시엄마께서 열무물김치를 저번에 담아두신거같은데...
제가 가지러갈시간이없어 몇달이 지나 받았어요..
근데 열무물김치가 약간 걸죽한듯 묽어요~
보통 물김치는 물처럼 맑은거같은데....
시엄마께서 주신건 맛은 시큼하고 괜찮은거같은데...
국물이 살짝 걸죽한거같아... 상한거아닌가 해서요~
제가 임신을해서 그런지 음식맛에 좀 민감해진거 같기도하구요~
*** 열무물김치는 보통 냉장고에 넣었을때 유통기한이 얼마쯤 되나요?
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)열무물김치도 상하나요?(유통기한)
미르 | 2008.04.13
열무 물김치... 예, 상합니다.
열무김치의 특성상 조금씩 자주 만들기보다는 한번 만들때 좀 많이 만들어서 먹곤하지요...
보통 여름에 만들어서 간단히 밥과 먹거나 소면을 삶아서 열무국수등을 많이 만들어먹는데, 자칫하다 보관기간이 길어지면 상하게됩니다.
날씨가 따뜻해지면서 주의하셔야합니다.
여름이 되면 아무리 냉장보관해도 한달이 넘으면 위험합니다.
일단 상하게되면 국물에 희끄무리한 이끼같은 것이 뜨는데, 이런 현상이 발생하면 미련없이 그냥 버리세요.
큰일납니다.
re)열무물김치도 상하나요?(유통기한)
케레스 | 2008.04.13
전 열무김치가 정말 상해서 버린적이있어요...풀을 쑤어서 넣지않으면 괜찮은데 찹쌀풀을 쑤어서만든 김치는 아무리 김치냉장고에있다고해도 시간이지나니까 상하던데...
re)열무물김치도 상하나요?(유통기한)
백곰3 | 2008.04.13
상했다기 보다는 ,,, 오래 보관하셔서 너무 발효가 되어 버린게 아닐까요?? 일반 배추김치가 쉰김치가 되듯이... 임신하셨는데,,억지로 먹는건 그럴꺼 같아요, 그냥 김치찌개나 볶음밥 할때 넣어 드시는게 좋을꺼 같아요
re)열무물김치도 상하나요?(유통기한)
시루에 | 2008.04.13
담근지 몇 달이 지나서 받은 거라면 상한게 아니라
열무김치가 그 만큼 숙성이 된 거네요.
또 변한거라면 시어머니께서 주시지도 않을 셨을 테구요.
걸쭉한 것도 상한게 아닌 자연적인 현상 같구요,
임신을 해서 민감해진 것 맞고요.
신 김치가 드시고 싶으실 때 드셔도 괜찮을 것 같네요.
re)열무물김치도 상하나요?(유통기한)
레조2 | 2008.04.13
만일 먹기가 좀 그렇다면 신열무김치로 김치찌게 해 먹어도 괸찮죠!
아무래도 조리를 한 신열무김치면 안심할수 있지않을까요????????
re)열무물김치도 상하나요?(유통기한)
파랑새맘 | 2008.04.13
열무김치가 상한다는 것은 아무래도 너무 오래되어서 발효가 많이 일어난 상태를 말씀하시는 것 같네요.
김치는 아무래도 소금에 절이고 간도 센편이라 썩거나 하는 것이 아니라
발효가 많이 진행되는 경우들이 종종 있어요
특히가 물기가 없을 때에는 하얗게 곰팡이가 핀 것처럼 되어버리기도 하거든요.
그런데 열무물김치를 몇 달이나 두고 드세요?
글쎼요. 제 경험으로는 열무물김치는 담아서 한 달 반정도 안에는 다 먹거든요.
아무리 김치냉장고에 넣어두어도 오래지나면 시어서 못 먹게 되요.
그나마 저는 신 김치도 좋아해서 잘 먹는데 다른 식구들은 안 먹거든요.
국물이 걸죽한 것은 혹시 김치를 담으실 때 풀(밥으로 풀처럼 쑨 것)을 많이 넣으신 건 아닌가 싶네요.
그리고 몇달이란 기간이 얼마인지 모르겠지만 2달 이상되었다면 드시기 힘들지 않을까 싶은데요.
