여행 갔을때 즉석국 형태로 된 제품을 구매한 적이 있는데
미역을 넣은 된장국이더군요.
한번도 미역 넣어서 끓여본 적이 없는데 미역 넣는 된장국은 어떻게 끓이면 되는 건가요?
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)미역 넣는 된장국
마르사 | 2008.04.09
보통 된장국과 똑같아요. 야채를 넣을 순서에 미역을 넣으면 되지요. 그런데 요즘은 된장국이나 된장찌개도 육수와 건더기를 다 끓이고 나서 마지막에 된장을 넣으라고 해서 육수에 미역 넣고 끓이다 나중에 된장을 풀어요. 그리고 미역된장국은 된장을 너무 많이 풀지 않고 좀 연하게 끓이는 게 더 맛있어요. 미소도 약간 섞고요. 해장국으로도 좋아요.^^
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해피쿡쿡 | 2008.04.16
보통 돈가스 집이나 일식 집에 가면 나오는 것이로군요~! ㅎㅎㅎ 그건 미소된장으로 하는 것이 더 맛있어요~~ 깔끔하니 맛있죠~ㅎ
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소영'맘 | 2008.04.10
미소된장으로 하셔도 되고요...일반 된장국에 미역 넣는다고 생각하시면 됩니다.. 미역을 미역국 끓일때처럼 볶은후에 국간장 대신 된장을 넣으면 됩니다
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막돼먹은 | 2008.04.10
저도 미역넣은 된장국 먹어봤어요~ 진짜 맛있더라고요~~~일단 미소된장으로 끓였던거 먹어봤는데.... 그거 맛있었어요~ 일본식 된장국 끓일때 미역을 넣으니~ 맛있더라고요~~ ㅎㅎ
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마시나 | 2008.04.09
강원도식인 듯 합니다. 저희집도 수제비 끓일때 된장 풀어서 하는데, 미역국 중에도 그런 것을 본 적이 있습니다. 된장국 끓이듯이 국물 내시고, 미역 넣으시면 될 듯~
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맛집을알려다오 | 2008.04.09
동해안에선 생미역으로 된장넣고 많이 끓여 먹는데 울신랑은 이상한 맛이 난다며 잘 안먹더군요..미역나오는 요즘철엔 생미역으로 끓이세요.. 멸치육수낸다음 된장풀고 미역 썰어 넣어 주시면 되요.. 파,마늘넣고 마지막으로 두부 좀 넣어주시구요.. 그리고 라면 끓일때 생미역넣고 끓여도 맛나답니다^^
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성군 | 2008.04.09
재료로는 말린 미역(빨리 조리하려면 뜨거운 물에 살짝 불려 많이 미역을 빨아줍니다.미역은 잘 빨아줘야 국물 맛이 진해져요),마늘 조금,감자,된장,국멸치,무우,양파,두부
국멸치,무우,양파는 끓여 국물다시를 준비합니다
된장을 풀어 한소금 끓인후 불린 미역(참기름과 소금을 넣고 살짝 뽁았다하면 부드럽다)을 넣고 한소금 끓여주세요
한소금 끓였을때 송송 썰은 두부를 넣어 끓여냅니다.
re)미역 넣는 된장국
테니아 | 2008.04.09
미역은 된장국에 넣어도 맛있어요...
멸치국물에 된장풀고 감자랑 미역넣고 끓이면 고소하고 맛있어요..
또 된장대신, 고추장넣고 미역, 양파, 호박넣고 고추장 찌개 끓여도 맛있구요...^^
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현승 | 2008.04.09
꼭 미소된장이 아니어도 우리나라 된장으로 끓이셔도 무방해요~전 언젠가 우거지국을 끓이려고 된장을 멸치다시 국물을 내어서 끓였는데 우거지가 웁써서요...ㅎㅎ 미역을 넣고 끓여봤거든요~맛있고 잘 어울리더라구요~그 다음부터는 미역된장국도 가끔 끓여 먹는답니다^^
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푸드스타리 | 2008.04.09
일식 미소된장 이라고 마트에 따로팔아요. 그걸 넣으셔야지 제대로된 미역되장 맛이나요. 우리나라된장은 너무 짜거든요. 미역 불려서 잘게 썰르시고, 두부도 0.5정도로 작게썰어서 넣으시면 됩니다. 팽이버섯도 썰어서 엏으시구요, 된장은 채에걸러서 풀어서 끓여주시면 됩니다. 다른 간은 안 하셔도 된장으로만 간을 맞추시면 됩니다.
re)미역 넣는 된장국
금빛깔 | 2008.04.09
조개는 신선한 것으로 해감 시키고, 물에 삶아 건진다.
걸러낸 조개 국물에 된장을 풀어 준다.
미역은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 잘게 썰어 준다.
두부 도 썰어 준비하고, 실파도 송송 썰어 주낟.
냄비에 된장을 푼 조개국물을 끓이면서 조개,미역,두부을 넣고 끓여
간을 맞추고 송송썬 실파을 뿌려 담아낸다.
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몽이댁 | 2008.04.09
두부를 깍둑 썰기해서 넣어줘도 맛있어요.... 미역과 두부가 안어울릴거 같지만 보기에도 좋구 맛도 있구여....
