생크림을 사용하고 남았는데요,,
이거 어찌 보관해야 더 좋은지,,,
또 남은 생크림은 어떤곳에 쓰면 빨리 써먹어질찌,,,,
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23개의 답변이 등록 되었습니다.
re)남은 생크림 사용법~~~~~
망고젤리 | 2008.04.09
남은 생크림으로 버터 만들어도 좋아요.
★만들기
남은 생크림을 깨끗한 병(유리병이면 더 좋음. 안이 훤히 들여다 보이니까)에 넣고 마구 흔듭니다.한 5-10분쯤 흔들다 잠깐 쉬었는데 그사이에 저 혼자서 응고를 하더라고요. 그러니 포기하지 마시고 기다려보세요.
처음엔 우유를 넣고 흔드는 것처럼 유리병 사방이 부옇게 변하는데 응고가 시작되면서 덩어리와 물(?)이 분리 됩니다. 그러면 흔들어도 안이 훤히 들여다보이죠. 철퍼덕, 철퍼덕거리고요. 이 물을 조금씩 따라내며 계속 흔듭니다. 더이상 물이 안나온다 싶으면 적당한 용기에 버터를 담으면 됩니다. 지방 성분이 다 분리되어 그런지 병에서도 너무나 쉽게 빠져나오고 설겆이를 할 때도 미끈거리는게 전혀 없어요.
이걸 그대로 얼리면 되는데요. (오래 보관할 거면 냉동실) 빵에 발라먹거나 할 때는 소금을 좀 넣으시고요, 빵 만들때 쓰시려면 이게 바로 무염버터니 그냥 보관하세요. 적당한 틀에 비닐랩을 깔고 버터를 넣어 굳히시면 편해요. 아니면 마늘 다진 것과 파슬리를 좀 넣으시면 훌륭한 마늘 버터가 되죠.
re)남은 생크림 사용법~~~~~
오디네 | 2008.04.18
생크림은 사용하시고 남은 것은 빨리 드셔야지 좋아요. 많이 만들었다가 버리는 수가 다반사거든요. 빵이나 과자등에 발라서 드셔도 좋을것 같네요.
re)남은 생크림 사용법~~~~~
즐겨라!!! | 2008.04.11
생크림으로 크림 스파게티 해드시면 좋아요 크림 스파게티 좋아하심 함 도전해 보세요 버섯 야채 해산물 등등 넣고 해드심 좋아용~~~ 은근 생크림 많이 들어가거든요
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은아짱 | 2008.04.10
생크림이랑 우유, 레몬 반쪽 즙내시고 소금넣고 끓이시면 전에 어떤 분이 알려주신 라코타 치즈가 된답니다. 물기 빼면 좋지만 굳이 안빼시고 냉장고에 넣어두셨다가 빵에 발라드시면 맛있어요.
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소영'맘 | 2008.04.10
생크림은 유통기간이 짧아 빨리 먹어야 하더군요...크림스파게티, 파운드케이크, 쿠키 등 생크림 넣어서 만드는 베이킹을 해서 드시는게 좋을거 같아요
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개구락숀 | 2008.04.10
생크림은 우유식빵 가장자리는 따로 때주시고요 말랑한 부분의 우유식빵에 발라 드셔도 맛있고요 바케트빵에다 발라드시는것 추천해드릴꼐요
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해피해피걸 | 2008.04.10
샐러드 소스에 이용하시거나 아님 스파케티할때 좀 넣어먹어도 맛있어요~~아님 믹스된 제빵용 가루사셔서 빵만들어서 찍어먹어도 맛나구요~
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ノダメ | 2008.04.10
샐러드 소스로 활용하셔도 좋아요. 마요네즈랑 생크림 반반씩 넣으시구요. 취향에 맞게 레몬즙(식초)마늘갈아넣고양파갈아넣고소금설탕등등 넣으시고 소스로 쓰세요. 생각보다 맛있습니다 양파마늘은 진짜 취향이니 조금씩 넣으시고 싫으심 한개 빼도 좋아요..
re)남은 생크림 사용법~~~~~
언제나웃음 | 2008.04.10
레시피들 찾아보면 버터 대신 생크림 넣고 만드는 파운드케잌이나 머핀, 쿠키류 들 나와있어요. 아니면 크림스프나 크림소스 스파게티 만들 때 넣으시면 금방 쓰구요...
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다솜 | 2008.04.10
생크림 남은경우 커피에 넣어먹던가 아님 바게트 빵찍어먹던가
아님 쿠키나 빵만들때 넣어서 아님 이탈리아 음식에 사용많이하구여.
