뒤 물을 물 반컵을 넣어주세요.
- 센불로 끌이시다가 부글 부글 소리가 크게 날때 중불로 줄이 신뒤 다시 끓어 오를 때 뚜껑을 열고 숟가락으로 양념장을 고등어 위로 올려줍니다.
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유리공주 | 2008.04.14
묵은지랑 무우는 꼭 넣으세요~넘 넘 맛있어여~양념은 간장과 생강 고춧가루넣구요~쑥갓을 조금 넣어주셔두 맛있어여~비린맛제거를 위해 맛술도 조금 넣으세여
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예나영맘 | 2008.04.14
묵은김치를 활용하시면 아주 간편하게 조리되지만 저한테는 좀짜더라구요... 그래서 묵은김치와 무우를 같이 활용하면 다른 양념 별로 없이 가능하던데요.... 김치랑 무우는 늘 있는거니깐 간편하죠....
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진이맘 | 2008.04.14
신김치나 묵은김장김치를 밑에 깔고 고등어를 얹은 뒤 간장, 마늘, 생강, 고추가루로 간해서 졸이면 아주 맛있는 고등어조림이 된답니다.
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소프트쿠키 | 2008.04.14
무도 물론 좋지만. 무와 함께 단호박이나 감자를 넣으면 한결 맛이 좋답니다. 양념이 베어있어서 맛이 좋아지구요 아이들도 좋아하죠~ 맛나게 드셔보세요~
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차아돌 | 2008.04.14
밑에 무우를 넣고 간단하게 양념을 가지고 고등어찜을 하시던지 아님 묵은김치를 가지고 고등어찜을 하는것도 하나의 방법이지요
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미선짱짱 | 2008.04.14
무를 바닥에 깔고 감자도 두도막만 내어서 넣어주면 좋아요~
대파와 고추장 소스를 잘 섞어서 생선에 켜켜히 뿌려주세요~물은 넣지않으셔도 괜찮습니다~
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백곰3 | 2008.04.14
생선을 쌀뜬물에 담갔다가 ~ 조리하면 비릿함이 없구요, 묶은지 같은 김치를 깔고 위에 무를 얹은 후 생선 올리고 양념장 뿌린후 하루정도 숙성시켰다 조리해 먹으면 정말 맛있어요
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화알짝 | 2008.04.14
고등어 떡볶이어떠세요~간장양념 넣고 조리는것도 맛나지만..떡볶이 양념으로다가 떡대신 고등어가 들어간 고등어 떡볶이도 정말 맛나요~^^*고추장 다시다 설탕만 들어가면 되니까~정말 간단하죠~^^*양파도 있음 하나 썰어넣어주시구용~
