돼지고기 수육해서 김치랑 상추랑 같이 낼 때
돼지고기를 비계랑 같이 큼직큼직하게 썰어서 삶는데
돼지 특유의 좀 안좋은 냄새가 나지 않게 맛있게 삶는 방법 아세요/>
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
여울이 | 2008.04.10
우선 고기를 좋은 거로 고르셔야 합니다 .그리고 양파 마늘 파 된장과 커피등을 넣어서 삶아 내시면 맛도 좋고 냄새도 안나는 고기가 됩니다
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
해피현정 | 2008.04.13
저희집은 돼지 고기 수육 만들때 커피가루 넣어서 만들더라구요..그래야 잡내가 안나고 맛도 더 있어요.. 커피 말고는 된장하고도 잘 맛는것 같아요..
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
마시나 | 2008.04.10
돼지고기 수육 해먹어본지도 참 오래되었는데, 저희는 약재를 잔뜩 넣은 물에 넣고 팔팔 삶는데, 이때 생강이랑 마늘이랑 들어가면 냄새 안 나더라구요~
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
참새방앗간 | 2008.04.10
우리집에서는 수육, 아니 보쌈처럼 즐겨먹는 편인데 된장을 좀 많이 풀어 넣고 생강을 넣고 삶아요, 그리고 마늘도 조금 넣어 주면 냄새가 나지않고 괜찬은것 같은데 ...
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
핑거스미스 | 2008.04.10
돼지고기 수육 맛있겠네요..제일 간단히 할 수 있는 방법은 냄비에다가 양파넣고 삶는방법도 있지만 완전 냄새 제거에는 커피나 된장을 넣고 같이 삶아주면 좋다고들 하네요 저두 그방법 써볼려구요 그럼 맛있는 요리하세요
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
창의 | 2008.04.10
대파도통째로넣구요 월계수 통후추 통마늘 양파 커피 된장 등넣고하거든요 다른분들은한약재도넣고 하시는데 전별로라 한약재는 않넣고해요
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
윤서애비 | 2008.04.10
저의 경우는 된장을 두 숟갈정도 풀어 넣습니다. 그리고 커피는 3티스푼 정도를 넣어요. 돼지고기 누린내 제거에 효과적이더군요
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
레조2 | 2008.04.10
돼지고기 냄새 없에는 방법이 참 많기도 하네요..
집에서 돼지고기요리할때 저도 함 써봐야겟어요!!!!
늘 좋은정보 감사합니다!
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
별을따자 | 2008.04.10
저는 약간의 와인과 무를 넣고 삶아요~~ 그럼 돼지고기 누린내가 완전히 없어지는 것 같아요..제가 냄새에 민감해서 여러가지 해 보고 쓰는 방법이에요^^
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
헬레나 | 2008.04.10
물에 먼저 된장, 커피(만약 커피가 없다면 커피믹스라도 넣어 보세요) 를 풀고, 통마늘, 양파와 함께 넣고 푹 삶으면 돼지고기 냄새 안 나더라구요.
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
시아와세... | 2008.04.10
수육에서 꼭 넣는것이 다른 분들과 같은데, 거기에 된장과 맥주를 약간 넣고 삶아 보세요. 냄새가 감쪽같이 사라진답니다... 업소에서 쓰는 비법중 하나죠^^
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
enamkyu | 2008.04.10
아래분들이 적어놓으신 것처럼 커피를 사용해 보시는게 좋을듯 합니다. 저희 집에서도 어머니가 그렇게 하시는데 돼지고기 냄새도 없고 참 좋더군요~
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
꾸울꿀 | 2008.04.10
커피넣어보세요. 월계수잎이나 계피가루 넣어도 냄새제거하는데 효과가 있구요.
저는 월계수잎을 주로 사용하는데 냄새제거에 제일 좋더라구요.
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
향기맑음 | 2008.04.10
돼지고기를 삶을때 커피나 밀가루 참기름을 넣고 삶으면 돼지고기 특유의 내새를 제거할수 있습니다 아랫분이 말씀하셨드시 와인도 많이 쓰지만 고기의 양이 많을때 와인은 가격이 부담스러우실꺼에요 그외 월계수잎같은 향신룐 레몬도 많이 사용하고요. 또 약간 톡 쏘는 맛을 좋아하시면 후추나 카레가루에 고기를 미리제워 두시는것도 좋답니다! 그럼 즐거운 요리하세요
re)돼지고기 냄새 안나게 삶는 방법
베르나오너 | 2008.04.10
돼지고기를 비롯,육류나 어류등의 비린내를 제거하는데는 알코올 성분이 좋슴다^^
우리나라에서는 구하기 쉽고 가격도 저렴함 소주 한두스푼이면 냄새 제거에 그만이죠^^
외국같은경우,와인을 사용하기도 하구..
강한 향신료를 쓰기도 하구...^^
음...우리나라에서 요즘 볼수있는 "와인삼겹살" (와인에 재워놓았다가 구워먹는 삼겹살)같은경우에 고기도 아주 연하고,냄새도 거의 나지 않죠^^