냉장보관하면되여.
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슬림je | 2008.04.10
아랫분 답변중에 커피위에 얹으라는 댓글이 있는데요 제과용 생크림이랑 커피위에 얹는 휘핑크림은 달라여~ㅎ지금 글쓴님이 문의하신 생크림은 제과제빵용이나 음식 만드실때 크림소스만들때 쓰는거 말씀하시는거 같아여~ㅎ허접한 답변 지송여..ㅎ
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blue719 | 2008.04.09
그리고 생크림은 빨리 드셔야 합니다. 유통기간이 오래되지 않기에 냉장보관하시다가 빨리 드시는게 좋을 것 같넨요.
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blue719 | 2008.04.09
생크림 커피위에 먹으면 맛있죠^^ 커피전문점에서 파는 것 같은~ 그리고 빵에 발라먹어도 좋아요. 특히, 바게트와 잘 어울리죠.
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멋장시 | 2008.04.09
커피위에 얹어 먹으면 카페에서 먹는 커피마냥 분위기좀 낼수있어요 ^^. 아니면 아이스크림 해먹는 방법도 있구요. 아이스크림 만드는방법은 검색창에 처도 쉽게나와요.
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미도리 | 2008.04.09실온버터랑 꿀 그리고 휘핑한 생크림 넣고 섞어서 빵드실때 발라 드셔도 좋아요.
아니면 아이스크림 만들어 드시던가, 과일과 함께 드셔도 좋구요.^^
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잠꾸러기요리사 | 2008.04.09
휘핑하실거 아니면 냉동고에 보관하셔서 드실때마다 꺼내서 사용하시면 됩니다.
새우크림 스파게티 사용하셔도 되고, 소스에 첨가하셔도 됩니다.
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사발공주 | 2008.04.09
생크림은 활용도가 높은데요..크림치즈를 만드셔서 치즈케익이나 빵에 발라드셔도 좋고 요새 딸기가 제철이라 저는 딸기아이스크림도 종종 해먹고 있어요..카라멜을 만드셔서 빵만드시거나 커피등에 활용하시면 금세 다 사용하실 수 있을거예요.
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레조2 | 2008.04.09
녹차에 넣음 라떼로 맛난 음료가 되던데 ...
스파게티나 빵에 이용할수있으니 여러가지 다 해보세요!!!
냉동시킴 좀 오래가니 남은건 냉동실에!!!
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까망^하양 | 2008.04.09
생크림을 커피마실때 넣어도 되구요, 빵에 딸기쨈이랑 같이 발라먹으면 맛있어요 딱히 쓰실만한 데가 없으면 냉동실에 얼려두세요, 가끔 그렇게 하는데 괜챦더라구요
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맛집을알려다오 | 2008.04.09
휘핑한건 가요? 휘핑한건 빨리 먹어ㅑ 하구요.. 휘핑안한것은 밀폐용기에 넣어 냉장실에 보관하면 2주이상은 보관가능하구요.. 더 오래 있다 드실꺼면 냉동보관하세요.. 생크림하면 카르보나라가 젤먼저 생각나네요..
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망고젤리 | 2008.04.09
★미리 분리한 수분도 버리지 마세요. 그냥 마셔도 고소하고 홍차에 넣어 마셔도 좋습니다. 생크림을 홍차에 넣어보신 분은 아시겠지만 기름이 둥둥 떠서 마치 설겆이가 덜 된 잔에 마시는 것 같고 영 느끼한데, 버터를 분리한 후에 넣으면 너무나 깔끔하게 맛있어요.
※생크림을 많이 않쓰신다면 각얼음통에 생크림을 부어 얼린 후 지퍼팩에 넣어 냉동실에 넣어두시고 필요한 양 만큼 꺼내 쓰시면 좋아요.
re)남은 생크림 사용법~~~~~
mg맘 | 2008.04.09
지퍼백에 넣어서 냉동시켜 두시면 나중에 쓰기도 편하고 좋더라구요
아님 샐러드 같은거 만드실때 소스에 같이 넣으시면 훨씬 맛도 부드러워지고
좋아요~~~
re)남은 생크림 사용법~~~~~
롱롱이♡ | 2008.04.09
크림스파게티 해드세요 ~~ 고소한게 맛있어요 ~ 생크림하면 고소한 스파게티가 먼저 생각나는군요 ~~~~ ^0^ 간단하면서도 맛있는 크림스파게티~
