이상하게 저희집 물김치는 빨리 쉬는 것 같아여
그냥 김치에 비해서요
아니면 제가 보관을 잘못해서 그런건지??
그냥 다른 김치랑 똑같이 김치냉장고 보관하는 이상히게 빨리 쉬는 것 같아서
쫌 지나면 먹기 싫어저요ㅠ.ㅠ
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)물김치 보관법
명종맘 | 2008.04.02
물김치가 백김치를 말하시는 건지 아님 나박김치같은 물김치를 말씀 하시는 건지요..혹 백김치를 말씀 하시는 거라면 배추가 덜 절여 졌거나 아님 김치 국물이 넘 싱거워서 그럴수 있어요.
백김치는 담글통에 1/2정도만 양념속 넣어서 하룻밤 지나고 다음날 국물을 넣을때 간으 잘 맞춰서 넣으시면 김치냉장고 보관하셔도 전 지금도 괜찮거든요..
지난 김장철(11월)에 담근 김치예요~~잘 익었음 다른 음식으로 해서 드셔도 맛있지만 물러서 익은거면 다른요리 하기란 좀 어려울꺼예요~~
re)물김치 보관법
강희영 | 2008.04.03
간이 약하면 그럴수 있답니다~ 간을 살짝 세개해서 드시고요~ 과일이 많이들어가도 그렇게 되더라고요~~ㅎㅎㅎ 저는 잘 익은게 맛있긴 하던데..
re)물김치 보관법
헬리아 | 2008.04.03
간이 싱겁거나 과일즙이 많이 들어가면 아무래도 쉽게 익어요 빨리 익는것이 싫다면 담자 마자 한두시간이 지나면 바로 김치 냉장고에 넣으시고요 냉장 온도를 조금더 낮추어 보세요
re)물김치 보관법
여울이 | 2008.04.03
간이 약해서 그럴수도 있고요 아니면 과일등이 많이 들어가서 빨리 숙성이 되는 겁니다. 약간의 재료로 만드시는게 더 오랜기간 드실수 있습니다
